Pilaf dengan champignon: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pilaf dengan champignon dapat dimasak dengan berbagai cara: dengan atau tanpa daging, dengan nasi, jelai mutiara atau soba, di atas kompor atau dalam slow cooker. Ada cara bagi semua orang untuk memasak - untuk pemakan daging, dan untuk vegetarian, dan untuk puasa.

Mulailah dengan resep klasik untuk champignon pilaf.

Klasik

Hidangan daging tradisional dengan nasi, dilengkapi dengan catatan jamur, akan dimasak dalam kuali di atas kompor. Ini akan membutuhkan produk berikut:

• 200g beras;
• 300 g jamur;
• 350 daging tanpa tulang (babi);
• 1 bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• 1 wortel;
• minyak sayur;
• bumbu untuk pilaf;
• garam.

Memasak hidangan:

1. Potong daging babi menjadi kubus.
2. parut wortel, cincang halus bawang bombay.
3. Potong jamur menjadi irisan.
4. Dalam kuali, goreng potongan daging dalam minyak sayur.
5. Saat sudah berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng.
6. Tambahkan dalam lima menit lagijamur, garam, tuangkan bumbu untuk pilaf dan aduk.
7. Basuh beras dan masukkan ke dalam kuali, lalu tuangkan air.

Tutup wadah dengan penutup dan didihkan isinya sampai matang dengan api kecil.

Prapaskah

Untuk menyiapkan pilaf tanpa lemak dengan champignon, Anda perlu mengambil:

• satu setengah cangkir nasi;
• bawang;
• setengah kilo jamur champignon;
• wortel;
• dua siung bawang putih;
• tiga sendok makan minyak zaitun;
• lada bubuk dan garam.

Memasak pilaf:

1. Cuci beras sampai bersih di saringan di bawah keran sampai airnya jernih.
2. Tuangkan nasi dengan air bersih dengan perbandingan 1 banding 2.
3. Cuci jamur dan potong masing-masing menjadi empat bagian.
4. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan jamur dan goreng.
5. Iris bawang bombay hingga halus, parut wortel dan tambahkan jamur saat mulai menggoreng. Masak tiga menit.
6. Tiriskan air dari beras dan masukkan ke dalam panci.
7. Tambahkan bawang putih, merica, dan garam ke dalam masakan.
8. Tuang air hingga menutupi isi panci 1 sentimeter.
9. Tutup piring dan didihkan di bawah tutupnya sampai matang. Ini akan memakan waktu sekitar 25 menit.
10. Taburkan pilaf yang sudah jadi dengan jamur dengan rempah segar.

Dengan sayuran

Bagi pecinta sayuran dan makanan sehat, pilaf dengan champignon ini sangat cocok. Ini akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 200 g champignon;
• 300g beras;
• dua wortel;
• dua kepala bawang putih;
• dua paprika manis;
• bumbu untuk pilaf;
• garam.

Pesanan memasak:

1. Potong sayuran: jamur menjadi irisan, bawang menjadi setengah lingkaran, paprika dan wortel menjadi irisan.
2. Masukkan jamur dan paprika ke dalam wajan, beri garam dan goreng selama lima menit.
3. Tumis bawang bombay dan wortel secara terpisah selama tujuh menit. Kemudian taruh nasi dan bawang putih utuh di atasnya. Tuang sayuran dengan nasi dengan air (0,5 l), garam dan tuangkan bumbu untuk pilaf. Saat air mendidih, tutup panci, kecilkan api dan didihkan selama 25 menit.
4. Beberapa menit sebelum siap, masukkan champignon dan merica ke dalam pilaf dan aduk.

Tinggal menata hidangan yang harum dan pedas di piring.

Dalam slow cooker

Anda bisa memasak hidangan apa saja dalam slow cooker, tidak terkecuali pilaf. Bahan-bahan yang Anda perlukan:

• 300 g jamur;
• 300g beras;
• wortel;
• bohlam;
• satu setengah kepala bawang putih;
• minyak sayur;
• barberry, zira;
• lada, garam.

Pesanan memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi kubus, iris jamur, parut wortel.
2. Tumis bawang bombay dengan minyak bunga matahari hingga transparan.
3. Tambahkan wortel dan jamur ke bawang dan lanjutkan memasak selama lima menit.
4. Garam, masukkan siung bawang putih utuh dan goreng sampai empuk.
5. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk multicooker,tambahkan nasi dan air.
6. Atur mode "Pilaf" dan masak hingga bunyi bip.

Dengan ayam

Ide bagus untuk pilaf dengan jamur dan daging ayam. Masak dalam kuali atau wajan penggorengan. Untuknya Anda perlu memasak:

• 300g fillet ayam;
• 150 g champignon;
• 120g nasi kukus;
• bawang;
• wortel;
• minyak sayur;
• sayuran segar;
• lada dan garam.

Cara memasak pilaf:

1. Dada ayam potong dadu, onion ring, irisan jamur, wortel parut.
2. Goreng daging ayam dengan jamur dan bawang dalam minyak sayur.
3. Setelah daging memerah, tambahkan wortel dan goreng selama lima menit.
4. Masukkan nasi ke dalam mangkuk berisi ayam, sayuran, dan jamur, campur, tuangkan dalam air dan didihkan selama sekitar 25 menit.

Siapkan pilaf dari kompor, tata di piring, taburi dengan bumbu cincang.

Dengan jelai mutiara

Pilaf dengan jamur champignon dan jelai mutiara patut mendapat perhatian tidak kurang dari yang klasik dengan nasi. Versi asli ini akan membutuhkan produk berikut:

• 150 g champignon;
• 100 jelai mutiara;
• minyak bunga matahari;
• dua bawang bombay, wortel;
• bumbu (garam dan merica).

Pesanan memasak:

1. rebus jelai mutiara sampai setengah matang.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis, parut wortel.
3. Dalam kuali, goreng bawang dalam minyak bunga matahari, ketika menjadi transparan, tambahkan wortel ke dalamnya.
4. Rebus jamur dalam air (lima menit), lalu tambahkan bawang bombay dan wortel dan lanjutkan memasak selama sepuluh menit.
5. Jelai mutiara terakhir ditambahkan ke kuali. Isi piring diisi dengan air, garam dan merica dituangkan.
6. Rebus hidangan tertutup selama 40 menit.

Hidangan sehari-hari ini mudah dibuat. Pada saat yang sama, pilihan jamur murni tidak lebih buruk dari pilihan daging dan cukup memuaskan.