Resep "Caesar" dengan ayam klasik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap restoran menawarkan salad Caesar yang lezat di menunya. Bahan klasiknya tentu saja ayam. Tetapi juga disajikan dengan makanan laut atau bahan tambahan lainnya. Resep "Caesar" klasik dengan ayam ini sangat mudah dan bisa dilakukan oleh setiap ibu rumah tangga.

Resep salad klasik

Untuk menyiapkan salad Caesar dengan ayam, Anda membutuhkan beberapa bahan:

• Selada Romaine - 120g
• Mustard - 1 sdm. l.
• Roti - 7-9 potong.
• Keju Parmesan - 85g
• Dada ayam - 150g
• Tomat Ceri - 130g
• Telur puyuh - 4 buah.
• jus lemon - 4 sdm.
• 160-190 ml minyak zaitun.
• Bumbu sesuai selera.
• 4 siung bawang putih.

Cara Memasak

Untuk menerapkan resep Caesar dengan ayam di rumah, kami akan membagi pekerjaan menjadi empat tahap. Ini akan membantu mengalokasikan waktu secara rasional, serta menghemat kekuatan kita. Selain itu, bahannya tidak boleh panas.

Langkah pertama: crouton

Menurut resep dengan foto "Caesar" dengan ayam, irisan roti harus dipotong kotak. Untuk memberi mereka rasa pedas, mereka bisa ditaburi garam dan rempah-rempah atau minyak bawang putih. Minyak ini juga bisa dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, masukkan bawang putih melalui pers, lalu campur dengan minyak zaitun. Kemudian masukkan ke dalam microwave selama 30 detik. Kami mengambil minyak kami dan membiarkannya dingin.

Letakkan kertas di atas loyang dan tuangkan kubus roti, taburi dengan minyak dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga suhu 180 derajat selama 25 menit. Kerupuk akan siap jika sudah berwarna keemasan.

Jika Anda tidak ingin berurusan dengan kerupuk, Anda dapat membelinya. Pilih rye cracker atau roti tawar.

Langkah kedua: saus

Untuk menyiapkan saus, rebus telur. Kami mendinginkan telur yang sudah jadi dan memisahkan kuning telur dari protein. Masukkan bawang putih cincang halus ke dalam mangkuk dan tambahkan mustard. Menggunakan mortar, giling campuran kami dan tambahkan kuning telur ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan bumbu dan jus lemon. Campur lagi dan tuangkan beberapa sendok makan minyak zaitun. Anda harus mendapatkan konsistensi yang homogen, sisihkan.

Langkah ketiga: persiapan daging

Dada ayam perlu dicuci dan dikuliti. Kami memotong payudara menjadi lapisan-lapisan kecil. Mereka tidak harus sangat tipis agar dagingnya digoreng dan terlihat cantik di piring. Letakkan wajan di atas kompor dan tuangkan minyak. Tempatkan ayam dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Kami mengambil daging unggas dan baru sekarang mengasinkannya. Dinginkan produkmenutupinya dengan handuk kertas.

Langkah keempat: menyiapkan salad

Selada romaine harus dicuci dan dikeringkan, lalu dipotong kecil-kecil. Banyak ibu rumah tangga yang mengganti Romaine dengan sawi putih atau selada gunung es.

Taruh daun selada di piring lebar. Ini akan menjadi lapisan pertama. Sekarang masukkan kerupuk dan ayam. Maka Anda perlu memarut keju dan menaburkannya dengan benda kerja. Jika tidak ada parmesan, Anda bisa mengganti keju keras apa pun. Pada akhirnya, Anda perlu menambahkan saus. Hiasi salad dengan bagian ceri untuk tampilan yang meriah. Resep Caesar dengan ayam sangat sederhana untuk dilakukan, tetapi ternyata tidak lebih buruk daripada di restoran.

Salad Caesar dengan ayam di rumah sudah siap. Lebih baik menyajikannya sebagai hidangan terpisah. Itu tidak memerlukan aditif.

Salad Caesar dengan udang

Pecinta salad Caesar dan pecinta udang, hidangan ini akan membawa banyak kesenangan. Dengan menggabungkan produk favorit Anda, kami mendapatkan hidangan yang indah dan menggugah selera. Selain itu, salad seperti itu dianggap rendah kalori, tetapi pada saat yang sama mengisi energi positif dan sepanjang hari.

Komponen:

• Roti - 3-4 potong.
• Parmesan - 70g
• Udang - 350g
• Bawang Putih - 2 gigi.
• Telur puyuh – 6 pcs
• Cherry - 6 buah
• Selada Romaine - 270g
• Bumbu garam secukupnya.
• Madu - 70 g.

Ayo mulai memasak. Mari kita buat udangnya dulu. Pertama, Anda perlu mencairkannya, lalu bilas dan bersihkan secara menyeluruh.mereka dari cangkangnya. Kemudian masukkan udang ke dalam mangkuk yang dalam, garam dan merica, tambahkan sedikit jus lemon dan aduk rata. Sekarang Anda perlu menambahkan satu sendok makan madu. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih madu dengan konsistensi cair dan kemudian menambahkan sedikit minyak. Diamkan udang selama 30 menit.

Sementara udang diasinkan, mari kita siapkan crouton. Letakkan wajan di atas kompor dan tambahkan sedikit minyak. Saat sedang memanas, kupas bawang putih dan atur menjadi cincin, lalu masukkan ke dalam minyak. Bawang putihnya harus sedikit dipanggang untuk memberikan rasa gurih pada roti.

Saat bawang putih sedang dipanggang, potong roti menjadi kubus kecil. Cobalah untuk menjaga kubus dengan ukuran yang sama. Keluarkan bawang putih dari minyak dan goreng roti. Saat kubus menjadi emas, taruh di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih, lalu pindahkan ke piring untuk mendinginkan crouton.

Mainan laut yang diasinkan, masukkan ke dalam wajan dan goreng. Warna udang akan berubah menjadi merah muda, taruh seafood yang sudah jadi terlebih dahulu di atas tisu, lalu di piring.

Mari kita merebus telur puyuh. Mereka memasak lebih cepat dari ayam. Namun saat memasak, beri sejumput garam agar cangkangnya tidak pecah. Dinginkan telur rebus dalam air dingin dan kupas.

Taburkan daun selada Romaine cincang di piring lebar dan taburi dengan keju parut. Letakkan udang dan crouton di atasnya. Telur ceri dan puyuh dipotong-potong dan disebar di tepinya. Sekarang taburi keju di atasnya. Untuk pengisian bahan bakargunakan minyak atau kecap.

Salad ini akan mengisi hari kelabu dengan warna dan pikiran tentang laut.

Caesar dengan ayam dan bacon

Hidangan ini akan membuat siapa pun terkesan. Ini menggabungkan tidak hanya sayuran, tetapi juga bacon yang lezat. Hidangannya akan menjadi lebih jenuh, dan dagingnya akan memberi salad rasa yang unik. Menurut resep dengan foto salad Caesar dengan ayam, Anda bisa memasak dengan sangat lezat.

Bahan:

• Parmesan - 80g
• Cherry - 4 buah
• Dada ayam - 250g
• Lemon kecil - 1 buah
• Bacon mentah - 150g
• Kecap - 30g
• Gherkins - 2 buah
• Selada Romaine - 100g
• Bawang Putih - 1 gigi.
• Roti - 4 potong.
• Telur puyuh - 4 pcs
• Dill - 20 g.
• Mustard - 1 sdt

Pertama, Anda perlu menyiapkan sausnya. Kami mengambil mangkuk yang dalam dan memasukkan krim asam dan mustard ke dalamnya, tambahkan bawang putih yang ditekan dan aduk rata. Kemudian cincang halus adas dan ketimun dan tambahkan ke campuran kami. Kedua bahan ini akan memberikan kesegaran pada masakan. Sekarang kami mencampur semuanya dengan blender dan menambahkan sedikit jus lemon, campur lagi dan tutup dengan cling film atau tutupnya. Mengesampingkan.

Irisan roti harus dipotong menjadi kubus yang rata dan diletakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Taburi kubus roti dengan garam pedas dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit. Suhu oven - 160 derajat.

Dada ayam, untuk resep Caesar salad klasik dengan ayam,Bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong daging menjadi irisan kecil dan goreng di semua sisi sampai matang. Letakkan fillet ayam yang sudah jadi di atas tisu, yang akan menyerap minyak berlebih. Lalu kita taruh semuanya di piring dan taburi garam.

Potong tipis daging mentah menjadi kotak-kotak kecil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tidak perlu memotong daging dengan halus, itu akan menjadi bahan, bukan topping untuk hidangan. Irisan bacon bisa diasinkan dan ditaburi paprika.

Rebus telur dan dinginkan. Ceri dan telur puyuh harus dipotong-potong. Untuk lebih cantik, ambil cherry merah dan kuning. Ini akan memberi warna lebih banyak pada piring.

Cuci selada dan keringkan. Kemudian potong kecil-kecil. Parut Parmesan.

Taruh daun selada di piring lebar, dan di atasnya ayam dengan crouton, taburi dengan sedikit keju parut. Sekarang masukkan potongan bacon dan taburi dengan keju lagi. Kami menghias hidangan sesuai dengan resep salad Caesar dengan ayam di rumah, irisan ceri, dan telur. Taburi dengan saus.

Caesar dengan kalkun

Jika Anda lebih suka kalkun daripada ayam, maka tidak masalah. Salad Caesar juga bisa disajikan dengan kalkun, dan hidangannya akan menggugah selera.

Komponen:

• Roti - 4-6 potong.
• Jus lemon - 4 sendok teh.
• Selada romaine - 250g
• Cherry (tomat) - 5 buah
• Mustard - 3 sdm.
• Parmesan - 90g
• Turki (fillet) - 360g
• Kecap asin - 3 sendok tehsendok.
• Telur puyuh - 4-5 pcs
• Telur ayam kecil - 2 pcs
• Bawang Putih - 3-5 siung.

Fillet kalkun harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk, mengumpulkan kelembapan berlebih. Kemudian potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan satu siung bawang putih cincang - itu akan menambah kepedasan pada hidangan. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan dan oleskan di atas handuk untuk mengumpulkan minyak berlebih. Setelah itu kita pindahkan semuanya ke piring dan taburi garam.

Irisan roti dipotong kotak dan dipanggang dalam oven pada suhu 160 derajat. Agar crouton lebih harum, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu Provence.

Parut Parmesan di parutan halus. Rebus telur dalam air asin, dinginkan dan kupas. Anda bisa merebus telur puyuh dan ayam dalam satu panci sekaligus. Keluarkan telur puyuh dengan hati-hati 7 menit setelah mendidih, dan masak telur ayam selama 10 menit lagi. Potong kecil-kecil tomat dan telur puyuh, sisihkan.

Menyiapkan saus seperti yang ditunjukkan dalam resep Caesar dengan ayam. Kami memasukkan kuning telur cincang halus ke dalam mangkuk dan menambahkan bawang putih melalui pers ke dalamnya. Aduk dan tambahkan mustard, campur semuanya dengan baik dan tambahkan jus lemon dan minyak, lalu campur semuanya lagi. Hasilnya adalah konsistensi yang homogen.

Taruh daun selada yang sudah dicuci dan dipotong-potong di piring, taburi keju di atasnya dan taruh crouton dan potongan kalkun, tambahkan saus dan sedikit keju lagi. Menghias saladtomat ceri dan telur puyuh. Itu membuat salad yang lezat. Tapi "Caesar" dengan ayam menurut resep buatan sendiri dengan foto sama sekali tidak kalah rasanya dengan hidangan kalkun. Oleh karena itu, ada baiknya mencoba kedua opsi tersebut.

Tips bermanfaat

Sekarang Anda tahu resep Caesar dengan ayam, udang, dan kalkun. Hal utama saat memasak adalah mengikuti aturan sederhana:

• Jika Anda tidak ingin mengotak-atik crouton dan saus, Anda bisa membeli bahan-bahan yang sudah jadi di toko. Jangan beli kerupuk rye atau yang pedas, karena bisa merusak rasa masakan.
• Selada romaine bisa diganti dengan sawi putih atau selada gunung es.
• Bagi yang suka ngemil, salad yang sudah jadi bisa dibungkus dengan roti pita dan dibuat menjadi gulungan, hanya saja dalam hal ini crouton tidak diperlukan.
• Garam daging hanya setelah dimasak, agar jusnya tetap ada dan tidak terlalu kering.