Persiapan lezat untuk musim dingin: kolak gooseberry

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Compote adalah minuman yang menyenangkan dan menyehatkan. Ini memuaskan dahaga dan menyegarkan dengan sempurna di musim panas dan memberi kita nutrisi dengan vitamin yang sangat dibutuhkan di musim dingin dan di luar musim. Manis, dengan aftertaste asam wajib, kolak menjadi kelezatan favorit seluruh keluarga, dan bukan hanya anak-anak, seperti yang terlihat bagi banyak orang. Ini dapat dibuat dari hampir semua beri dan buah-buahan. Tapi ternyata luar biasa enak dari royal berry - gooseberry.

Compote "gooseberry biasa"

Untuk minuman ini, buahnya biasanya sudah matang, tapi keras. Mereka perlu disortir dengan baik dan dicuci bersih, karena buah beri sering memiliki lapisan kebiruan. Untuk menutup kolak gooseberry, diperlukan setengah kilogram gula untuk setiap kilogram buah beri. Produk jadi dituangkan ke dalam stoples, mengisinya dengan 1/3. Kemudian gula dilaporkan, mendistribusikannya secara merata di antara wadah (kami membagi gram dari perhitungan yang ditunjukkan). Atau sirup dapat disiapkan secara terpisah dengan menghitung berapa banyak air yang Anda butuhkan untuk jumlah dan ukuran stoples tempat Anda menyiapkan kolak gooseberry. Sebelum memulai leherisi wadah dengan cairan dan sterilkan: setengah liter - 10 menit, liter - 15, 3-liter - setengah jam. Kemudian gulung, balikkan, tutup dengan selimut atau seprai, dan taruh di ruang bawah tanah dalam sehari.

Gooseberry dengan vanilla

Komot gooseberry asli akan muncul jika buahnya diawetkan dengan vanilla pod, lemon balm, dan rum. Untuk 2,5 kg produk utama, diperlukan 4 cangkir gula, segenggam daun lemon balm (segar), satu liter rum, setengah pod vanilla untuk setiap toples. Anda sudah tahu aturan untuk mempersiapkan pengalengan. Buahnya dikemas terlebih dahulu. Dalam kolak gooseberry menurut resep ini, mereka diambil sedikit kehijauan. Kemudian gula didistribusikan. Beberapa daun atau tangkai sayuran dituangkan, vanila diletakkan. Jika tidak ada pod, cocok di tas. Sekitar setengah sachet per kaleng. Selanjutnya rum dibagikan, dan air ditambahkan terakhir. Sterilkan stoples selama 20 menit, lalu gulung. Kompot yang ditutup dengan cara ini akan disimpan dengan baik selama sekitar satu setengah tahun di ruangan yang kering dan sejuk.

Gooseberry dengan stroberi

Bagaimana cara memasak kolak gooseberry agar rasanya lebih jenuh? Untuk tujuan ini, Anda dapat menggabungkan beberapa jenis beri. Misalnya dengan stroberi. Untuk 1 kg gooseberry, 700-750 g buah beri ini dan satu kilogram gula diambil. Sortir buah-buahan, keringkan, distribusikan dalam stoples. Tuang sirup (larutkan gula dan didihkan dalam 2 liter air). Sterilisasi dilakukan sebagai berikut:kaleng 3 liter - 25 menit, 1 liter - 18-20 menit. Tutup dengan tutup kaleng, tutup, biarkan dingin dan bawa ke ruang bawah tanah atau dapur.

Gooseberry dengan pir

Dan akhirnya, resep menarik lainnya: cara membuat kolak gooseberry dengan pir. Bahan: matang, pir manis - 2 kilogram, beri - 1 kilogram. Gula - satu gelas per toples 3 liter. Kupas buah pir, potong menjadi irisan atau empat bagian. Bagikan dalam stoples, tambahkan gooseberry yang sudah dicuci dan dikeringkan, gula dan air. Sterilkan selama 15-20 menit, tutup. Penting untuk memeriksa bank untuk "bom" dalam satu setengah minggu.

Nikmati kolak yang enak dan sehat!