Pai dengan saury dan nasi: resep dengan foto

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:04

Ikan dan nasi adalah kombinasi universal di banyak masakan dunia. Bukan kebetulan bahwa kue kering dengan isian seperti itu sangat populer. Berikut ini beberapa resep kue pai beras kuah menarik yang mudah dibuat di rumah.

Kue Beras Ikan Bebas Gluten Mediterania

Hidangan lezat ini sangat cocok untuk meja pesta atau sebagai camilan piknik.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 1 sdm minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun);
• 1 bawang merah (cincang halus);
• 2 siung bawang putih (cincang);
• 1 cangkir nasi basmati atau melati (pra-bilas);
• 1 dan 3/4 cangkir kaldu ayam;
• 425 gram saury dalam minyak (tiriskan cairan dari toples, haluskan fillet dengan garpu);
• tomat kering (cincang halus);
• 200 gram keju bocconcini (cincang kasar);
• 50 gram keju Parmesan (parut halus);
• 100 gram daun bayam muda (cincang);
• 3 telur (kocok sebentar).

Proses Memasak

Resep saury dan rice pie akan segera menjadi menu favorit Anda. Mudah untuk mempersiapkannya:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Masak, aduk terus, selama 7-8 menit, sampai bawang lunak.
2. Nyalakan api hingga tinggi dan tambahkan nasi. Masak, aduk, tidak lebih dari 1 menit.
3. Tuangkan kaldu di atas nasi. Kurangi panas seminimal mungkin. Tutup dan didihkan selama 10 menit.
4. Hapus dari api. Biarkan tertutup selama 10 menit.
5. Pindahkan ke mangkuk dengan hati-hati dan biarkan dingin.

Panaskan oven hingga 190 °C. Olesi bagian bawah dan samping loyang springform (diameter 20 cm) dengan minyak.

Tambahkan saury, tomat, bocconcini, parmesan, bayam dan telur ke dalam campuran nasi dingin. Bumbui dengan garam dan merica. Blender hingga halus.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, padatkan sedikit bagian atasnya dan ratakan permukaannya.

Panggang selama 40-50 menit sampai pinggirannya kecoklatan.

Jangan langsung dikeluarkan dari cetakannya, beri kue lagi 10 menit.

Agar lebih mudah dikeluarkan, pisahkan dengan hati-hati dari tepinya dengan pisau lebar atau spatula kayu.

Potong pai yang sudah jadi menjadi irisan dan sajikan hangat.

Opsi bebas gluten lainnya

Ini adalah resep pai nasi saury bebas gluten yang enak (gambar di bawah). Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan atau makan malam yang lezat. Adonannya terbuat dari nasi, telur, bawang bombay, adas dan seledri, ditambah isian sauryKeju Swiss. Pai yang lezat akan siap dalam satu jam.

Anda akan membutuhkan yang berikut ini:

• 2, 5 cangkir nasi matang (dingin);
• 6 telur;
• 2 sdt minyak sayur;
• 2/3 cangkir bawang potong dadu;
• setengah cangkir seledri (potong kotak kecil);
• 170 ml susu skim;
• 1 sdm l. cincang dill segar (atau 1 sdt. kering);
• 1/8 sdt garam;
• 1/8 sdt merica;
• 170 gram saury (tanpa cairan kaleng);
• 3/4 cangkir parutan keju Swiss ringan.

Memasak pai cepat bebas gluten

Resep pai nasi kuning ini membutuhkan yang berikut ini.

Panaskan oven hingga 190 °C. Olesi loyang kue springform (diameter 23 cm) dengan minyak.

Campur nasi dan satu telur kocok dalam mangkuk yang dalam. Sebarkan campuran ini di bagian bawah cetakan dan di samping, tekan ringan. Hasilnya adalah bentuk padat dari tes yang perlu diisi.

Panaskan minyak dalam wajan anti lengket yang besar. Tambahkan bawang bombay dan seledri. Goreng selama 5 menit, aduk, sampai lunak.

Kocok sisa telur, susu hangat, adas, garam dan merica dalam mangkuk besar. Masukkan campuran bawang bombay, saury, dan setengah keju. Sebarkan dalam lapisan yang rata di atas dasar nasi. Taburkan sisa keju di atasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 °C selama sekitar setengah jam. Dinginkan sedikit dan potong kecil-kecil. Sajikan hangat ataudingin.

Varian krim asam

Jika Anda bosan dengan makan malam tradisional, Anda bisa mencoba resep pai ikan yang tidak biasa ini dengan saury dan nasi. Adonannya sangat enak. Kue ini luar biasa lembut, harum dan berair. Keluarga Anda akan menghargainya.

Kelebihan lain dari resep pai nasi kuning ini adalah mudah dibuat. Walaupun perlu diuleni, tidak akan lama.

Anda akan membutuhkan:

• mentega tawar (meleleh) - setengah gelas;
• tepung terigu - 1 cangkir;
• krim asam - 1 gelas;
• saury dalam jusnya sendiri (tanpa cairan dari toples) - 4 cangkir;
• bohlam;
• wortel;
• nasi - setengah gelas;
• minyak zaitun - 15 ml;
• keju keras - satu setengah gelas;
• 2 telur;
• lada hitam secukupnya;
• garam.

Bagaimana cara memanggang kue seperti itu?

Pertama, siapkan adonan: campur tepung, mentega cair, dan 4 sendok makan krim asam. Tambahkan sejumput garam. Adonan harus lembut.

Tumbuk ikan dengan garpu, campur dengan bawang bombay cincang, wortel, dan nasi. Tambahkan minyak sayur, telur, dan sisa krim asam. Masukkan segelas keju parut, garam dan merica ke dalam campuran. Aduk rata.

Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan. Isi dengan isian. Tambahkan lapisan keju parut di atasnya. Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat dan panggang selama 40 hingga 50 menit.

Jika mau, Anda bisa menggunakan jenis adonan lain untuk hidangan ini. Tidak masalah apakah itu buatan sendiri atau jika Anda membelinya dari supermarket. Misalnya, Anda dapat memilih resep pai saury dengan nasi puff pastry dengan menyiapkan isian sesuai dengan petunjuk yang disajikan di atas. Bagaimanapun, kuenya akan menjadi lezat.

Varian ragi

Resep saury dan pai nasi dengan adonan ragi ini bisa diwujudkan bahkan oleh seorang pemula. Anda bisa menggunakan ikan kalengan dalam minyak atau jusnya sendiri. Yang utama adalah mengalirkan cairan dari toples dan menguleni saury dengan garpu terlebih dahulu.

Jangan khawatir adonan terlalu encer. Ya, isiannya hampir tenggelam di dalamnya, tetapi sebagai hasilnya, Anda akan mendapatkan pai lezat yang diisi dengan saury yang lembut. Anda bisa memasak hidangan ini untuk perayaan keluarga atau membawanya saat piknik.

Untuk resep kue pai beras saury dan ragi ini, Anda memerlukan yang berikut ini.

Untuk ujian:

• 180 gram tepung terigu (ditambah ragi instan);
• 250 gram krim asam;
• 50ml minyak zaitun;
• 4 telur;
• 1 sendok teh mustard;
• 1 sdt garam.

Untuk mengisi:

• 300 gram saury;
• setengah cangkir nasi;
• 3 telur;
• 1 ikat daun bawang;
• garam dan merica secukupnya.

Proses Memasak

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Siapkan solid bulat (bukan pegas)loyang (diameter sekitar 30 cm).

Rebus telur hingga matang, dinginkan, potong-potong. Cincang halus bawang bombay. Tempatkan nasi dalam panci kecil, tutup dengan air panas untuk menutupinya sepenuhnya, dan didihkan. Kemudian kecilkan api seminimal mungkin. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.

Campur semua bahan untuk mengisi pai dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bumbu.

Kocok telur di mangkuk terpisah. Tambahkan krim asam, mustard dan minyak zaitun sambil terus mengocok campuran. Campur tepung dan garam di atas selembar perkamen, tuangkan ke dalam mangkuk dengan campuran telur dan aduk rata. Diamkan selama 15-20 menit.

Tuang sebagian besar adonan ke dalam bentuk yang diminyaki, oleskan isian ikan di atasnya. Dia akan tenggelam, itu normal. Tuang sisa adonan dan panggang pada suhu 180°C selama sekitar setengah jam.

Biarkan kue yang sudah jadi beristirahat sejenak. Sajikan dengan baik dengan kaldu ikan atau salad hijau.

Pilihan tanpa tepung lainnya

Anda dapat membuat hidangan lezat ini untuk makan malam, dan jika masih ada sisa, panaskan kembali dalam oven keesokan paginya dan manjakan keluarga Anda dengan sarapan yang lezat.

Pai ini bebas gluten dan dianggap rendah kalori, sehingga ideal untuk para pelaku diet.

Diperlukan:

• 225 gram nasi putih matang;
• 185 gram saury kalengan dalam jusnya sendiri (tidak ada cairan dari kaleng, tumbuk dengan garpu);
• 70 gram tomat (cincang kasar);
• 1 zucchini besar (parut kasar);
• 2 sendok makan kemangi segar cincang;
• 75 gram keju feta rendah lemak (haluskan dengan garpu);
• 2 telur (kocok sebentar).

Memasak pai casserole

Resep kue pai nasi kuning ini sesederhana yang sebelumnya. Panaskan oven hingga 200 ° C. Siapkan loyang ukuran 19 x 9 cm, tutup bagian bawahnya dengan perkamen.

Masukkan nasi, saury, tomat, zucchini, basil, dan dua pertiga feta ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan telur dan aduk hingga adonan tercampur rata. Bumbui dengan merica.

Kirim campuran ke dalam cetakan, permukaan harus diratakan dengan hati-hati. Taburi dengan sisa keju feta. Panggang selama 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah mengeluarkan kue dari oven, diamkan selama lima menit hingga agak dingin. Potong-potong dan sajikan di atas selada.

Resep ini bisa sedikit dimodifikasi jika diinginkan. Anda dapat mengambil adonan apa saja dan menggunakan semua bahan lainnya sebagai isian. Tapi, dilihat dari ulasannya, shortcrust pastry akan menjadi pilihan yang ideal. Karena cukup padat saat mentah, tidak akan menyebar dari pengisi basah, dan kue yang sudah jadi akan meleleh di mulut Anda.