Babi Asia dengan Kacang Hijau: Resep Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ini adalah hidangan masakan Asia yang sangat lezat, orisinal, dan harum. Kacang panjang adalah salah satu varietas tersehat dan terlezat dari keluarga kacang-kacangan. Hidangan dengan berbagai kacang ini enak, enak, penuh dengan unsur-unsur bermanfaat bagi tubuh kita. Ini benar-benar berbeda dari kacang biasa, karena berbeda dalam rasa, warna, bentuk, dan sebagainya. Hanya saja, jangan bingung dengan asparagus, mereka adalah produk yang sama sekali berbeda.

Daging babi dengan kacang

Anda selalu dapat mengganti daging babi dalam hidangan ini dengan daging lainnya, misalnya ayam, sapi, domba - daging favorit Anda. Daging apa pun dengan kacang adalah win-win. Namun daging babi tanpa penambahan air atau saus lainnya saat dimasak dalam wajan jauh lebih berair, beraroma, tetap lembut dan tidak memerlukan perlakuan panas yang lama.

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak daging babi dengan kacang hijau, lihat iniresep Asia yang luar biasa.

Bahan

Untuk memasak daging babi yang lezat dengan kacang hijau, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300g daging babi tanpa lemak.
• 300 g kacang hijau.
• 2 tomat.
• 1 paprika.
• 1 bawang.
• 2-3 siung bawang putih.
• 1 cabai.
• 5-6 sdm. l. kecap.
• 2 sdm. l. wijen.
• Jahe secukupnya.

Memasak

Mari kita mulai memasak resep lezat daging babi dengan kacang hijau. Pertama-tama, Anda perlu berurusan dengan daging. Bilas bagian yang dipilih, potong timbunan lemak berlebih, potong kecil-kecil dan rendam. Untuk melakukan ini, masukkan daging ke dalam wadah yang dalam, padatkan dan tuangkan kecap hingga menutupi seluruh daging babi.

Masukkan ke dalam kulkas selama 15-20 menit dan siapkan sayurannya.

Kupas dan cincang halus bawang bombay, cincang halus bawang putih, kupas paprika, bilas hingga bersih dan potong memanjang, mengikuti ukuran daging dan kacang hijau.

Nyalakan wajan, olesi dengan minyak sayur. Untuk membuat hidangan lebih harum, menggugah selera dan tidak biasa, tambahkan sedikit minyak wijen, ini akan menambahkan sedikit sentuhan Asia pada hidangan.

Pertama-tama, kirim bawang ke wajan, goreng dengan api kecil sampaiitu tidak akan menjadi transparan dan tidak akan mulai memerah sedikit. Sangat penting untuk memasak bawang dengan api kecil, karena di atasnya bawang akan kehilangan bau dan rasanya yang menyengat, menjadi lebih lembut, mengasyikkan, memasukkan jus ke dalam minyak, yang setelah aroma yang menyenangkan dan menggugah selera dari seluruh hidangan.

Selanjutnya tata daging yang sudah dimarinasi, untuk rasa daging yang khas, pecinta bisa menuangkan kecap, tetapi setelah itu Anda perlu meningkatkan panasnya agar cairannya menguap. Dalam hal ini, jangan lupa untuk mencampur semua bahan di dalam panci.

Tambahkan paprika dan goreng, aduk, selama 5 menit lagi untuk melunakkan paprika.

Kecilkan api dan rawat sisa sayuran. Contohnya tomat. Penting untuk menghilangkan kulit dari mereka, untuk ini, buat sayatan berbentuk salib pada tomat, masukkan tomat ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih di atasnya. Setelah menunggu 45-50 detik, lepaskan kulitnya dengan cepat. Tiriskan airnya. Jangan terlalu lama merendam tomat dalam air, kami ingin sayuran yang berair, bukan yang berair.

Potong tomat menjadi kubus, cincang halus cabai, parut sedikit jahe. Akar harum ini mampu mengubah hidangan hanya dengan aromanya yang cerah.

Saat paprika dan daging sudah kecoklatan, Anda bisa menambahkan bahan utama ke daging babi dengan kacang hijau - kacangnya sendiri. Itu dimasak dengan sangat cepat, jadi diletakkan di akhir memasak. Tuang kacang ke dalam panci, aduk dan tutup.

Kecilkan api dan didihkan semuanya bersama-sama selama 8-10 menit. Jangan mengeringkan biji kopi sampai warna cokelatnya yang khas, agar tidak kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat. Namun, seperti sayuran lainnya,memasak, mereka tidak boleh kehilangan rasa, tekstur, dan warna alaminya.

Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan bawang putih dan tomat, kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan selama 5 menit. Daging babi Anda dengan kacang hijau sudah siap.

Feed

Taburkan kacang di piring, taburi biji wijen, tambahkan minyak wijen untuk penyedap rasa. Ini adalah makanannya sendiri dan tidak memerlukan hiasan tambahan, tetapi Anda bisa menyajikan daging babi dengan kacang hijau dan nasi jika Anda mau. Sangat enak!

Menurut resep ini, daging babi dengan kacang hijau dalam wajan dimasak dengan sangat cepat. Masakan Asia sangat harum, pedas, dimasak dengan senang hati dan memanjakan diri Anda dengan berbagai hidangan yang lezat.