Cara menyiapkan selai rowanberry yang lezat untuk musim dingin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Rabberry jam - persiapan sederhana dan sehat untuk musim dingin. Setiap ibu rumah tangga dapat membuatnya, terutama karena buah beri cukup murah, atau Anda dapat memetiknya sendiri dari pohon yang tumbuh di hutan atau di pondok musim panas. Mereka berbuah dengan baik, dan dari setiap semak Anda akan mendapatkan sekitar satu ember kecil beri segar. Dari jumlah tersebut, kami akan memasak selai - bagaimana tepatnya, baca lebih lanjut di artikel kami.

Rowan jam - resep klasik

Satu-satunya kelemahan buah beri adalah sangat asam, jadi Anda perlu mengumpulkannya setelah embun beku pertama, maka gula yang dibutuhkan untuk memanennya jauh lebih sedikit. Dan untuk memasak Anda akan membutuhkan:

• kg abu gunung;
• 300ml air murni yang disaring;
• satu kilogram gula pasir.

Untuk menghilangkan kemungkinan rasa pahit, cuci buah beri, lalu rendam selama sehari dalam air biasa. Sortir dan rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Mengeringkancair, masukkan buah beri ke dalam mangkuk atau panci untuk dimasak. Dari jumlah air dan gula yang ditunjukkan, rebus sirup, saring, tuangkan ke dalam abu gunung dan rebus selama seperempat jam. Kemudian selai rowan harus diinfuskan selama setengah hari, dan hanya setelah itu Anda bisa menyiapkannya. Sangat mudah untuk memeriksanya - ambil sedikit cairan, tuangkan ke piring datar dan lihat - apakah menyebar, masak sedikit lagi, jika tidak - Anda dapat mengeluarkannya dari kompor dan memasukkannya ke dalam stoples.

Selai Rowberry: resep dengan apel

Untuk setengah kilo buah beri, Anda membutuhkan:

• 1 atau sedikit lebih dari satu kilogram gula pasir;
• setengah kilo apel manis;
• 400 ml air minum murni.

Cuci buah beri, jika diinginkan, rendam selama sehari untuk menghilangkan rasa pahitnya, lalu rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Kupas apel, potong menjadi irisan atau kubus, sesuai keinginan. Rebus dalam air panas selama beberapa menit. Rebus sirup gula dari jumlah bahan yang ditunjukkan dalam resep, biarkan mendidih sedikit, lalu celupkan beri dan apel ke dalamnya secara bersamaan. Masak selai rowan selama 8-10 menit, lalu diamkan selama 10-12 jam, dan rebus kembali tidak lebih dari seperempat jam. Selesai - susun dalam stoples yang disterilkan, gulung tutupnya dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Selai Rowan Merah: Resep dengan Madu

Sediaan ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat sehat. Di musim dingin, Anda bisa mencairkan sesendok selai dalam keadaan hangatair dan minuman - dosis vitamin dan nutrisi yang terkandung dalam buah beri dan madu akan mendukung kekebalan Anda dan mencegah Anda masuk angin. Siapkan:

• setengah kilo madu;
• 2 gelas air saring biasa;
• satu kilogram rowan merah beku.

Masukkan buah beri ke dalam air dingin dan biarkan mencair. Campurkan madu dengan air dan didihkan, lalu masukkan abu gunung ke dalam larutan tersebut dan masak hingga empuk. Anda tidak perlu merebus lagi, selai ini dibuat dalam sekali jalan. Ini adalah bagaimana Anda dapat dengan mudah dan cepat menyimpan persiapan buatan sendiri yang lezat untuk musim dingin - kolak atau minuman buah yang terbuat dari abu gunung akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk jus dari tas. Seperti selai lainnya, rowanberry dapat digunakan untuk mengisi pai atau roti.