Sup tomat dengan udang: bahan dan resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apakah Anda ingin menyenangkan diri sendiri atau keluarga Anda dengan sup yang lezat dan tidak biasa? Penawaran hebat - sup tomat dengan udang! Ini pasti sesuatu yang baru di menu Anda. Sup harum dapat disiapkan dengan berbagai cara: seseorang membuat hidangan yang kaya dengan berbagai rasa dalam bentuk kentang tumbuk, yang lain dalam versi cair biasa, pecinta ikan dengan senang hati menambahkan potongan salmon, salmon merah muda, hinggap atau kerang ke udang.

Untuk berkenalan dengan hidangan ini, kami telah menyiapkan dua cara paling sederhana dan paling populer untuk memasak sup tomat dengan udang. Setelah mencicipi cita rasa hidangan yang luar biasa, Anda pasti ingin memasaknya lagi. Mari berkenalan dengan resepnya.

Sup tomat dengan udang

Kita akan mulai dengan sup versi sederhana dalam bentuk biasa. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dan banyak yang akan menyukainya. Produk sederhana dan waktu memasak yang minimal, tentu saja, menarik sebagian besar spesialis kuliner. Saya ingin berpesta - dan sekarang, setengah jam lagisup sudah siap. Hidangan yang menggugah selera dapat disajikan dengan donat bawang putih yang harum.

Bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat sop tomat ini:

• 600g tomat;
• 100g udang kupas;
• 12 zaitun;
• bawang;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• cabai setengah kering;
• cengkeh bawang putih;
• sedikit tarragon, peterseli, garam, dan merica.

Ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa ini. Sup tomat dengan udang tidak memerlukan bahan khusus - bahannya selalu dapat ditemukan di rak supermarket atau di lemari es banyak ibu rumah tangga.

Berdasarkan bahan-bahan yang disebutkan dan jumlahnya, Anda mendapatkan 4 porsi penuh.

Persiapan tomat

Pertama, Anda perlu menyiapkan tomat. Sangat bagus jika Anda memiliki tomat yang dihaluskan, tetapi jika tidak ada, Anda perlu melakukan hal berikut. Jika Anda memiliki blender, Anda dapat dengan mudah menghaluskan tomat. Jika tidak, maka panaskan air dalam panci, bilas tomat dan celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit.

Tomat tidak perlu direbus sampai matang - tomat harus direbus terlebih dahulu agar mudah dikupas kulitnya. Ini memakan waktu sekitar 5-7 menit. Keluarkan tomat dan biarkan agak dingin. Buang kulitnya. Potong menjadi beberapa bagian dan gosok melalui saringan. Lebih baik buang bijinya.

Jika blender digunakan, masih ada baiknya melewatkan pure melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan ekstra, kulit yang tidak pecah dan hal-hal lain.

Memasak sup

Sisihkan tomat yang sudah disiapkan dan rawat bawangnya. Bawang harus dikupas, dipotong menjadi kubus kecil. Haluskan bawang putih. Untuk membuat sup, Anda membutuhkan panci dengan dasar yang berat. Tambahkan beberapa sendok makan minyak ke dalamnya, panaskan. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, cincang cabai, tambahkan sejumput tarragon.

Bahan selanjutnya yang masuk ke dalam panci adalah buah zaitun. Anda dapat mengirimnya utuh atau dipotong menjadi cincin. Diusulkan untuk membagi buah zaitun menjadi dua dan menambahkannya ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air garam zaitun.

Saat bawang berubah menjadi keemasan, Anda bisa menambahkan tomat. Tambahkan tomat cincang dan didihkan. Garam dan merica bahan-bahannya. Encerkan semuanya dengan air mendidih hingga kekentalan yang diinginkan.

Kupas dan bilas udang. Tidak perlu memotongnya. Rebus semuanya bersama-sama sampai udang matang.

Sup tomat dengan udang sudah siap, tinggal disajikan saja. Cincang halus peterseli, Anda juga bisa menggunakan bumbu favorit lainnya. Taburkan di atas sup dan sajikan.

Sup krim

Sup versi selanjutnya tidak kalah populernya. Kami menawarkan resep sup tomat dengan udang dalam bentuk krim, dihaluskan menjadi massa homogen dalam blender, yang disajikan dalam konsistensi seperti pure. Bahan apa yang dibutuhkannya? Dan bagaimana cara memasak sup udang yang creamy ini?

Anda akan membutuhkan produk berikut:

• 400g tomat;
• 200g udang;
• 200 g krim asam;
• 200ml air;
• 1bohlam;
• 1 siung bawang putih;
• 1 ikat adas;
• minyak zaitun;
• lada hitam, garam.

Ini adalah cara yang cukup cepat untuk membuat sup. Rata-rata, Anda mendapatkan tiga porsi hangat. Yuk kenalan sama resepnya.

Memasak sup krim

Untuk memasak, sama seperti resep pertama, Anda membutuhkan wajan dengan bagian bawah yang tebal atau wajan. Letakkan wadah di atas api, olesi dengan minyak zaitun dan biarkan memanas.

Sementara itu, kupas bawang bombay dan potong kotak kecil. Cuci tomat, potong-potong.

Pada resep sebelumnya, tomat yang dihaluskan diletakkan di dalam piring, tetapi karena ini adalah sup krim, salah satu langkah memasaknya adalah dengan menggiling semua bahan dalam blender. Oleh karena itu, tidak perlu membuang waktu yang berharga untuk pemrosesan produk yang terpisah. Namun, jika Anda memiliki parutan tomat, jangan ragu untuk menggunakannya untuk membuat sup tomat dan udang yang lezat. Ini tidak akan mempengaruhi rasa atau tekstur hidangan yang luar biasa ini.

Jangan menekan bawang putih melalui mesin press, lebih baik cincang halus dan kirim ke wajan - selama menggoreng, itu akan melepaskan jus itu sendiri dan memberikan sup rasa yang luar biasa. Aduk bahan secara berkala. Saat tomat mulai dijus, bahannya bisa diasinkan, dibumbui, tambahkan bumbu favorit sesuai selera.

Rebus semuanya bersama-sama selama 10 menit, jangan lupa diaduk. Semua bahan harus dicincang. Masukkan tomat dan bawang bombay yang sudah dimasak ke dalam blender dan blender hingga halus. Buka secara berkalamesin dan aduk pasta, angkat bagian yang tidak hancur.

Haluskan yang sudah jadi harus melewati saringan, membuang semua ampasnya. Tidak diperlukan untuk sup krim.

Bilas dan bersihkan udang, goreng secara terpisah di wajan tanpa menambahkan bumbu apa pun. Goreng sampai matang.

Feed

Sup sudah siap, tinggal disajikan. Tuang hidangan di piring, untuk rasa, Anda bisa menambahkan krim asam, rempah-rempah favorit Anda. Taruh udang di tengah piring, taburi dengan dill cincang halus, peterseli atau bumbu lainnya.

Sup krim dengan udang sudah siap. Selamat makan!

Sup tomat yang luar biasa, menarik, sangat tidak biasa, Anda dapat memilih apakah Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan keluarga dengan sesuatu yang orisinal. Lebih berani! Sup tomat dengan udang adalah pilihan yang baik untuk dinikmati dengan senang hati, dan kombinasi bahan yang hebat akan meluluhkan hati orang yang paling pemilih. Selain itu, hidangan ini dapat disajikan di atas meja vegetarian.

Kejutkan diri Anda dan orang-orang terkasih dengan mengisi kembali buku masak pribadi Anda!