Resep salad "Paris" dan "Lights of Paris"

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad tidak diragukan lagi merupakan hidangan yang sangat lezat yang dapat menghiasi meja liburan apa pun. Tapi banyak ibu rumah tangga suka memasak salad di hari biasa, itulah sebabnya resep hidangan ini sangat populer.

Resep salad ada banyak, ada sayur, vegetarian, diet, buah, ada seafood, ayam, daging bahkan jeroan.

Ulasan ini memberi perhatian Anda dua resep untuk salad yang benar-benar berbeda dengan nama yang sangat mirip: "Paris" dan "Lights of Paris". Pertimbangkan langkah demi langkah cara memasaknya.

Salad Paris

Resepnya menggunakan bahan-bahan berikut:

• dada ayam (satu potong);
• bawang bombay (dua potong);
• sampanye yang diasinkan (satu toples);
• mayones (sesuai selera);
• cuka;
• hijau untuk dekorasi.

Dianjurkan untuk mengambil jamur yang dibeli di toko, karena rasa champignon rumahan berbeda dengan rasa jamur yang dibeli. Tetapi jika para tamu sudah di ambang pintu, dan hanya ada jamur di tangan, disiapkan dengan tangan mereka sendiri, itu tidak menakutkan, rasa hidangannya akan sedikitberbeda, tetapi ini tidak kritis.

Bagaimana cara memasak hidangannya?

Kami mempersembahkan kepada Anda resep langkah demi langkah untuk salad Paris dengan foto.

Langkah 1. Pada tahap awal memasak, dada ayam yang telah dicairkan harus diturunkan ke dalam air asin mendidih dan dimasak dengan api kecil hingga empuk. Proses ini memakan waktu sekitar 25 menit.

Langkah 2. Saat dada sedang dimasak, siapkan bahan lainnya. Kami mengambil dua bawang berukuran sedang dan mengupasnya, sambil menghilangkan lapisan putih pertama. Tempatkan bawang dalam semangkuk air dingin selama beberapa menit. Hal ini dilakukan agar selama persiapan selanjutnya ia tidak mencubit matanya. Potong bawang untuk salad Paris dengan bulu. Untuk melakukan ini, potong setiap kepala menjadi dua dan potong tidak terlalu tipis. Setelah diiris, bawang harus dipindahkan ke saringan dan dibilas dengan air mengalir, sehingga akan menjadi lebih berair dan kehilangan rasa pahit yang berlebihan. Selanjutnya, bawang merah yang sudah dicuci disiram dengan air dingin dengan tambahan dua sendok makan cuka 9%.

Langkah 3. Saat bawang sedang diasinkan, mulailah menyiapkan jamur. Ada sedikit rahasia di sini. Setelah Anda membuka toples jamur, jangan buru-buru menguras isinya, tuangkan satu sendok makan cuka ke dalam jamur bersama air garam dan biarkan seperti ini selama dua puluh menit. Jamur seperti itu memiliki rasa yang sama sekali berbeda. Setelah waktu yang ditentukan dalam resep, air garam dari jamur harus dikeringkan, dan jamur itu sendiri dipotong-potong.

Langkah4. Saat Anda menyiapkan bawang dan jamur, daging unggas sudah matang. Kami mengeluarkan payudara yang sudah jadi dari air dan membiarkannya dingin hingga suhu kamar, kemudian produk harus dipecah menjadi serat. Anda tidak boleh menggunakan pisau di sini, proses persiapan hanya dilakukan dengan tangan.

Langkah 5. Jika semua bahan untuk salad sudah siap, Anda bisa mulai mencampur bahan dan menghiasnya. Kami menempatkan jamur, ayam, dan bawang acar dalam satu wadah (Anda harus mengeluarkannya dari wadah pengawetan dan memerasnya dengan baik, berusaha untuk tidak merusak bentuknya), bumbui semua produk dengan mayones dan aduk dengan sangat lembut. Kemudian letakkan salad yang sudah jadi di piring yang indah dan hiasi dengan dill atau peterseli.

Analisis hidangan

• Sulitnya membuat salad Paris: mudah.
• Waktu persiapan produk: hingga 1 jam.
• Waktu memasak: 25 menit.
• Vegetarian: Tidak.
• Jenis hidangan: salad.

Cahaya Klasik Salad Paris

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• bit berukuran sedang;
• satu wortel;
• dua kentang;
• bohlam;
• mentimun segar;
• 200g sosis asap mentah;
• krim asam dan mayones (masing-masing dua sendok makan).

Menggoreng kentang membutuhkan minyak sayur.

Langkah memasak

Bit digosok pada parutan kasar. Dianjurkan untuk memarut wortel, dengan bantuan wortel Korea yang disiapkan. Mentimun dan sosis dipotong tipis-tipis. Potongan bawangmenjadi setengah cincin dan melepuh dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan. Kupas kentang, potong dadu dan goreng dalam minyak sayur panas. Anda perlu menggoreng kentang, diaduk, sampai matang. Kemudian beri garam dan taruh di atas tisu. Ini dilakukan untuk menghilangkan lemak berlebih yang tidak perlu. Setelah kentang dingin, Anda bisa mulai menyajikan hidangan.

Wortel, mentimun, sosis, bit, kentang, dan bawang yang sudah jadi ditata dalam slide di atas piring datar besar. Mayones dan krim asam dituangkan ke tengah piring. Taburkan salad di atasnya dengan garam dan, jika diinginkan, lada hitam bubuk.

Tidak seperti salad Paris, hidangan ini tidak diaduk sebelum disajikan. Disarankan untuk mencampur bahan setelah salad di atas meja, sebelum memakannya.

Jika diinginkan, kaleng jagung kalengan dan kacang hijau dapat ditambahkan ke salad ini. Jadi salad akan menjadi lebih cerah dan lebih indah. Selain itu, sebagai eksperimen dan variasi rasa, sosis dalam salad bisa diganti dengan daging sapi atau ayam rebus.

Kesimpulan

Kedua salad, yang resepnya disajikan dalam artikel ini, sangat enak. Salad "Paris" lebih cocok untuk penggunaan sehari-hari, dan "Lights of Paris" adalah hidangan yang dapat menghiasi meja liburan apa pun. Sangat cerah, menarik, memiliki presentasi yang lebih indah.