Salad "Chafan" klasik: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad "Chafan" terutama disiapkan untuk meja pesta dari sayuran paling terjangkau. Ini dibedakan oleh rasa yang luar biasa dan presentasi asli. Semua komponen hidangan dipotong-potong dan diletakkan di atas piring, dan daging serta saus ditempatkan di tengahnya. Ada banyak pilihan resep untuk salad Chafan, yang memungkinkan koki bereksperimen dengan hidangan pembuka yang populer.

Fitur Memasak

Ada banyak variasi masakan di salad Chafan. Mereka berbeda dalam set bahan dan presentasi yang berbeda. Namun, ada beberapa fitur yang menonjol untuk camilan ini:

1. Komponen utama salad: wortel mentah dan bit, acar bawang. Dan produk tambahan dalam hidangan ini adalah kol putih, kentang, daging apa saja, sayuran hijau, dan terkadang bahkan keju.
2. Bit dan wortel untuk hidangan ini digosok pada parutan khusus, yang digunakan untuk menyiapkan makanan ringan Korea. Kubis dicincang halus, kentang dipotong-potong dan digoreng dalam wajan denganminyak sayur. Daging dipotong menjadi beberapa bagian dan juga digoreng. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, lalu diasamkan. Jika Anda melanggar metode menyiapkan salad chafan, Anda dapat merusak reputasinya.
3. Beberapa jenis saus disiapkan untuk hidangan ini. Salah satunya digunakan untuk mengasinkan bawang, yang kedua untuk menuang sayuran, yang ketiga untuk tamu. Saus pertama dibuat dari cuka, dalam kasus kedua - minyak sayur, mayones, dan kecap. Tetapi untuk saus yang disajikan di meja pesta, bahan yang digunakan adalah: mayones, krim asam, dan bawang putih.
4. Perlu dicatat bahwa jika salad diinfuskan selama sekitar 30 menit, itu akan menjadi lebih enak. Disarankan untuk menyiapkan saus seperti itu sebelum para tamu tiba.

Salad klasik "Chafan" disajikan ke meja di sektor yang tidak dilipat. Tetapi mereka dapat dicampur tepat selama pesta, sehingga hidangan pembuka yang lezat sepenuhnya sesuai dengan namanya.

Resep salad Chafan biasa dengan foto

Versi klasik hidangan ini dibuat dari bahan-bahan berikut:

1. Bit.
2. Kentang - beberapa potong.
3. Wortel.
4. Kubis putih berukuran sedang.
5. Bawang - 200g
6. Daging Sapi - opsional.
7. 3 siung bawang putih.
8. Minyak sayur untuk menggoreng.
9. 9% cuka meja - 30 ml.
10. Mayonnaise.
11. Garam, gula, rempah-rempah dan bumbu secukupnya.

Cara menyiapkan resep

Pertama-tama, bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin. Tambahkan 1 sendok makan ke dalam panci berisi air mendidihsesendok cuka, garam dan gula. Bumbu yang dihasilkan dihilangkan dari api dan bawang cincang dituangkan di atasnya. Marinasi sayuran selama kurang lebih 15 menit.

Bit dan wortel dicuci bersih dan dibersihkan. Kemudian sayuran yang sudah disiapkan digosok di parutan. Jika tidak ada parutan untuk camilan Korea, Anda cukup memotong sayuran menjadi potongan-potongan tipis. Kubis juga dicuci, dipotong-potong dan ditaruh di piring terpisah.

Daging dicuci, kelebihan air dihilangkan darinya dan dipotong menjadi kubus kecil. Potongan daging sapi digoreng dalam wajan dengan minyak sayur. Tambahkan garam dan merica ke dalamnya.

Kentang digoreng dengan cara yang sama. Setelah itu, daging dan kentang diletakkan di atas tisu untuk menghilangkan sisa minyak.

Bumbunya dituang ke wadah lain, tambahkan sedikit gula dan garam, minyak sayur, 1 sendok makan cuka, bawang putih cincang, dan semua bahan dicampur dengan baik. Sayuran cincang dituangkan dengan campuran ini dan dibiarkan terendam dalam rendaman ini untuk sementara waktu. Selanjutnya, sayuran dikeluarkan dan diperas.

Produk diletakkan di atas piring di sektor, bergantian semua sayuran dalam urutan berikut: daging, wortel, bit, kentang, kubis, acar bawang. Mayones dicampur dengan sisa-sisa bawang putih dan dipindahkan ke perahu saus khusus. Tapi sausnya juga bisa diletakkan di tengah piring. Sayuran dicincang halus dan ditaburkan di bagian pinggir selada.

PentingKetahuilah bahwa beberapa resep salad Chafan klasik tidak menambahkan kubis dan kentang. Dalam hal ini, mereka membeli sayuran dua kali lebih banyak.

"Chafan" dengan ayam

Untuk menyiapkan camilan lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Dada ayam fillet - opsional.
2. Wortel.
3. Kentang.
4. Bit.
5. Mentimun segar.
6. Bawang.
7. Keju.
8. Krim asam.
9. Mayonnaise.
10. Bawang putih secukupnya.
11. Cuka Sari Apel 6% - 20 ml.
12. Air.
13. Garam.
14. Gula.
15. Hijau.

Langkah memasak

Ayam fillet harus dipotong kecil-kecil, direbus sedikit dalam air asin, dikeringkan dalam oven listrik dan diletakkan di atas loyang. Kupas kentang, cuci dan potong dadu berukuran sedang. Lalu panggang dalam oven.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, rendam dalam campuran cuka, air, garam, dan gula. Setiap sayuran secara terpisah (bit dan wortel) harus diparut, dan mentimun dipotong-potong. Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan bawang dari rendaman. Campuran yang bawangnya diasinkan jangan dituang.

Sekarang semua bahan harus diletakkan di atas piring dalam beberapa sektor: bit, keju parut, wortel, kentang, dan acar bawang. Letakkan fillet ayam di tengah. Salad siap saji dapat ditaburi dengan bumbu cincang. Untuk membuat hidangan lebih enak, saus disajikan dengan itu. Dapat dibuat dengan krim asam, mayones, bawang putih dan rempah-rempah.

Makanan Babi Lezat

TermasukSalad chafan dengan daging babi termasuk bahan-bahan berikut:

1. Bit.
2. Wortel.
3. Kubis putih.
4. Kentang.
5. Daging babi (ramping).
6. Bawang.
7. Bawang putih secukupnya.
8. minyak sayur.
9. Mayonnaise.
10. kecap.
11. Gula.
12. Cuka meja 9%
13. Garam secukupnya.
14. Hijau - opsional.

Bagaimana cara menyiapkan camilan?

Daging babi beku harus dipotong tipis-tipis, direndam dalam campuran kecap dan bawang putih khusus. Potong bawang menjadi dua cincin, tambahkan gula, garam, cuka ke dalamnya dan biarkan terendam dalam rendaman selama 60 menit.

Kemudian Anda harus memotong kubis, parut bit dan wortel. Kentang yang sudah dikupas dan dicuci harus dipotong kecil-kecil, digoreng sedikit dengan minyak sayur. Setelah itu, sayuran harus diletakkan di atas serbet agar menyerap semua lemak berlebih.

Goreng babi yang diasinkan di wajan yang sama. Sekarang Anda dapat mengatur semua komponen pada mangkuk salad khusus dalam urutan berikut: daging, kentang, kol, bit, bawang, dan wortel. Tempatkan saus mayones, bawang putih dan rempah-rempah di tengahnya.

Resep salad Chafan ini juga dianggap klasik oleh hampir semua koki. Camilan ringan ternyata mengenyangkan, cerah, dan enak.