2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Salad menghiasi meja kita, membuat makanan lebih bervariasi, dan hidup lebih bahagia dan enak. Dan jika Anda bukan pengikut diet vegetarian yang ketat, Anda harus mencoba salad Merchant. Resep klasik hidangan ini memungkinkan Anda untuk "bermain" dengan bahan-bahannya dan merasakan kenikmatan gourmet sejati saat menggunakannya. Sangat mungkin bahwa Anda akan segera melupakan kecanduan abadi Anda pada Olivier, selamanya memberikan hati (dan perut) Anda pada salad "Pedagang".
Dengan babi
Jenis daging ini lebih menarik bagi sebagian besar penduduk daripada yang lain, jadi mari kita mulai dengan salad Merchant dengan daging babi.
Seperempat kilogram daging babi akan cukup untuk rata-rata keluarga atau untuk pertama kalinya. Itu harus dicincang kasar dan direbus; kaldunya bisa digunakan untuk yang lain. Daging yang sudah jadi dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil atau dibongkar menjadi serat.
Beberapa wortel kupas digosok, digoreng dengan minyak bunga matahari (untuk gourmets - dalam zaitun) dan disaring. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis dan direndam selama seperempat jam diair mendidih dengan larut dua sendok gula dan sesendok cuka. Kemudian semua komponen digabungkan, sekaleng kacang polong kalengan dituangkan, makanannya dibumbui dan diasinkan - dan inilah salad Merchant. Resep klasiknya adalah membalutnya dengan mayones. Kami tidak akan berdebat, dia benar-benar sempurna. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bumbu cincang.
Salad "Pedagang": resep klasik dengan daging sapi
Pada prinsipnya sama dengan versi sebelumnya, hanya jenis dagingnya yang berbeda. Namun, masih ada beberapa penyimpangan. Jadi, beberapa koki menyarankan untuk tidak memasak daging sapi, tetapi memanggangnya di selongsong dengan tambahan rempah-rempah. Tampaknya metode ini memberikan kelembutan daging sapi yang lebih besar. Selain itu, tidak disarankan untuk membelahnya menjadi serat, lebih baik memotongnya menjadi batang atau kubus yang rapi. Dan menurut resep klasik, salad daging sapi "Merchant" seharusnya ditaburi keju parut di atasnya. Hijau mungkin ada, tetapi hanya atas permintaan juru masak.
Ngomong-ngomong, salad ini sangat enak untuk dimakan dalam tartlet atau dibungkus dengan pancake tipis.
Salad "Pedagang" dengan ayam: resep klasik
Pendekatan dasar tetap sama lagi. Satu-satunya pertanyaan adalah pilihan bagian bangkai: dengan dada ternyata agak kering, jadi lebih baik memilih kaki ayam. Itu harus direbus atau dipanggang, hanya saja kali ini tanpa selongsong, hanya di atas loyang. Bawang dan wortel diproses sebagai standar, kacang polong diletakkan dalam jumlah yang kira-kira sama. Dari opsi ini,mungkin mereka yang mengikuti dengan tegas juga tidak akan menolak.
Dan para pecinta kuliner disarankan untuk tidak menggunakan ayam biasa, melainkan daging asap. Mereka bilang saladnya rasanya luar biasa!
varian Ham
Ada resep salad klasik "Pedagang" dan bagi yang menganggap daging paling enak adalah sosis. Benar, varenka jelas tidak cocok di sini, diperlukan sesuatu yang lebih mulia. Ham adalah yang terbaik. Omong-omong, dalam versi salad ini, klasik agak menyimpang dari kanon. Alih-alih kacang polong, kacang kalengan diambil, alih-alih bawang, beberapa siung bawang putih, dan tomat akan memainkan peran wortel. Ini perlu dipotong menjadi kubus yang sama dengan ham, bawang putih yang dihancurkan diremas dalam mayones, keju parut akan menjadi bahan tambahan (tetapi sudah akrab). Semua ini dicampur dan segera dibawa ke meja: salad "Pedagang" seperti itu tidak disimpan untuk waktu yang lama, karena tomat mengeluarkan jus, dan hari berikutnya hidangan akan kehilangan banyak pesonanya.
Kelezatan nyata
Jika perayaan penting menanti di depan, dan Anda siap untuk membayar sedikit, kami menyarankan Anda untuk memasak salad Merchant, resepnya berdasarkan bahasa. Daging sapi lebih baik, meskipun daging babi tidak akan merusak lagunya. Jeroan dimasak sesuai dengan semua aturan, didinginkan, dibersihkan, dan dihancurkan halus. Untuk 250 gram bahan yang berharga, setengah bagian champignon ditambahkan, yang harus digoreng dalam minyak sayur dengan bawang sampai matang tanpa syarat. Wortel kali ini tidak boleh dimasukkan ke dalam wajan, tetapi direbus, setelahnyaapa yang harus digosok. Sepotong keju seberat 100 gram juga dapat digosok. Anda juga perlu memotong tiga acar ke dalam mangkuk salad, dan untuk saus, campur mayones dengan krim asam dengan perbandingan 4 banding 1.
Karena kita berurusan dengan resep gourmet, yang terbaik adalah melapisi bahan-bahannya. Biarkan lidah menjadi tingkat pertama, diikuti oleh mentimun, setelah mereka - jamur yang digoreng dengan bawang, lalu taruh kacang polong, wortel, dan keju di atasnya harus melengkapi desain. Tentu saja, setiap lapisan rajin diolesi dengan campuran yang sudah disiapkan.
Dan ikan akan berguna
Pada akhirnya, kami meninggalkan resep yang paling jauh dari yang asli, diperkaya dengan bahan tambahan di sepanjang jalan, tetapi tetap mempertahankan nama bangga "Merchant". Untuknya, Anda perlu membeli sepertiga kilo salmon asin (tentu saja fillet). Juga dalam daftar adalah dua telur rebus dan kentang besar. Tentu saja, tidak mentah. Keduanya dipotong menjadi kubus; filletnya hancur dengan cara yang sama, tetapi sedikit lebih besar, karena rasa ikan harus menang dari yang lain. Sebelum memasukkan salmon ke dalam mangkuk salad, alangkah baiknya untuk menaburkannya sedikit dengan jus lemon segar. Dua ratus gram keju dari varietas keras dilewatkan melalui parutan halus, bawang dipotong menjadi kubus kecil. Jika diinginkan, bisa diasinkan, seperti dijelaskan di atas - rasa salad akan menjadi lebih empuk. Semua bahan kecuali keju dicampur dengan mayonaise. Lebih baik menggunakan "hipostase" ringannya: saus yang terlalu berlemak akan menghancurkan rasa dan aroma ikan. Dan karena kita berurusan denganhidangan gourmet, disarankan untuk mengaturnya dalam porsi, menggunakan cincin salad: cantik, elegan, dan cukup untuk semua tamu.
Banyak orang suka menyebarkan salad "Pedagang" berlapis-lapis. Resep klasik untuk bahan utama apa pun yang digunakan, baik itu daging, unggas, atau ikan, merekomendasikan agar hidangan tetap dingin lebih lama. Eksklusif karena lapisan diresapi satu sama lain lebih lama dari massa campuran. Namun, sebagian besar ibu rumah tangga sudah menyiapkan meja terlebih dahulu agar tidak repot dengan peralatan dapur saat tamu mulai membunyikan bel pintu.
Direkomendasikan:
Pai "Napoleon" klasik - fitur memasak, resep, dan ulasan
Pai "Napoleon" terkenal karena lapisannya yang berlapis-lapis, dan oleh karena itu rasanya sangat bergantung pada kualitas adonan. Semakin tipis dan empuk kuenya, semakin baik kue tersebut jenuh dengan krim dan semakin besar kemungkinannya untuk mendapatkan hidangan penutup yang lapang dan lezat
Salad Caesar: resep klasik, fitur memasak, dan rekomendasi
"Caesar" adalah salad yang sangat ringan, enak, dan harum, dari pandangannya saja air liur mulai mengalir. Tetapi agar benar-benar menggugah selera, Anda harus memasaknya persis sesuai resep yang bisa Anda baca di sini dan sekarang
Cara memasak salad Caprice: resep klasik dan beberapa resep kreatif
Jika Anda memutuskan untuk memasak salad Caprice, resep klasik harus diambil sebagai dasar, dan berbagai komponen dapat dipilih sesuai dengan preferensi selera pribadi Anda
Salad kentang klasik Amerika. Salad kentang: resep, fitur memasak
Salad kentang gaya Amerika adalah hidangan klasik di Amerika Serikat. Tetapi tidak hanya di negara-negara Eropa Barat, kentang dianggap sebagai produk favorit, yang tanpanya tidak ada satu pun hari kerja atau perayaan yang dapat dilakukan. Sudah lama bukan hanya makanan, tetapi bahan utama untuk persiapan lauk pauk, hidangan utama dan pertama, makanan pembuka dan bahkan makanan penutup
Bagaimana cara memasak salad daging babi pedagang? Resep dan pilihan dasar
Kami mempersembahkan kepada Anda resep salad yang luar biasa. "Pedagang dengan daging babi" - ini adalah nama hidangan hangat dan sangat lezat ini, yang sama-sama cocok untuk makan siang dan meja pesta
