Resep irisan daging dan ikan yang enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cutlets telah lama menjadi hidangan sehari-hari di setiap keluarga. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri yang terbukti untuk bakso lezat. Tapi apakah ini biasanya terjadi? Kami menawarkan Anda dua opsi baru. Cobalah untuk mendiversifikasi diet Anda.

Resep irisan daging ikan yang enak

Mereka dapat disajikan tidak hanya panas, "panas, panas", tetapi juga sebagai hidangan pembuka dingin. Lebih baik menggunakan ikan tanpa tulang: pollock, hake, pike hinggap, lele. Tetapi memasak juga dimungkinkan dari ikan sungai kecil. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memotong ikan, membuang tulang punggung, kepala dan ekor, dan memasukkan ikan cincang melalui penggiling daging 2-3 kali, sementara semua tulang giling akan tetap berada di dalam bagian penggiling daging, dan yang tersisa akan menjadi lunak selama proses penggorengan. Jadi, mari kita mulai bekerja dan menganalisis lebih detail resep irisan daging pollock yang lezat. Anda membutuhkan fillet ikan (2 kg), Bawang (1-2 pcs.), Kentang (2-3 pcs.), Bawang putih (2-3 siung), 1 butir telur, soda (di ujung pisau), roti putih (gulungan bagian ketiga), peterseli (1 ikat), minyak sayur untuk menggoreng, secukupnya - garam dan merica. Giling ikan, kentang, bawang, bawang putih dengan penggiling daging. Peras roti yang sudah direndam sebelumnya dalam air dan tambahkan ke daging cincang. Garam, merica secukupnyapecahkan telur dan tambahkan soda kue.

Cincang halus sayuran dan tambahkan ke massa. Setelah tercampur rata, bentuk patties kecil dengan tangan basah. Breading dalam remah roti atau tepung tidak diperlukan, itu akan cukup untuk merendam produk cetakan dalam air. Goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan. Benarkah fish cake ternyata menggugah selera? Cara memasak masakan daging cincang yang mirip tapi tidak biasa, yaitu dengan keju, dijelaskan di bawah artikel ini.

Resep roti daging yang enak

Versi standar sudah dikenal semua orang. Tetapi apakah mungkin untuk memperbarui hidangan ini dengan membuatnya berbeda dan juga dengan kejutan? Kami menyarankan Anda mengisi irisan daging yang terkenal dengan keju apa pun, yang akan meleleh di dalamnya selama perlakuan panas dan memberikan rasa yang tidak biasa pada hidangan.

Ya, tebakan Anda benar. Ini mengingatkan pada teknologi memasak hidangan Zrazy. Bukankah ini ilmu "memasak" yang luar biasa? Resep untuk banyak hidangan mirip satu sama lain, berbeda dalam beberapa bahan dalam komposisi.

Jadi mari kita mulai. Perlu segera dicatat bahwa lebih baik mengambil daging cincang dalam proporsi berikut: 2 bagian daging babi dan 1 bagian daging sapi. Perlu 500 gram, ambil juga 1-2 bawang bombay, roti tawar (200-300 gram), rendam susu, satu butir telur, bumbu, garam, merica. Untuk isian, Anda membutuhkan 100-150 gram keju. Untuk menggoreng, lebih baik menggunakan mentega, lemak babi, dan minyak sayur olahan dalam proporsi yang sama. Cincang halus bawang bombay, sayuran hijau, campur dengan daging cincang danroti peras, garam, bumbui dengan rempah-rempah. Sekarang sangat penting untuk "mengalahkan" massa secara menyeluruh sehingga menjadi padat dan seragam dalam konsistensi. Ini akan memberikan jaminan integritas irisan daging selama menggoreng, yaitu, akan melindunginya dari retak. Kemudian lanjutkan ke pembentukan produk boneka. Keju, potong-potong berukuran 2,5x1x1 cm, gunakan dengan hati-hati sebagai isian, bungkus dengan tortilla daging cincang.

Sebelum menggoreng, gulingkan irisan daging di remah roti. Memasak dimungkinkan tidak hanya dalam wajan, tetapi juga di dalam oven. Pada saat yang sama, memanggang paling baik dilakukan dengan menutupi loyang dengan kertas roti agar irisan daging tidak gosong.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan lauk apa saja, gunakan saus tomat atau saus putih agar lebih segar. Selamat makan!