Bagaimana cara memanen coklat kemerah-merahan untuk musim dingin? Tiga cara yang terbukti

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di musim dingin, kami terutama menginginkan sayuran segar. Ini tidak hanya berguna, tetapi juga mengingatkan kita dengan penampilan hari-hari musim panas yang hangat. Salah satu musim semi pertama menyenangkan kami coklat kemerah-merahan. Tapi Anda bisa membuat salad dengannya atau memasak borscht hijau yang enak di musim dingin. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu tahu cara menyiapkan coklat kemerah-merahan dengan benar agar ramuan lezat dan sehat ini mempertahankan penampilan yang indah, dan yang paling penting, rasa dan vitamin.

Sebenarnya, ada cukup banyak cara untuk menyimpan coklat kemerah-merahan. Setiap ibu rumah tangga dapat memilih yang paling cocok untuk dirinya sendiri - pengeringan, pembekuan, pengalengan. Dan kami akan mempertimbangkan setiap metode panen secara rinci.

Namun, sebelum memanen coklat kemerah-merahan untuk musim dingin, Anda harus membawanya ke suatu tempat. Karena itu, kami mengambil wadah yang sesuai dan pergi ke dacha, petak kebun, padang rumput atau pasar terdekat. Kami membawa pulang sayuran lezat dan memprosesnya terlebih dahulu. Untuk memulainya, sorrel harus dicuci bersih.di bawah air mengalir, singkirkan gulma dan daun rusak yang tidak sengaja jatuh ke dalamnya, jika ada. Ini berlaku untuk semua metode panen tanpa kecuali. Tapi kemudian variasinya dimulai.

Bagaimana cara memanen coklat kemerah-merahan untuk musim dingin jika Anda tidak punya waktu tetapi memiliki lemari es yang lapang? Sangat sederhana: kami mengambil coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan disiapkan, memotongnya dan meletakkannya dalam wadah. Kotak plastik khusus yang cocok dengan penutup yang rapat (Anda dapat membelinya hari ini di toko mana pun) atau, paling buruk, kantong plastik biasa. Anda akan mendapatkan banyak porsi sorrel, dari masing-masing Anda bisa memasak, misalnya, borscht hijau yang lezat. Sayuran hijau bahkan tidak perlu dicairkan sebelum dimasak.

Cara membekukan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin, sudah diketahui, tetapi metode ini, karena satu dan lain alasan, mungkin tidak cocok untuk semua ibu rumah tangga. Misalnya, di dalam freezer Anda tidak memiliki banyak ruang. Kemudian Anda bisa mengeringkan coklat kemerah-merahan dan menyimpannya di balkon. Untuk melakukan ini, taruh sayuran cincang halus di atas kertas dan keringkan secara alami. Sangat diharapkan bahwa sinar matahari tidak jatuh di atasnya. Dan untuk mengeringkan sorrel secara merata, aduk sesekali.

Sekarang mari kita bicara tentang cara memanen coklat kemerah-merahan untuk musim dingin dengan pengalengan. Mungkin ada dua pilihan. Tempatkan coklat kemerah-merahan yang dicuci bersih dan dicincang kasar ke dalam panci dengan air mendidih, simpan di atas api besar selama beberapa detik sampai sayuran berubah warna, lalu kurangi gas seminimal mungkin, keluarkan busa dengan sendok berlubang, lalu ambil warna coklat kemerahan. dengan itu dan kencangkan dengan eratstoples yang sudah disterilkan sebelumnya. Tambahkan sedikit cairan dari panci dan gulung.

Jika Anda tidak ingin dipusingkan dengan toples dan air mendidih, kami dapat menawarkan cara lain: penggaraman dingin. Sebelum Anda menyiapkan coklat kemerah-merahan dengan garam untuk musim dingin, Anda perlu mencucinya lagi, memilahnya, memotongnya sesuka Anda, dan meletakkannya dengan erat di dalam toples, menaburkannya dengan garam. Warna coklat kemerahan seperti itu harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Karena sayurannya cukup asin, Anda perlu menambahkan garam ke hidangan saat memasak dengan hati-hati.

Selamat bereksperimen kuliner dan nikmati musim dingin yang lezat!