2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Jika Anda perlu menyiapkan hidangan lezat dan sehat dengan cepat, maka pilihan ideal untuk ini adalah soba dengan hati. Pertama, sereal itu sendiri adalah gudang vitamin, protein lengkap, serta unsur makro dan mikro. Dan kedua, hidangan tersebut mengandung jeroan, yang memiliki efek positif pada hampir semua organ manusia. Ada beberapa cara yang memungkinkan Anda untuk menyiapkan hidangan luar biasa dari produk populer ini dalam waktu singkat.
Bubur dalam wajan
Dalam kebanyakan kasus, soba dengan hati disiapkan sebagai dua hidangan terpisah. Tetapi jika pada tahap akhir mereka digabungkan, maka Anda mendapatkan bubur, seperti yang mereka katakan, "Anda akan menjilat jari Anda." Untuk bekerja, Anda memerlukan produk yang paling umum:
gandum, garam, bawang merah, hati, bumbu, tepung, air dan minyak sayur.
Menyiapkan soba dengan hati dalam tiga langkah:
- Pertama, hati harus dicuci lalu dipotong-potong berukuran sedang. Kemudian bawang harus dikupas dan dipotong menjadi kubus besar. Dalam mangkuk terpisahcampur garam, tepung dan rempah-rempah, lalu secara bergantian roti setiap potongan hati dalam campuran ini dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur mendidih. Membalikkan produk ke sisi lain, Anda juga bisa menambahkan bawang di sana. Total waktu menggoreng tidak boleh melebihi 7-10 menit. Jika tidak, hati akan menjadi seperti telapak kaki.
- Pada saat yang sama, soba harus direbus dalam panci dengan air asin. Sangat diharapkan bahwa itu tetap rapuh. Kelebihan air dapat dikeringkan.
- Masukkan soba ke dalam wajan tempat hati digoreng, dan campur semuanya dengan baik. Produk harus dipanaskan bersama tidak lebih dari dua menit. Selain itu, api harus diminimalkan.
Kombinasi produk yang harmonis memungkinkan Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat dan harum.
Bubur dengan hati cincang
Untuk membuat soba dengan hati lebih lembut dan lebih empuk, Anda dapat menerapkan metode pemrosesan tambahan untuk salah satu komponen. Untuk membuatnya, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan bahan utama:
untuk 300 gram hati, setengah gelas soba, garam, 4 sendok makan lemak, 2 bawang bombay, 150 mililiter air dan sedikit merica.
Dalam hal ini, semua tindakan harus dilakukan sebagai berikut:
- Pertama, Anda perlu memilah soba. Setelah itu, harus digoreng dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Biji-bijian harus mengambil rona cokelat yang jelas.
- Kemudian Anda perlu merebus air dalam panci, masukkan soba yang sudah disiapkan ke dalamnya dan masak dengan api kecil sampai sereal benar-benar matang.
- Dicucipotong hati secara acak menjadi beberapa bagian dan goreng dalam lemak, hindari pengeringan berlebihan.
- Lepaskan jeroan yang sudah disiapkan melalui penggiling daging.
- Campur daging cincang dengan bawang cincang halus dan goreng kedua produk lagi dengan tambahan lemak, garam dan merica.
- Gabungkan produk setengah jadi dan aduk rata.
Jika produk jadi terlalu kering, maka bisa diencerkan dengan kaldu panas atau susu hangat.
Suplemen Sayuran
Untuk mendapatkan soba yang tidak biasa dan enak dengan hati, resepnya bisa ditambah dengan selera Anda. Misalnya, memasukkan sayuran ke dalam komposisi akan membuat hidangan lebih cerah dan menambah kesegaran yang hilang. Bahan-bahan berikut dapat digunakan untuk metode ini:
300 gram hati ayam, bawang merah, 150 gram soba, garam, segelas air, 50 gram minyak sayur, 1 wortel, dan sedikit daun bawang.
Semuanya dilakukan seperti biasa:
- Hati harus dicuci terlebih dahulu, dan kemudian, setelah mengeluarkan film darinya, potong menjadi potongan-potongan sedang.
- Goreng bagian yang kosong dalam minyak sayur selama 3 menit di semua sisi.
- Potong sayuran dan tambahkan ke wajan. Biarkan makanan mendidih selama beberapa menit lagi.
- Tuang soba di atasnya, campur, tuangkan semuanya dengan air dan masak sampai sereal siap.
Lebih baik menyajikan hidangan seperti itu dalam porsi. Untuk melakukan ini, taruh bubur panas dengan sayuran dan hati di setiap piring, lalu taburi semuanya dengan bawang hijau cincang.
Teknik dalambantuan
Saat ini, setiap ibu rumah tangga di dapur memiliki banyak peralatan berbeda yang membantunya mengatasi kerja keras memasak. Misalnya, sangat mudah menyiapkan soba dengan hati dalam slow cooker. Ini hanya akan memakan waktu beberapa menit dan akan membebaskan nyonya rumah dari kebutuhan untuk terus-menerus memantau apakah makanannya terbakar. Ada resep yang sangat sederhana yang membutuhkan:
2 cangkir soba, 500 gram hati (sebaiknya daging sapi), garam, bawang, merica, bumbu dan rempah-rempah.
Proses memasak terdiri dari langkah-langkah berikut:
- Pertama, hati harus dipotong menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang dipilih.
- Setelah itu, bawang harus dipotong menjadi setengah cincin.
- Masukkan kedua produk ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan garam, rempah-rempah, bumbu dan sedikit merica.
- Tutup penutupnya dan atur mode "menggoreng" atau "memanggang" (tergantung model perangkat). Atur timer ke 15 menit.
- Basuh menir dengan air dingin dan pindahkan ke mangkuk. Jika kelembapannya kurang, bisa ditambahkan sedikit cairan.
- Atur mode "pemadaman" selama 45 menit.
Begitu timer menandakan akhir proses, bubur harum dengan hati dapat dengan aman diletakkan di atas piring dan dimakan dengan senang hati.
Direkomendasikan:
Hati mana yang lebih enak - daging babi atau sapi? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati sapi?
Sekarang banyak orang mencoba untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, tetapi pada saat yang sama menganggap diet yang tepat sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbedaan ini hilang, Anda perlu mendorong kecanduan makanan Anda, sambil mencari pasangan yang sehat untuk makanan yang tidak sehat. Misalnya, ganti daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sehat. Tapi hati mana yang lebih enak: babi atau sapi?
Apa yang harus dimasak dengan soba? Bagaimana cara memasak soba dengan ayam? Bagaimana cara memasak saus untuk soba?
Salah satu sereal paling populer di Rusia adalah soba. Hari ini telah digantikan oleh sereal dan produk lainnya. Dan resep untuk banyak hidangan dengan itu dilupakan atau hilang begitu saja. Tetapi nenek moyang kita tahu apa yang harus dimasak dengan soba. Bagi mereka, makan lebih menjadi kebiasaan daripada pasta dan kentang bagi kami. Tentu saja, tidak semuanya bisa dilakukan di atas kompor biasa atau di dalam oven, tetapi banyak resep yang cukup terjangkau. Tetap hanya belajar cara memasak sereal itu sendiri, dan kemudian hidangan dengannya
Resep soba dengan daging dalam panci. Soba kalori dengan daging
Buckwheat adalah produk serbaguna yang luar biasa. Manfaatnya tidak ada habisnya. Soba hanyalah temuan nyata bagi ibu rumah tangga yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk memasak. Dia mengisi dengan luar biasa. Biji-bijian ini kaya akan vitamin dan rendah kalori. Mari kita cari tahu berapa nilai energi dari produk ini dan kandungan kalori soba dengan daging
Apakah ada kafein dalam kopi instan? Fitur, komposisi, dan khasiat kopi instan
Jadi, apakah kopi instan mengandung kafein? Biasanya orang tidak meragukan kandungan zat ini dalam kopi. Mereka menganggapnya sebagai komponen integral dari minuman. Faktanya, alkaloid menentukan kekuatan kopi yang terkenal. Tidak berbau, tetapi pada kepadatan tinggi memberikan rasa pahit yang nyata pada minuman
Makan dengan hati ikan kod: resep sederhana dan lezat. Tips Memasangkan Hati Ikan Cod dengan Makanan Lain
Hati ikan kod adalah produk lezat dan sehat yang mengandung banyak lemak sehat. Itu dijual dalam toples, seringkali dengan tambahan garam atau rempah-rempah lainnya. Namun, lebih baik memilih produk dengan jumlah bahan minimum. Apa itu hati ikan kod? Tentu saja enak sendiri. Namun, dengan itu Anda dapat membuat banyak makanan ringan yang indah, dan yang paling penting, makanan ringan sederhana, serta salad
