Bagaimana cara membuat selai kiwi yang enak? Resep, rekomendasi, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di antara perwakilan penduduk Rusia ada banyak penggemar buah hijau dengan kulit berbulu, tetapi, sayangnya, hanya sedikit orang yang tahu bahwa Anda bisa membuat selai kiwi yang lezat. Proses ini cukup sederhana, dan pada akhirnya Anda bisa mendapatkan kelezatan yang tidak biasa, yang rasanya akan mengejutkan bahkan para pecinta kuliner.

Jadi, mari kita lihat beberapa opsi tentang cara membuat selai kiwi yang lezat, serta beberapa fitur yang terkait dengan proses ini.

Klasik

Mempertimbangkan metode membuat makanan penutup, mari kita mulai, mungkin, dengan yang paling sederhana. Resep selai kiwi musim dingin klasik ini cukup mudah dibuat.

Untuk menyiapkan camilan, Anda harus mengambil 1,5 kilogram buah, cuci bersih dan kupas buahnya.

Setelah itu, ampas yang dihasilkan harus dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam wadah terpisah. Bahannya harus ditaburi sedikit jus lemon segar, lalu didihkan dengan api kecil. Massa harus diaduk secara berkala.

Setelah buah menjadi lunak dan cukup direbus, satu kilogram gula harus dikirim ke sana, lalu campur bahan dan didihkan, setelah itu kiwi harus dimasak selama 15 menit lagi, aduk massa.

Segera setelah selai siap, selai harus diletakkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung di bawah tutup besi.

Dengan gooseberry dan anggur

Apakah Anda ingin membuat selai kiwi zamrud yang enak? Untuk melakukan ini, Anda harus melakukan semua langkah yang ditentukan dalam resep ini.

Untuk membuat selai asli, Anda perlu mengambil satu kilogram buah utama, mengolahnya dengan membuang kulitnya. Sekarang kiwi harus dipotong kecil-kecil.

Secara terpisah, Anda perlu merendam 500 g gooseberry hijau dan jumlah anggur yang sama ke dalam mangkuk blender. Buah beri pertama-tama harus dicuci dan dihilangkan semua elemen yang tidak perlu, lalu dipotong-potong.

Setelah semua persiapan, massa buah dan berry harus dimasukkan ke dalam satu panci, tambahkan 7 cangkir gula ke dalamnya, serta satu sendok makan kulit lemon. Bahan-bahannya harus dipanaskan dan dididihkan. Dalam keadaan ini, mereka harus direbus selama 20 menit, lalu diangkat dari api. Setelah selai kiwi dingin, selai itu harus dimasukkan ke dalam stoples dan digulung di bawah tutup logam.

Selai dengan gelatin

Mau buat selai kiwi yang kental? Dengan gelatin, itu akan menjadi seperti itu. Untuk menyiapkan kelezatan yang luar biasa dan tidak biasa, Anda harus mengambil 5-8 buah kiwi, yang harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Untuk bahan yang diletakkan di panci masak, tambahkan gula (sedikit lebih dari segelas) dan satu sendok teh agar-agar. Untuk memberikan rasa yang luar biasa pada hidangan penutup yang sudah jadi, tambahkan satu sendok makan jus lemon ke dalam massa ini.

Semua bahan ini harus dicampur dan dinyalakan dengan api kecil. Masak massa selama 10 menit, terus aduk. Setelah waktu yang ditentukan, panci harus diangkat dari api, biarkan isinya dingin dan gulung massa ke dalam stoples di bawah tutup besi.

Kiwi dengan stroberi

Duet buah kiwi dan stroberi dianggap sebagai kombinasi yang luar biasa. Dari bahan-bahan inilah Anda bisa membuat selai versi lain.

Resep selai kiwi ini melibatkan penggunaan buah-buahan untuk persiapannya dalam proporsi yang sama - masing-masing 500 g. Mereka harus dicuci dan diproses sebelumnya, menghilangkan semua elemen yang tidak perlu. Setelah itu, buah-buahan harus dipotong menjadi kubus kecil dan dikirim ke satu panci. Tuang satu kilogram gula ke buah, lalu masukkan sebungkus vanillin, yang akan memberi rasa khusus pada produk jadi. Setelah mencampur semua bahan secara menyeluruh, giling dengan blender sampai diperoleh massa yang homogen. Sekarang Anda perlu menuangkan sedikit jus lemon ke dalamnya.

Ketika semua orangpersiapan akan dilakukan, perlu untuk menempatkan massa dalam panci dengan dinding tebal dan membakarnya. Setelah mendidih, massa harus terus dimasak selama 10-15 menit, setelah itu panci harus dikeluarkan dari kompor, dinginkan isinya dan gulung ke dalam stoples kaca. Selai kiwi dan stroberi yang lezat sudah siap.

Selai dengan pisang

Warna hijau yang sempurna adalah selai yang terbuat dari kombinasi bahan-bahan seperti kiwi dan pisang. Untuk membuat produk seperti itu, Anda harus mengambil 10 buah kiwi, cuci dan kupas. Setelah melakukan persiapan seperti itu, buah harus dipotong menjadi kubus kecil. Setelah itu, Anda perlu menambahkan beberapa pisang yang dicincang dengan cara yang sama, 500 g gula, sekantong agar-agar, dan satu sendok makan jus lemon ke dalamnya - untuk rasa khusus dan mempertahankan warna zamrud.

Kiwi dan selai pisang harus dimasak dengan cara direbus. Untuk melakukan ini, wadah dengan bahan-bahan campuran harus diletakkan di atas api yang lambat dan dididihkan, setelah itu harus dimasak selama 10 menit lagi. Di akhir proses memasak, selai kiwi yang sudah jadi harus diletakkan dalam stoples kecil dan tutupnya digulung.

Dalam slow cooker

Makanan penutup spesial dapat disiapkan dengan cukup cepat dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, ambil satu kilogram buah kiwi. Mereka harus dikupas, dipotong menjadi kubus dan, menuangkan 400 g gula, mengirim massa ke dalam mangkuk multicooker.

Pada peralatan dapur, pilihmode memasak "Memadamkan" dan mengatur waktu memasak ke 1 jam. Setelah memulai proses memasak, massa harus terus diaduk agar tidak menempel di dinding mangkuk. Setelah 40 menit memasak, Anda perlu membuka tutup perangkat agar cairan yang banyak terbentuk saat itu menguap sepenuhnya.

Setelah proses memasak selesai, masukkan selai kiwi yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan gulung dengan tutup besi.

Dengan aprikot

Makanan penutup yang dibuat dengan aprikot memiliki rasa yang menarik. Untuk membuat selai lezat dari kiwi dan aprikot, Anda perlu mengambil buah-buahan ini dalam proporsi yang sama.

700 g kiwi harus dicuci dan dikupas, dipotong kecil-kecil. Dengan cara yang sama, 700 g aprikot harus dihancurkan, dari mana bijinya harus dibuang terlebih dahulu. Buah-buahan yang sudah disiapkan harus dimasukkan ke dalam satu panci, tuangkan 1,5 kg gula ke dalamnya, dan kemudian, tambahkan sesendok jus lemon, taruh massa di atas api lambat selama 10 menit. Dalam proses memasak, komponen harus dicampur secara berkala dengan spatula, jika tidak maka akan terbakar.

Setelah waktu yang ditentukan, segelas cairan yang terbuat dari gelatin encer harus dikirim ke wadah. Setelah diaduk, massa harus dididihkan dan segera diangkat dari api. Selai sudah siap.

Beberapa koki dalam rekomendasinya menambahkan sedikit brendi ke dalam massa buah - bahan ini akan memberikan rasa dan aroma khusus pada makanan penutup.

Selai kiwi danpisang

Kiwi dan selai pisang dengan gelatin itu menarik. Warnanya hijau zamrud dan konsistensinya sangat kental. Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda perlu mengambil 10 kiwi dan lima pisang kuning. Komponen perlu diproses, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Setelah itu, buah-buahan harus dimasukkan ke dalam satu wajan, tambahkan 600 g gula ke dalamnya, serta tiga sendok teh gelatin (yang terbaik adalah mengambil yang instan). Massa harus diletakkan di atas api yang lambat dan biarkan mendidih. Setelah ini terjadi, perlu untuk melanjutkan proses memasak selama 7 menit. Saat makanan penutup hampir siap, disarankan untuk menambahkan tiga sendok makan jus lemon atau jeruk nipis ke dalamnya dan aduk. Sekarang selai harus dimasukkan ke dalam stoples dan digulung.

Tidak memasak

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa Anda bisa membuat selai kiwi tanpa dimasak. Proses ini sangat sederhana dan tunduk pada orang-orang yang tidak memiliki pengalaman kuliner di belakang mereka.

Untuk menyiapkan hidangan penutup yang harum dan sangat lezat, Anda harus mengambil satu kilogram buah hijau. Setiap buah harus dicuci dan dikupas. Setelah itu, buah harus melewati penggiling daging atau dicincang dengan blender. Tuang satu kilogram gula ke dalam pure yang dihasilkan. Setelah itu, produk harus dicampur secara menyeluruh dan diatur dalam stoples kecil, yang harus disterilkan terlebih dahulu.

Dengan apel

Tidak tahu cara mengejutkan rumah tangga Anda? Coba manjakan mereka dengan selai asli yang terbuat dari apel danKiwi. Saat dimasak, ia memiliki warna kuning yang unik, tekstur yang kental dan rasa yang luar biasa.

Untuk membuat makanan penutup seperti itu, Anda perlu mengambil satu kilogram kiwi dan apel. Di atas buah-buahan, pra-perawatan harus dilakukan, dikupas, dan inti dengan biji juga harus dikeluarkan dari apel. Setelah itu, buah harus dipotong menjadi kubus kecil dengan ukuran yang kira-kira sama dan tuangkan setengah kilogram gula ke dalamnya. Setelah melakukan persiapan untuk buah-buahan, Anda perlu menambahkan sedikit air mendidih dan menyalakan api perlahan.

Setelah massa mendidih, tuangkan setengah gelas jus lemon segar ke dalamnya dan lanjutkan proses memasak selama 20 menit. Setelah itu, massa harus dikeluarkan dari api dan didinginkan. Segera setelah menjadi dingin, wajan harus dinyalakan kembali, didihkan dan masak selama 20 menit. Setelah pendinginan berikutnya, prosedur harus diulang lagi.

Sekarang selai yang sudah disiapkan harus dimasukkan ke dalam stoples dan digulung di bawah tutupnya.

Rekomendasi memasak

Mengenai persiapan selai kiwi asli, banyak koki memberikan berbagai rekomendasi, berikut ini Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang benar-benar unik dan lezat.

Pemilihan bahan-bahan terkait yang benar adalah kunci keberhasilan. Pakar kuliner mencatat bahwa kiwi, dikombinasikan dengan raspberry, gooseberry, stroberi, dan ceri, memperoleh rasa manis, meskipun selai murni dari buah ini memiliki rasa asam.memukul.

Untuk membuat selai, Anda harus memilih buah yang tepat. Mereka harus dewasa, tetapi tidak berlebihan. Buah yang ideal memiliki struktur yang padat, dan dagingnya sangat mudah dipisahkan dari kulitnya. Dari buah yang terlalu matang, selainya ternyata sangat cair.

Untuk mendiversifikasi rasa makanan penutup, dalam proses pembuatannya, berbagai bahan khusus dapat ditambahkan ke dalam massa, di antaranya yang paling populer adalah rempah-rempah dan jus lemon.

Perhatian khusus harus diberikan pada kombinasi kiwi dan pisang. Buah ini memungkinkan selai yang sudah jadi untuk mendapatkan konsistensi yang sangat kental. Selain itu membuat selai lebih memuaskan.

Ulasan dari ibu rumah tangga

Selai kiwi adalah sesuatu yang tidak biasa bagi banyak ibu rumah tangga. Itulah sebabnya ada banyak ulasan tentang produk rumahan ini. Biasanya, kebanyakan dari mereka dikategorikan positif.

Jadi, ibu rumah tangga berbicara tentang bagaimana makanan penutup ini adalah kreasi unik yang berhasil mengejutkan para tamu. Sangat mudah untuk mempersiapkan dan dapat dilakukan dengan relatif cepat.

Adapun kualitas bermanfaat dari bahan-bahan yang membentuk selai, mereka tentu dihargai oleh wanita dan pria. Bukan rahasia lagi bahwa kiwi adalah buah yang menstabilkan pencernaan, meningkatkan mood dan memenuhi tubuh manusia dengan nutrisi yang melimpah.

Di antara resep yang sangat populer adalah resep yangtermasuk persiapan selai dengan tambahan buah jeruk, pisang, kayu manis, stroberi. Untuk membuat massa lebih kental, kebanyakan wanita menyarankan untuk memasukkan sedikit gelatin ke dalamnya, dan untuk rasa yang lebih asam - lemon atau jusnya.