2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Menawarkan secangkir teh tanpa makanan penutup kepada tamu adalah hal yang mustahil. Pada artikel ini, kami membagikan resep untuk camilan yang sangat sederhana dan cepat dimasak - roti bagel dengan kacang. Waktu memasak - sekitar satu jam.
Dibuat dari shortcrust pastry dengan isian kacang di dalamnya. Kacang apa saja bisa digunakan: kacang tanah, walnut, hazelnut, almond, kacang mete.
resep klasik kue kering
Resep bagel dengan kacang cukup sederhana, ibu rumah tangga pemula pun bisa melakukannya. Pertama-tama siapkan kue shortcrust. Untuk melakukan ini, ambil:
- mentega dingin atau margarin - 200g;
- gula pasir - 1 gelas;
- 3 cangkir tepung terigu;
- 1 kuning telur;
- 1 sendok makan krim asam lemak penuh;
- 1 sendok teh baking powder;
- 1/2 sendok teh garam;
- sedikit gula halus untuk taburan.
Semua bahan paling enak disajikan dingin. Adonan harus dimasak dengan cepat agar tetap dingin. Ini adalah rahasia utamapersiapan adonan pasir. Kemudian bagel dengan kacangnya rapuh dan lumer di mulut.
Parut mentega ke dalam mangkuk yang dalam dan campur dengan gula dengan garpu. Tambahkan kuning telur, krim asam, garam dan gosok semuanya dengan satu sendok makan. Tambahkan tepung, baking powder dan uleni dengan cepat. Perlu diingat bahwa adonan tidak dapat diremas dalam waktu lama, jika tidak kue tidak akan rapuh. Waktu pengadukan yang ideal tidak lebih dari 3 menit.
Adonan harus homogen, dan strukturnya harus menyerupai pasir basah yang elastis (seperti pasir kinetik anak-anak untuk pemodelan).
Bentuk adonan yang sudah jadi menjadi bola, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin selama sekitar 20 - 30 menit. Letakkan penggilas adonan di sana, yang nantinya akan digunakan untuk menggulung adonan.
Tips: Bagi adonan dasar menjadi dua bagian sebelum menambahkan tepung. Tambahkan kakao ke satu (1 - 2 sendok makan, secukupnya). Uleni dua bagian adonan - dengan dan tanpa kakao. Kemudian Anda akan mendapatkan bagel dengan dua jenis kacang: shortbread sederhana dan cokelat.
isian kacang untuk bagel
Adonan sedang dingin sehingga Anda bisa mulai mengisinya. Untuk isian, Anda membutuhkan 1,5 - 2 cangkir kacang dan segelas gula. Kacang harus diambil dikupas.
Dalam kasus kami, kami akan menggunakan kenari untuk isiannya. Agar kacang mengeluarkan kepahitan dan rasanya menjadi lembut, tuangkan air mendidih di atasnya selama 5-10 menit. Kemudian tiriskan air dan keringkan kacang dalam wajan kering yang dipanaskan.
Jika orang lain dipilih untuk mengisikacang, mereka perlu dipanggang untuk menambah rasa ekstra. Waktu menggoreng 1 - 2 menit dalam wajan yang dipanaskan dengan baik tanpa minyak.
Untuk isian, Anda perlu menghancurkan kacang dalam mortar atau menggiling dalam penggiling kopi.
Jika keduanya tidak tersedia, gunakan penghalus kentang tumbuk biasa. Campurkan kacang yang dihancurkan dengan gula sampai diperoleh massa yang homogen dan giling menjadi massa kental yang tidak boleh hancur. Jika isian masih longgar, tambahkan sedikit mentega.
Isi untuk roti gulung dengan kacang walnut sudah siap.
Selama waktu ini, kue shortcrust sudah cukup dingin. Kamu bisa mulai membuat bagel.
Roguelikes: cara berguling dengan indah
Tanaman pemanggang sebaiknya disiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukannya, cukup tutupi dengan kertas roti (perkamen, atau kertas kalkir).
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Taruh satu di kulkas.
Gulung bagian lain dari adonan dengan rolling pin dingin menjadi lapisan bundar setebal 3 - 5 mm. Satu potong adonan cukup untuk satu loyang.
Potong menjadi segitiga.
Sebarkan campuran kacang di bagian terluas segitiga. Bungkus sudut-sudut alas segitiga ke dalam - ke arah satu sama lain. Gulung bagel dengan kacang ke dalam tabung - ke arah atas segitiga.
Letakkan bagel di atas loyang yang sudah disiapkan. Beri jarak sekitar 2 sentimeter di antara mereka (jangan lupa volumenya akan bertambah).
Membuat bagel
Sekarang Anda dapat menyalakan oven dan memanaskannya hingga 160 - 180 derajat.
Saat pemanasan, buat nutty bagel dari bagian kedua adonan seperti yang dijelaskan di atas.
Letakkan baki dengan makanan yang akan datang ke dalam oven dan panggang selama 20 - 25 menit. Adonan harus berwarna kecokelatan.
Taburkan bagel panas dengan gula atau gula halus dan letakkan di piring lebar.
Tips: cobalah memanggang bagel dengan jenis adonan lain, seperti puff pastry. Itu dijual sudah siap (beku) di banyak toko.
Direkomendasikan:
Sosis dalam roti pita dengan keju: resep untuk setiap selera
Dalam masakan modern, ada cukup banyak resep sosis dalam roti pita dengan keju. Komposisi masing-masing dibatasi oleh imajinasi si juru masak. Dalam materi yang disajikan di bawah ini, beberapa opsi yang agak menarik, sederhana, dan lezat untuk hidangan ini akan dianalisis sedetail mungkin
"Emerald placer" - salad dengan kiwi dan ayam: resep untuk setiap selera
Salad "Emerald Placer" (foto dengan resep akan disajikan untuk perhatian Anda hari ini) cerah, dengan rasa yang menarik dan komposisi anggaran yang cukup. Nyonya rumah lebih suka memasak hidangan pembuka seperti itu untuk pesta meriah. Tapi siapa yang akan menghentikan Anda melakukan uji coba resep dan membuat salad Emerald Scatter dengan kiwi? Foto hidangan asli yang sudah jadi akan berkontribusi pada kemajuan yang lebih percaya diri menuju kemenangan
Saus mana yang harus dipilih untuk asparagus: resep untuk setiap selera
Untuk menyiapkan saus asparagus yang lezat, resepnya harus dipilih berdasarkan preferensi selera Anda sendiri. Jika tidak, tidak ada opsi yang akan membawa kesenangan nyata. Pencari sensasi lebih suka menggunakan campuran dengan bawang putih, cuka atau mustard, sementara yang lain mungkin baik-baik saja dengan mentega, telur, dan krim segar. Misalnya, ada baiknya mempertimbangkan beberapa opsi menarik
Salad Couscous: rasa yang luar biasa, penampilan yang menggugah selera, dan aroma ilahi! Tiga cara untuk menyiapkan kelezatan ini
Pada artikel ini kita akan membahas tentang cara menyiapkan hidangan seperti salad couscous. Di sini pembaca disuguhkan beberapa uraian tentang penerapan jajanan ini. Kami berharap dapat memuaskan selera dan preferensi gastronomi Anda
Kacang dengan bawang dan wortel: salad untuk setiap hari dan untuk musim dingin
Hidangan ini memecahkan semua rekor yang mungkin terjadi dalam hal kejenuhan dengan protein nabati, vitamin, dan daya cerna yang sangat baik. Kacang lezat dan hangat dengan bawang dan wortel dapat mendiversifikasi meja Anda sehari-hari, melengkapi hidangan pesta dengan sempurna. Nah, mari kita coba memasak? Pembuatannya sangat mudah, tidak perlu bahan kuliner khusus - semuanya dibeli di toko kelontong atau supermarket terdekat dan harganya murah
