Cara memasak adonan pai dengan cepat dan enak (foto)

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bukan rahasia lagi: makanan rumahan jauh lebih enak daripada yang disajikan di restoran paling mahal sekalipun. Dan semua karena mereka dipersiapkan dengan jiwa, cinta, dan keinginan besar untuk menyenangkan orang-orang terkasih dengan sesuatu yang orisinal atau tradisional. Tetapi agar hidangannya benar-benar berhasil, menjadi sangat lezat sehingga rumah tangga tidak dapat dikoyak oleh telinga, perlu dimasak sesuai resep yang tepat. Untuk itu, setiap ibu rumah tangga memiliki buku masakan rumah sendiri, yang berisi semua resep yang teruji dan disukai seluruh keluarga.

Tujuan artikel ini adalah untuk memperkenalkan pembaca dengan instruksi sederhana, berikut ini yang akan memungkinkan Anda membuat adonan pai yang berhasil. Sangat mungkin bahwa banyak dari mereka akan mengisi celengan nyonya rumah. Bagaimanapun, kami telah mengumpulkan dan menjelaskan hanya resep terbaik dari semua yang ada.

Adonan sederhana bebas ragi

Ketika pilihan makanan di lemari es sedikit, dan Anda ingin memanggang sesuatu yang sangat lezat, Anda harus menggunakan resep berikut. Untuk eksekusinya, Anda memerlukan komponen seperti:

• dua setengah gelasair yang disaring;
• setengah kilo tepung premium;
• satu telur ayam;
• sedikit garam.

Adonan pie ini disebut simple bukan hanya karena bahannya yang sedikit. Tetapi juga karena fakta bahwa untuk persiapannya perlu dilakukan manipulasi dasar:

1. Pertama, Anda perlu memanaskan air. Bisa di teko, tapi lebih baik segera di panci.
2. Lalu tambahkan garam ke dalamnya dan aduk rata.
3. Tambahkan setengah porsi tepung dan giling gumpalan yang dihasilkan.
4. Kemudian ganti adonan dengan kepadatan sedang.
5. Dan biarkan setidaknya setengah jam.
6. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat mulai membuat kue.

Menyiapkan adonan ragi dengan air

Resep lain untuk adonan pie dengan ragi kering atau instan. Berkat eksekusinya, adalah mungkin untuk membuat pai udara yang sangat lezat. Tapi jangan lebay dulu, yuk kita bahas dulu bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan:

• satu setengah gelas air matang yang disaring atau didinginkan;
• setengah kilo tepung terigu;
• empat sendok makan minyak bunga matahari;
• satu sendok teh gula dan ragi instan masing-masing;
• setengah sendok teh garam.

Cara memasak:

1. Pertama-tama, kita panaskan airnya.
2. Tambahkan gula, ragi, dan empat sendok makan tepung ke dalamnya.
3. Aduk rata hingga ratakonsistensi agar tidak ada gumpalan.
4. Dan kami meletakkannya di tempat yang hangat. Tapi dalam hal apapun tidak terbakar!
5. Setelah dua puluh hingga tiga puluh menit, tambahkan garam, minyak bunga matahari, dan tepung ke dalam adonan, yang volumenya meningkat secara signifikan seiring waktu.
6. Uleni adonan ragi untuk pai.
7. Dan biarkan di atas meja, taburi sedikit tepung, selama lima belas menit.
8. Kemudian uleni adonan secara intensif hingga menjadi sangat lembut dan enak saat disentuh.
9. Saat hasil yang diinginkan tercapai, potong menjadi beberapa bagian, gulung, isi dengan isian dan bentuk pai.

Namun, penting untuk dicatat bahwa untuk memasak pai seperti itu di dalam oven, mereka harus dibiarkan selama sepuluh menit di atas loyang pada suhu kamar agar adonan mengembang dengan baik. Kemudian Anda harus mengolesnya dengan kuning telur dan baru kemudian mengirimnya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat.

Adonan ragi cepat

Pada dasarnya resep adonan pie membutuhkan banyak waktu proofing. Namun, setiap nyonya rumah memiliki saat-saat ketika setiap detik berharga. Misalnya, tamu akan segera datang atau terlalu malas untuk berlama-lama di dapur. Oleh karena itu, dalam hal ini, kami menawarkan opsi persiapan tes berikut. Untuk eksekusinya, Anda memerlukan komponen seperti:

• air bersih setengah liter;
• satu kilogram tepung terigu premium;
• empat sendok makan minyak sayur;
• satu sachet ragi instan;
• gendersendok teh garam;
• satu sendok teh gula.

Anda membutuhkan dua mangkuk untuk menyiapkan adonan ini. Jika tidak, semuanya cukup sederhana:

1. Dalam mangkuk pertama, campur air dan minyak.
2. Kedua - tepung, ragi, garam dan gula yang diayak.
3. Kemudian campur bahan kering dan bahan cair jadi satu.
4. Uleni adonan lembut dan biarkan mengembang selama sepuluh menit.

Adonan ragi dengan air mineral

Banyak ibu rumah tangga menyiapkan adonan untuk pai bukan dengan air biasa, melainkan dengan air mineral. Bagaimanapun, diyakini bahwa produk berkarbonasi memicu reaksi yang memiliki efek menguntungkan pada kemegahan produk jadi. Jadi, jika pembaca ingin mencoba resep ini, ia perlu menyiapkan komponen seperti:

• satu gelas air soda (selain itu, Anda dapat menggunakan limun untuk pai manis, dan air mineral sederhana untuk pai tanpa pemanis);
• empat cangkir tepung;
• dua telur ayam;
• satu sachet ragi;
• satu sendok makan gula;
• setengah sendok teh garam;
• empat sendok makan minyak bunga matahari.

Yang paling penting untuk diperhatikan adalah semua makanan harus dalam suhu ruangan. Hanya dalam kasus ini Anda dapat menyiapkan adonan ragi yang baik untuk pai. Teknologi lainnya cukup sederhana. Dan kemudian Anda dapat yakin akan hal ini:

1. Pertama Anda perlu menuangkan air soda ke dalam mangkuk.
2. Kirim gula dan ragi setelah dia.
3. Aduk rata agar kedua bahan benar-benar larut.
4. Kemudian tutup campuran dengan handuk dan biarkan selama lima belas menit di tempat yang hangat.
5. Setelah waktu yang ditentukan, pecahkan telur, tambahkan garam dan minyak.
6. Aduk semuanya hingga rata.
7. Setelah itu, kami mulai memperkenalkan tepung secara bertahap. Pertama, campur bahan dengan garpu. Ketika itu menjadi tidak mungkin, kita “mengambil tindakan sendiri.”
8. Uleni adonan ragi elastis untuk pai, letakkan di mangkuk yang ditaburi tepung, dan kirim selama satu setengah jam di tempat yang hangat.
9. Kemudian kita hancurkan, gulung menjadi sosis, potong-potong dan mulailah membuat model.

Adonan ragi dengan susu

Pai paling enak harus lapang. Dan untuk ini, Anda perlu menggunakan adonan yang disiapkan dengan tambahan ragi. Dan kami akan mempertimbangkan salah satu resep sederhana di paragraf saat ini.

Bahan apa yang dibutuhkan:

• satu setengah gelas susu;
• empat cangkir tepung terigu;
• satu sachet ragi instan;
• satu sendok teh gula;
• setengah sendok teh garam;
• lima sendok makan minyak bunga matahari.

Untuk menyiapkan adonan ragi untuk pai, Anda perlu melakukan manipulasi berikut:

1. Pertama, tuangkan susu ke dalam panci dan panaskan sedikit di atas kompor. Dan yang terbaik adalah mengambil wadah yang lebih besar, karena di dalamnya kita akan menguleni adonan.
2. Tambahkan gula dan garam. Secara menyeluruhaduk sampai kedua komponen benar-benar larut.
3. Mengikuti mereka kami mengirim isi sekantong ragi kering. Sekali lagi, campur semuanya dan biarkan selama sekitar lima belas hingga dua puluh menit. Ini diperlukan untuk mendapatkan adonan pai yang subur dan enak.
4. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan minyak bunga matahari dan tuangkan setengah dari porsi tepung. Aduk semuanya dengan seksama agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
5. Kemudian tambahkan bagian kedua tepung dan uleni adonan. Jika tepung tidak cukup, dapat ditambahkan lebih dari jumlah yang ditentukan. Yang paling penting untuk diperhatikan adalah adonan jangan terlalu kencang! Kalau tidak, pai akan menjadi seperti karet. Produk jadi harus memiliki kepadatan sedang.
6. Setelah semua langkah di atas selesai, masukkan adonan ke dalam mangkuk yang ditaburi tepung, atau dalam kantong plastik biasa dan biarkan pada suhu kamar selama empat puluh hingga lima puluh menit. Kemudian kami menghancurkan dan tidak menyentuh untuk waktu yang sama. Anda tidak dapat melewati langkah ini dan beralih ke memahat pai dan memanggang berikutnya. Karena itu penting agar adonan yang sudah matang bisa mengembang dan mengembang.
7. Akhirnya, ketika waktu yang ditentukan telah berakhir, produk jadi harus digulung menjadi sosis dan dibagi menjadi beberapa bagian. Tergantung ukuran pai yang ingin Anda dapatkan. Namun, lebih baik tetap pada jarak 3-5 sentimeter.

Adonan ragi dengan mentega

Versi berikutnya dari adonan ragi untuk pai membutuhkansiapkan bahan-bahan seperti:

• satu setengah gelas susu;
• 50 gram mentega atau margarin;
• satu telur yang dipilih atau dua kategori "C1" atau "C2";
• dua sendok teh ragi instan;
• setengah sendok teh garam;
• tiga sampai empat cangkir tepung terigu.

Cara memasak:

1. Pertama-tama, Anda perlu memasukkan sepotong mentega ke dalam panci (sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal) dan melelehkannya.
2. Tambahkan garam, gula, dan aduk hingga masing-masing komponen larut sempurna.
3. Lalu tuangkan susu.
4. Dan panaskan campuran yang dihasilkan hingga sekitar empat puluh derajat.
5. Lalu tambahkan ragi dan aduk kembali.
6. Saat massa agak dingin, pecahkan telur. Lebih baik jika pada suhu kamar.
7. Campur semuanya lagi hingga rata.
8. Dan terakhir tambahkan tepung.
9. Uleni elastis, adonan lembut untuk pai.
10. Berangkat selama dua hingga tiga jam.
11. Lalu uleni dan tunggu satu jam lagi.

Adonan ragi pada kefir

Untuk menyiapkan adonan yang lembut, seperti bulu, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• satu gelas kefir (segar dan asam bisa digunakan);
• satu setengah kantong ragi instan;
• tiga hingga empat cangkir tepung premium;
• setengah gelas minyak bunga matahari;
• satu sendok teh gula;
• sedikit garam.

Untuk menyiapkan adonan pai goreng, Anda harus membuatmanipulasi dijelaskan di bawah ini:

1. Campur mentega dan kefir dalam panci.
2. Kemudian sedikit panaskan massa yang dihasilkan di atas api dan angkat dari kompor.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur ragi, gula dan garam, ayak setengah dari tepung.
4. Tuangkan campuran kering ke dalam cairan.
5. Dan campur semuanya secara menyeluruh menjadi satu massa.
6. Kemudian secara bertahap tambahkan sisa tepung dan uleni adonan yang lembut.
7. Diamkan selama setengah jam agar reaksi yang diinginkan terjadi di dalamnya.
8. Setelah waktu yang ditentukan, uleni adonan secara intensif, gulung menjadi sosis dan bagi menjadi beberapa bagian.
9. Tinggalkan pai kuno selama sepuluh menit.
10. Kemudian goreng pai adonan ragi di dalam oven atau di penggorengan sampai muncul rona merah.

Adonan ragi pada kefir dan krim asam

Resep berikut memungkinkan Anda membuat pai yang lapang dan sangat empuk. Untuk diyakinkan akan hal ini, cukup mengambil kesempatan dan mencobanya. Tapi pertama-tama, perhatikan bahan-bahan yang diperlukan. Yang merupakan produk berikut:

• dua sendok makan krim asam tinggi lemak;
• satu gelas yogurt;
• setengah kilo tepung;
• satu telur besar;
• satu sendok makan masing-masing gula pasir dan minyak bunga matahari;
• 0,5 sdt masing-masing soda dan garam;

Jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan adonan serupa untuk pai dengan ragi kering. Dalam hal ini, Anda cukup mengganti sebagian soda dengan satu kantong komponen ini. Kualitas produk adalahpraktis tidak akan berubah. Terlepas dari opsi mana yang dipilih pembaca kami, tindakannya harus sebagai berikut:

1. Pertama, Anda perlu menghangatkan yogurt.
2. Kemudian tambahkan krim asam dan aduk hingga rata.
3. Kirim garam dan gula selanjutnya.
4. Pecahkan telurnya, tapi jangan tambahkan semua isinya, tapi kuningnya saja.
5. Campur semuanya dengan seksama dan tuangkan minyak dalam aliran tipis.
6. Kemudian masukkan soda kue dan tepung secara bertahap.
7. Uleni adonan elastis.
8. Kemudian pindahkan ke mangkuk yang sudah ditaburi tepung, tutup dengan serbet atau cling film.
9. Tinggalkan selama dua puluh menit untuk pemeriksaan.
10. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat mulai membuat pai, yang lebih baik digoreng dalam wajan. Namun, penting bahwa mentega menutupi setengah dari setiap patty.

Adonan ragi dengan ragi hidup

Di dunia sekarang ini, semakin banyak orang yang menggunakan ragi instan. Dan ini tidak mengherankan, karena mereka tidak memerlukan kondisi penyimpanan tertentu, mereka dikonsumsi lebih lambat, dan mereka dapat berbohong untuk waktu yang cukup lama. Meskipun demikian, beberapa ibu rumah tangga yakin bahwa adonan terbaik harus disiapkan dengan ragi hidup. Pembaca bisa memastikannya dengan mencoba resep adonan pie di oven berikut ini.

Memerlukan bahan-bahan seperti:

• satu gelas susu atau air saring;
• setengah kilo tepung premium;
• 25 gram segar hidupragi;
• satu sendok makan gula dan empat minyak bunga matahari;
• setengah sendok teh garam.

Cara memasak:

1. Tuang gula ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan ragi.
2. Menggiling kedua komponen secara menyeluruh, menggabungkan menjadi massa total.
3. Kemudian panaskan susu atau air, tuang ke dalam mangkuk dan aduk dengan sisa bahan.
4. Tutup dengan handuk atau kantong plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama dua puluh hingga tiga puluh menit.
5. Ke dalam mangkuk atau panci yang lebih besar, pecahkan telur, tambahkan minyak dan kocok semuanya dengan seksama.
6. Kemudian masukkan campuran susu dan tepung secara bertahap.
7. Uleni adonan lembut untuk ragi pie dan biarkan selama satu jam.

Kue puff

Tes ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• satu gelas air es;
• setengah kilo tepung;
• satu bungkus margarin;
• satu telur;
• setengah sendok teh asam sitrat dan garam.

Cara memasak:

1. Air dicampur dengan garam, asam sitrat, dan telur.
2. Kocok kuat, tambahkan tepung, uleni adonan, bagi menjadi dua bagian dan gulung keduanya.
3. olesi yang pertama dengan setengah mentega yang sudah dilunakkan.
4. Lalu kita taruh yang kedua di atas dan lumasi juga dengan minyak.
5. Kami menggulung adonan menjadi gulungan, dan kami memelintirnya menjadi siput.
6. Masukkan ke dalam tas dan kirim ke freezer selama seperempat jam.
7. Kemudian "siput" harus digulung dan lapisan yang dihasilkan dilipatamplop.
8. Setelah itu, Anda bisa mulai membuat kue puff pastry.