Cara memasak cabai untuk musim dingin: 3 cara

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cabe rawit berubah menjadi camilan gurih jika dimasak dengan cara yang istimewa. Kami menawarkan beberapa resep pengawetan.

Cabe pedas. Resep untuk musim dingin

Cara panen pertama meliputi:

• polong cabai sebanyak 1 kg;
• 4-5 siung bawang putih;
• garam sebanyak 1,5 sendok kecil;
• lada hitam - 5-6 kacang polong;
• seperempat cangkir (sekitar 55 ml) cuka meja (9%);
• lavrushka dan payung dill.

Memanen cabai untuk musim dingin: petunjuk

Bahannya cukup untuk membuat 1 liter toples snack. Pertama, wadah harus dicuci dan disterilkan dengan uap. Bilas polong lada. Buang sekam dari bawang putih. Masukkan lavrushka, merica, siung bawang putih, dan payung dill yang sudah dicuci ke dalam stoples. Kemas wadah dengan rapat dengan merica. Isi dengan air mendidih sampai ke atas. Tuang jumlah garam yang ditunjukkan, tuangkan cuka. Tutup dengan penutup dan tempatkan dalam panci berisi air untuk mensterilkan. Waktu - 10 menit. Kemudian keluarkan toples dan gulung tutupnya dengan cepat. Balikkan dan biarkan dingin. Simpan di tempat gelap.

Cara mengawetkan cabai Armenia untuk musim dingin

Untuk resep Armenia yang Anda butuhkan:

• cabai hijau (pahit) sebanyak 5 kg;
• kupas bawang putih seberat 300g;
• dill (hijau) - sekelompok gram per 300;
• 200 ml minyak sayur;
• 200 ml cuka (tabel, 9%);
• masing-masing setengah gelas gula dan garam;
• segenggam merica (kacang polong), lavrushka.

Petunjuk

Bagaimana cara memasak cabai untuk musim dingin? Pertama, siapkan polongnya. Mereka dicuci, ekornya dipotong dan potongan kecil dibuat di ujungnya. Bilas dill dan keringkan. Kupas bawang putih dan potong dengan blender bersama dengan dill. Anda harus mendapatkan massa seperti pure. Tuang minyak dan cuka ke dalam panci. Masukkan merica, peterseli, garam dan gula. Aduk dan nyalakan api di bawah wadah. Rebus rendaman dan masukkan beberapa buah merica ke dalamnya. Didihkan selama 2 menit, lalu pindahkan ke piring terpisah dengan sendok berlubang. Perlakukan bagian kedua lada dengan cara yang sama. Campur polong siap dengan bawang putih dan dill. Distribusikan dalam stoples steril. Tuang sisa bumbu marinasi dan tutup dengan penutup. Tempatkan dalam panci selama 20 menit untuk mensterilkan. Kemudian gulung tutupnya dengan kunci. Camilan lada dapat disimpan tanpa perlakuan panas. Bank dipelintir dengan kencang dan ditempatkan di tempat yang dingin. Sekarang Anda tahu cara memasak cabai untuk musim dingin. Selamat makan!

Cara memasak cabai untuk musim dingin: cara ketiga

Untuk camilan inikamu butuh:

• capsicum sebanyak 2,5 kg;
• air minum 2 l;
• garam - sendok besar dengan slide;
• gula - 2 sendok besar (tanpa slide);
• esens cuka - 1 sendok besar;
• daun lobak (bisa diambil akarnya), adas payung, siung bawang putih.

Teknologi memasak

Jumlah bahan yang ditunjukkan harus membuat satu toples tiga liter makanan ringan. Bilas paprika dan potong batangnya. Jangan buang bijinya. Masukkan rapat ke dalam stoples, ingat untuk menambahkan bumbu dan daun. Kami menyiapkan rendaman dari air dengan tambahan garam dan gula. Setelah mendidih, tuangkan ke dalam stoples dan tahan selama 15 menit. Setelah air ditiriskan kembali ke dalam panci, direbus, dibumbui dengan esens dan dituangkan ke dalam toples lagi. Kami menggulung tutupnya dan mengeluarkannya hingga dingin. Lalu kami menaruh camilan di tempat yang gelap dan sejuk. Cabai pedas sudah siap!