Pai dengan ikan dan nasi: resep ragi dan puff pastry

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai ikan dan nasi buatan sendiri adalah tambahan yang bagus untuk setiap liburan keluarga. Itu terbuat dari ragi atau puff pastry. Dan sebagai isian, mereka tidak hanya menggunakan fillet segar, tetapi juga ikan kalengan. Dalam publikasi hari ini, kami akan menganalisis secara rinci beberapa resep sederhana untuk memanggang seperti itu.

Dengan sarden kalengan

Resep nasi dan pai ikan ini pasti tidak luput dari perhatian ibu-ibu rumah tangga yang sibuk, yang setelah seharian bekerja ingin mengolah kue-kue harum buatannya sendiri. Ini melibatkan penggunaan tes yang dibeli, yang sangat memudahkan dan mempercepat proses. Untuk mereplikasinya di dapur Anda, Anda memerlukan:

• 500g kue puff ragi.
• Kaleng sarden (kalengan minyak).
• 1, 5 gelas air murni.
• bawang kecil.
• Telur pilihan.
• 2/3 cangkir nasi kering.
• Garam, minyak olahan dan rempah-rempah.

Untuk menyiapkan kue seperti itu dengan nasi dan kepulan ikanAdonan dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu sehingga memiliki waktu untuk mencair. Kemudian dibagi menjadi dua dan digulung menjadi lapisan tipis. Salah satunya diletakkan di bagian bawah cetakan yang diminyaki, tidak lupa membuat sisi-sisinya. Di atasnya dengan isian yang terbuat dari nasi yang direbus dalam air asin, makanan kaleng yang dihaluskan, dan bawang cincang. Kemudian pengisi ditutup dengan adonan kedua dan ujung-ujungnya dijepit dengan hati-hati. Produk diolesi dengan telur kocok dan dikirim ke oven. Dimasak pada suhu 200 derajat sampai terbentuk kerak yang menggugah selera.

Dengan fillet segar, telur, dan rempah-rempah

Resep pai nasi dan ikan ini menggunakan adonan ragi buatan sendiri. Oleh karena itu, proses reproduksinya memakan waktu yang relatif lama. Untuk membuat kue ini, Anda membutuhkan:

• 180 ml kefir.
• 500g tepung terigu.
• 1 sdt ragi kering instan.
• 180 ml air.
• 3 sdm. l. minyak sulingan apa saja.
• 1 sdt garam kristal halus.

Semua ini diperlukan untuk menguleni adonan, yang akan menjadi dasar pai lezat dengan nasi dan ikan. Untuk membuat topping gurih yang lezat, Anda membutuhkan:

• 2 telur pilihan.
• 2 bawang kecil.
• 300 fillet ikan apa saja.
• 300 g nasi.
• Hijau, garam, dan rempah-rempah.
• Yolk (untuk olesan).

Dalam wadah yang dalam, gabungkan semua bahan yang diperlukan untuk menyiapkan adonan. Semua uleni dengan baik, tutup dengan bersihhanduk kertas dan tetap hangat. Setelah sekitar satu setengah jam, adonan yang mengembang dibagi menjadi dua bagian. Salah satunya segera digulung dalam lapisan tipis dan ditempatkan di bagian bawah bentuk yang diminyaki. Isian yang terbuat dari nasi rebus, sayuran cincang, telur rebus yang dipotong-potong, potongan fillet ikan, bawang merah cincang, garam dan rempah-rempah didistribusikan secara merata di atasnya. Semua ini ditutupi dengan sisa lapisan adonan dan kencangkan ujungnya dengan hati-hati. Produk yang dihasilkan diolesi dengan kuning telur kocok dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan. Itu dimasak pada 230 derajat. Sepuluh menit kemudian, suhu diturunkan menjadi 180 derajat dan mereka menunggu sekitar seperempat jam.

Dengan salmon dan krim

Pai ikan dan nasi yang lembut dan hangat ini cocok dengan berbagai macam sup dan kaldu. Oleh karena itu, ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga. Untuk memanggangnya, Anda membutuhkan:

• 500g kue puff bebas ragi.
• 600g salmon.
• 3 telur pilihan.
• 70g beras.
• ½ lemon.
• 90 ml krim rendah lemak.
• Kuning telur.
• Seikat peterseli dan tarragon.
• Garam, minyak olahan dan rempah-rempah.

Adonan yang sudah dicairkan dibagi dua. Salah satu bagian digulung dalam lapisan yang cukup tipis dan ditata dalam bentuk yang diminyaki. Isian yang terbuat dari nasi rebus, telur cincang, krim, sayuran cincang dan potongan salmon yang direndam dalam campuran jus lemon dengan tangkai tarragon, minyak zaitun, garam, dan bumbu merata di atasnya. Semua initutup dengan sisa adonan dan olesi dengan kuning telur. Produk dipanggang pada suhu 190 derajat. Setelah lima menit, suhu diturunkan menjadi 150 derajat dan mereka menunggu seperempat jam lagi.

Dengan bawang dan rempah-rempah

Kue yang lembut dan lapang dengan isian yang berair dan gurih ini pasti akan menyenangkan mereka yang tidak terlalu menyukai ikan. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 1 kg adonan ragi.
• 800 g fillet semua jenis ikan berlemak.
• 120g nasi kering.
• 6 bawang bombay sedang.
• Kuning.
• Garam, peterseli, rempah-rempah dan minyak olahan.

Ini adalah salah satu pai ikan dan nasi tercepat dan termudah. Adonan ragi dibagi dua. Salah satu bagian digulung dalam lapisan dan ditata dalam bentuk yang diminyaki. Isian berbahan dasar nasi rebus, tumis bawang bombay dan potongan fillet ikan yang direndam dalam campuran garam dan rempah-rempah merata di atasnya. Semua ini ditutupi dengan daun salam dan sepotong sisa adonan. Produk diolesi dengan kuning telur kocok, diencerkan dengan satu sendok makan air, dan dikirim ke oven yang dipanaskan. Masak dengan suhu 200 derajat hingga kecoklatan.

Dengan saury kalengan

Kue buatan sendiri yang gurih ini bisa menjadi pengganti makan malam Anda yang biasa. Untuk mentraktir keluarga Anda dengan nasi dan pai ikan yang lezat, Anda membutuhkan:

• ¼ cangkir air hangat.
• 300g tepung putih.
• ¼ cangkir susu pasteurisasi.
• 1 sdm l. ragi.
• sdt masing-masing garam dan gula.
• Pilihantelur.
• bawang kecil.
• Segelas nasi.
• botol saury.

Susu hangat dan air hangat dicampur dalam satu wadah yang dalam. Ragi dan gula diencerkan dalam cairan yang dihasilkan. Setelah beberapa waktu, telur, garam, dan tepung dikirim ke sana. Semuanya benar-benar diremas dengan tangan dan dibiarkan hangat. Adonan yang mengembang dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Potongan yang lebih besar digulung dalam lapisan yang cukup tipis dan ditata dalam bentuk yang diminyaki. Di atasnya dengan isian yang terbuat dari nasi rebus, bawang bombay cincang, dan saury kalengan yang dihaluskan. Semua ini ditutupi dengan sisa adonan dan dipanggang pada suhu 170 derajat.

Dengan salmon merah muda kalengan

Pai yang berair dan sangat memuaskan ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat. Karena itu, Anda dapat memanggangnya bahkan setelah hari yang sibuk di tempat kerja. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 1 kg puff pastry yang dibeli di toko.
• 2 kaleng salmon merah muda dalam jus mereka sendiri.
• ¾ cangkir nasi.
• 2 bawang kecil.
• Telur pilihan.
• Garam, bumbu dan minyak sulingan.

Puff pastry yang dicairkan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Potongan yang lebih besar dengan hati-hati digulung dalam lapisan tipis dan ditata dalam bentuk yang diminyaki. Di atasnya diberi isian selapis yang terbuat dari nasi rebus, salmon merah muda yang dihaluskan, garam, bumbu, dan bawang goreng. Semua ini ditutupi dengan sisa adonan dan dengan lembut mencubit ujungnya. Sebuah lubang kecil dibuat di tengah di mana uap yang dihasilkan akan keluar. Pai dengan nasi dan ikan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Biasanya, durasi perlakuan panas tidak melebihi 40 menit.