Flounder dalam oven: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ikan adalah salah satu makanan paling sehat. Produk ini bisa direbus, digoreng, direbus. Terutama ikan yang enak diperoleh jika dipanggang. Kami menawarkan resep untuk memasak flounder dalam oven. Memanggang dalam oven dapat dilakukan dengan berbagai cara: dalam selongsong, dalam foil di bawah "mantel" sayuran atau dalam saus bumbu khusus.

Flounder dalam oven: resep dengan krim asam

Untuk memanggang flounder dengan krim asam dengan nikmat, Anda perlu:

• bangkai flounder dengan berat sekitar 1,5 kg;
• 200 g krim asam;
• beberapa sendok makan mentega;
• sedikit tepung (sekitar 50g);
• merica, garam, penyedap rasa secukupnya.

Bagaimana flounder dimasak dalam oven? Mulailah dengan menyiapkan ikan. Usus dan bersihkan. Bagi menjadi beberapa bagian. Gosok mereka dengan garam, merica sedikit. Anda bisa menambahkan bumbu jika suka. Ambil formulir tahan api atau panci. Lumasi dengan minyak. Letakkan potongan ikan. Gerimis sedikit minyak dan lemon di atasnya. Tutup formulir dengan perkamen, foilatau penutup. Flounder dalam oven harus tetap selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, jus yang dihasilkan harus disiram secara berkala, yang akan terkumpul di bagian bawah wadah. Sekarang siapkan saus ikan. Goreng tepung menggunakan mentega. Dia seharusnya tidak memerah. Tuang krim asam secara bertahap. Aduk terus sausnya. Beri garam, merica secukupnya. Masukkan massa ke dalam bak air. Saus harus tetap hangat. Segera setelah ikan dipanggang, Anda harus membuang kulitnya (Anda tidak dapat melakukan ini jika Anda suka kulit yang digoreng). Tuang saus ke dalam cetakan dengan potongan ikan. Flounder dalam oven akan bertahan sekitar 10 menit lagi.

Kiat

Jika Anda tiba-tiba membeli flounder Laut Hitam, yang memiliki rasa dan bau khas yodium, maka sebelum dimasak, disarankan untuk merendamnya dalam susu selama setengah jam. Varietas flounder lainnya - Mediterania dan Atlantik - memiliki rasa yang lebih menyenangkan. Tidak perlu merendamnya.

Flounder dipanggang dengan tomat

Untuk memanggang flounder dengan tomat, Anda membutuhkan:

• satu bangkai ikan flounder dengan berat sekitar 1 kg;
• beberapa tomat matang;
• lemon;
• lada, garam;
• hijau.

Teknologi memasak

Bersihkan bangkai ikan, bisa dipotong-potong, bisa dibiarkan utuh. Gosok flounder dengan garam, merica, rempah-rempah. Peras jus lemon dan tuangkan ke atas ikan. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam. Siapkan tomat - potong dadu. Potong hijau. Siapkan wadah anti lengket, olesi sedikit dengan minyak. Taruh ikan di dalamnya. Taruh tomat di atasnya. Flounder dalam oven harus dipanggang selama setengah jam. Kemudian taburi dengan bumbu dan sajikan.

Flounder dalam oven dalam foil dengan tomat, krim asam dan keju

Resep ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• flounder dengan berat sekitar 1 kg;
• sepotong (per 100-150 g) keju;
• 2 tomat;
• beberapa sendok makan krim asam;
• lemon (kulit dan jus);
• dill, garam, merica.

Teknologi memasak

Siapkan ikan. Gosok dengan garam, taburi dengan merica, tuangkan di atas jus lemon. Campur dill cincang dengan krim asam dan kulit. Letakkan setiap bangkai (atau bagian terpisah jika ikannya besar) di atas selembar kertas timah. Lumasi dengan saus, letakkan lapisan tomat di atasnya. Taburi dengan keju dan bungkus ujung foil. Anda perlu memanggang flounder selama setengah jam.