2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Bebek panggang paling sering disajikan di meja pesta, menjadi hidangan utama perayaan. Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara, mengisinya dengan semua jenis sayuran, buah-buahan, dan sereal. Untuk memberikan rasa istimewa pada hidangan, Anda harus menyiapkan sausnya.
saus cranberry
Salah satu saus yang paling populer adalah saus cranberry untuk bebek. Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan biasa, tidak perlu bumbu eksotis. Jadi, untuk seekor burung dengan berat sekitar 1,7-2 kg, Anda perlu mengambil 250 g cranberry, 100 g gula pasir, lada putih secukupnya dan dua gelas kaldu bebek.
Siapkan saus sebagai berikut. Pertama, beri dilewatkan melalui penggiling daging. Campur dengan gula dan kaldu dan nyalakan api kecil. Saus harus dimasak sampai berkurang setengahnya. Setelah saus diangkat dari api, bisa disaring untuk menghilangkan daging buah cranberry. Namun, ini tidak perlu, itu semua tergantung pada preferensi pribadi si juru masak.
Setelah itu, tambahkan sejumput lada putih. Anda juga bisa menambahkan 50 gr ke dalam saus. mentega dan satu sendok teh madu. Taruh semua ini di atas api, tetapi jangan sampai mendidih. Setelah itu, sausnya bisa disajikan ketabel.
saus bebek peking
Salah satu masakan unggas yang populer adalah bebek peking. Namun, rasa lengkap dari hidangan ini tidak akan terungkap jika sausnya tidak disiapkan untuk itu. Dalam hal ini, saus plum digunakan.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: setengah gelas selai plum, 1,5 sendok teh gula, 1 sendok teh cuka meja, dan 4 sendok makan chutney (atau saus hoisin). Komponen terakhir lebih sulit ditemukan, dan kecil kemungkinannya disimpan di lemari semua ibu rumah tangga.
Saus plum untuk bebek disiapkan sebagai berikut. Campur selai, cuka, gula dan chutney. Kemudian semua ini diletakkan di atas api sedang dan dimasak sampai campuran mulai mengental. Setelah itu, harus didinginkan. Ini melengkapi saus bebek panggang.
Perhatikan bahwa beberapa resep saus plum sedikit berbeda dari yang di atas. Mereka mungkin termasuk jahe, cabai, kayu manis.
Saus apa lagi yang bisa saya buat?
Saus bebek apa lagi yang bisa kamu buat? Saus truffle yang bagus. Ini juga cocok dengan kalkun dan ayam. Perlu dicatat bahwa untuk menyiapkan saus seperti itu Anda akan membutuhkan sejumlah besar bahan. Dan tidak semuanya tersedia (Madeira, almond, anggur putih, gula yang dibakar).
Saus bebek yang terbuat dari buah beri sangat umum. Selain cranberry, lingonberry, raspberry, dan ceri juga digunakan. Anda juga bisa membuat saus jeruk. Semuanya memberikan hidangan spesialrasa pedas. Perlu dicatat bahwa terkadang saus dapat disiapkan sesuai dengan resep yang berbeda. Secara umum, memasak adalah proses kreatif. Dan setiap orang dapat menambahkan sesuatu sendiri ke dalam hidangan, sehingga memberikan cita rasa tersendiri pada hidangan tersebut.
Selain itu, saus bebek sedikit menghilangkan bau yang melekat pada burung ini. Beberapa orang tidak suka makan hidangan seperti itu karena ini. Namun, sausnya bisa memperbaiki situasi, memberi bebek rasa yang unik, membuat dagingnya empuk dan sangat menggugah selera.
Direkomendasikan:
Saus pedas: teknologi memasak, resep saus kompleks
Saus pedas menempati tempat yang signifikan di antara berbagai bumbu cair. Keunikan mereka adalah mereka disajikan hanya dengan hidangan panas, sementara pendinginan tidak diperbolehkan, karena aroma dan rasanya hilang. Teknologi persiapannya terdiri dari memanaskan beberapa atau semua bahan. Untuk menggunakan pompa bensin panas, penting untuk dapat mengalokasikan waktu dengan benar untuk persiapannya
Ikan lezat dengan saus krim. Pilihan Saus Terbaik
Anehnya, statistik menunjukkan bahwa tidak banyak orang yang mendukung ikan. Kecuali, tentu saja, kami tidak menghitung negara-negara di mana tidak ada begitu banyak alternatif untuk itu. Meski tahu betapa bermanfaatnya makanan laut, banyak yang masih lebih suka daging hewan darat. Ikan dalam saus krim adalah cara yang bagus untuk memikirkan kembali hasrat gastronomi Anda. "Saus" memberikan rasa gurih dan segar, menghilangkan bau amis yang tidak menyenangkan bagi banyak orang dan menjadikan makan malam biasa sebagai pesta para dewa
Saus tomat. resep saus
Saus tomat adalah tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Ini cocok dengan daging, sayuran, sereal, dan pasta. Resep saus ini cukup sederhana. Cara membuat saus tomat akan dibahas pada artikel kali ini
Saus satsebeli: resep untuk menyiapkan blangko untuk musim dingin
Satsebeli (resep rinci di bawah) adalah saus asam manis tradisional Georgia. Produk semacam itu idealnya dikombinasikan dengan hidangan daging (sosis, daging sapi muda, kebab babi, domba, dll.). Ini juga cocok dengan unggas, terong, dan kacang-kacangan. Anda bisa membumbui hidangan dengan saus ini baik dingin maupun hangat
Bebek dengan nasi. resep bebek dengan nasi
Hari ini kita akan belajar memasak bebek panggang dengan nasi. Kami telah mengumpulkan resep terbaik sehingga Anda dapat memilih apa yang Anda suka. Masak, bereksperimen, manjakan rumah tangga Anda. Selamat makan
