Salad kubis merah: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kubis merah tidak hanya sayuran cerah yang menyenangkan mata, tetapi juga produk yang sangat sehat yang mengandung banyak vitamin C dan karoten. Oleh karena itu, kubis merah termasuk dalam banyak resep (foto - di bawah), dengan kehadirannya membuat setiap salad cerah, penuh warna, dan sangat sehat.

Salad sederhana

Ada berbagai macam salad kubis merah, yang masing-masing dapat dimodifikasi oleh nyonya rumah sesuai kebijaksanaannya. Namun sebelum beralih ke masakan kompleks dengan banyak bahan, mari kita coba membuat resep salad kubis merah yang membutuhkan biaya paling minim. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

• 0,5 kg kubis;
• 1 bawang bombay sedang;
• 1 sendok makan gula;
• sedikit garam;
• dua sendok makan jus lemon;
• dua sendok makan minyak sayur.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda hanya perlu memotong kubis, memotong bawang menjadi empat bagian dan menggiling sayuran dengan sedikit garam dangula untuk membiarkan mereka jus. Setelah itu, hidangan dibumbui dengan jus lemon dan minyak sayur. Salad siap terlihat cantik dalam mangkuk transparan. Dapat dihias dengan tanaman hijau di atasnya.

Salad musim gugur

Kami menawarkan resep asli salad kubis merah (foto di bawah) dikombinasikan dengan apel. Bisa disiapkan setiap musim gugur, saat buahnya sudah matang, dan kubisnya sangat berair.

Perlu mengambil:

• 0,5 kg kubis;
• beberapa apel berukuran sedang;
• bawang kecil;
• 2 tomat kecil;
• 2 sendok makan mayones;
• satu sendok makan jus lemon segar;
• sedikit garam dan gula.

Pertama, Anda perlu memotong kubis, memotong bawang menjadi empat bagian, tomat menjadi irisan, dan setelah membuang kulit dan intinya, parut apel di parutan sedang. Kemudian tambahkan gula, garam dan bumbui dengan mayones dan jus lemon.

Salad Sehat

Ini adalah salah satu resep kubis merah terlezat, tinggi kalori dan mengenyangkan, menjadikannya lebih dari sekadar hidangan pembuka untuk lauk, tetapi hidangan utama.

Perlu mengambil:

• 0, 3 kg kubis;
• satu bawang bombay sedang;
• 0, 2 kg keju olahan;
• 0, 2 kg sosis asap;
• beberapa lembar daun selada;
• garam secukupnya;
• 0, 1 kg mayones;
• peterseli dengan dill.

Kubis diparut dengan cara standar, bawang bombay dipotong empat, sosis dipotong-potong, dan keju dipotong dadu kecil. Kemudian hidangan dibumbui dengan mayones, diasinkan, dicampur dan diletakkan di atas daun selada yang dicuci dengan air dingin. Di atasnya diberi bumbu cincang.

Salad gurih

Berbagai resep kol merah memungkinkan Anda menyiapkan salad baru setiap hari untuk setiap selera. Dan pecinta makanan pedas dan pedas pasti akan menyukai salad yang mengandung bahan-bahan berikut:

• 0,5 kg kubis;
• 2 wortel sedang;
• setengah sendok teh akar lobak cincang;
• 3 sendok makan cuka apel atau anggur;
• setengah sendok teh mustard;
• sedikit garam, gula dan merica masing-masing;
• adas dan peterseli.

Mulai memasak dengan memotong kubis dan menggosok wortel di parutan kasar (Anda bisa memotong wortel menjadi potongan-potongan). Kemudian sayuran digosok dengan garam dan gula dan disisihkan untuk membiarkan jus mengalir. Sementara itu, kami membuat saus dari akar lobak, cuka, mustard dan merica, yang kami tuangkan di atas salad, aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam agar benar-benar basah. Sebelum meletakkan hidangan di atas meja, taburi dengan bumbu cincang.

Kemewahan musim dingin

Di antara berbagai resep salad kubis merah (foto di bawah), seseorang dapat memilih hidangan dengan bit dan plum, yang terlihat cantik dan rasanyasangat baik, dan sangat bermanfaat bagi kesehatan, karena penggunaannya di musim dingin dapat melindungi dari masuk angin yang tiba-tiba. Ini terdiri dari komponen-komponen berikut:

• 0,5 kg kubis;
• 120g plum;
• 300g bit;
• beam daun bawang;
• 3 sendok makan minyak bunga matahari;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Pertama, potong kubis, kupas bit dan parut di parutan sedang. Pada saat ini, isi plum dengan air hangat dan sisihkan selama 20 menit (Anda tidak dapat menggunakan air mendidih, itu akan merusak penampilan plum, mengubahnya menjadi bubur). Kemudian kami merebus bit dalam minyak bunga matahari untuk membuatnya lebih lembut, mengambil buah prem dari air dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, lalu menggabungkan semua komponen ini dalam satu mangkuk. Setelah itu, Anda perlu membumbui salad, garam, menuangkan minyak zaitun, taburi bawang cincang di atasnya - dan Anda bisa menyajikannya.

salad kacang

Tidak kalah sehat dan lezat bagi rumah tangga dan tamu salad menurut resep sederhana kol merah dan kacang-kacangan, kombinasi rasa benar-benar luar biasa. Dan kita membutuhkan ini:

• 500 gram kubis;
• 200 gram kacang polong;
• 2 sendok makan mayones;
• 2 sendok makan crouton;
• bumbui garam secukupnya.

Dalam resep ini, pertama-tama, Anda perlu membuat kacang, yang pertama-tama harus diisi dengan air dan dibiarkan semalaman. Di pagi hari, kacang dicuci, dikupasdan masak hingga matang. Setelah matang, dinginkan dan potong kubis seperti biasa. Kemudian haluskan dengan garam dan sisihkan sebentar. Ini melengkapi semua kesulitan. Kemudian tinggal menggabungkan kubis dengan kacang, tambahkan crouton, bumbu ke dalamnya dan bumbui hidangan dengan mayones.

Salad "Cerah"

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, Anda dapat menggabungkan kol putih dan merah dalam satu salad, resepnya sederhana. Rasa hidangannya luar biasa.

Pembuka ini disiapkan dengan sangat cepat. Selain itu, berkat berbagai coraknya, itu akan menjadi dekorasi nyata dari meja pesta. Dan kami membutuhkan ini untuk memasak:

• 150 g kol putih;
• 150 g kol merah;
• 150g kacang polong kalengan;
• 150 g wortel Korea;
• 150 g ham atau sosis setengah asap;
• seikat kecil daun bawang dan adas;
• 3 sendok makan mayones.

Bagi yang sedang diet, mayonaise bisa diganti dengan yogurt rendah lemak atau krim asam. Anda hanya perlu memotong kedua jenis kol, memotong ham atau sosis menjadi potongan-potongan, memotong sayuran. Setelah itu tinggal campurkan semua bahan, lalu bumbui salad dengan mayones dan taburi di atasnya dengan irisan bawang bombay dan adas.

Kubis dengan rendaman

Dan Anda juga bisa memasak salad kubis merah yang lezat dengan resep yang tidak biasa, yaituAnda bisa makan segera setelah dimasak, atau Anda bisa menggulungnya ke dalam stoples, membuat persiapan yang sangat baik untuk musim dingin. Yang utama adalah memiliki semua bahan yang diperlukan:

• kepala kol merah;
• wortel besar;
• 2 bit besar;
• kepala bawang putih;
• 2, 5 gelas air;
• 100 ml cuka;
• 100 gram minyak bunga matahari;
• 4 sendok makan gula;
• 2 sendok makan garam.

Langkah pertama adalah memotong sayuran, tetapi tidak dengan cara biasa. Kami memotong kubis menjadi potongan-potongan berukuran sedang (lebih baik memotong setiap daun kubis secara terpisah untuk ini), dan memotong wortel, bit, dan bawang putih menjadi piring tipis.

Setelah memotong sayuran, campur dan mulailah menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, tambahkan cuka, garam, minyak bunga matahari dan gula ke dalam air, nyalakan api, saat mendidih, tuangkan sayuran dengan air garam ini. Apalagi jika sudah didekomposisi terlebih dahulu ke dalam stoples yang sudah disterilkan, bisa diisi dengan bumbu marinasi dan langsung digulung.

Dan jika ingin langsung memakan saladnya, isi dengan bumbu marinasi, dinginkan dan kirim ke lemari es selama beberapa jam.

Mandarin Nakal

Jika Anda menginginkan sesuatu yang eksotis, Anda dapat memasak salad yang tidak biasa dengan tambahan jeruk keprok sesuai dengan resep kol merah yang lezat dan sederhana, yang akan menyenangkan Anda dengan rasa yang unik. Ya, dan penampilannya tidak biasa.

Komponen berikut akan dibutuhkan:

• 500 gram kubis;
• setengah jeruk keprok yang besar, berair dan manis;
• 200 gram biji kenari;
• 3sendok makan cuka balsamic;
• 2 sdm minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Dalam hal ini, seperti pada salad lainnya, Anda harus memotong kol terlebih dahulu. Lebih nyaman menggunakan pisau khusus untuk ini: potongannya rapi dan berukuran sama. Maka itu harus direbus dalam wajan dalam minyak zaitun, tahan api selama lima menit (tidak perlu lagi, kol akan kehilangan kecerahannya). Kemudian kami memindahkannya ke mangkuk dan menambahkan jeruk keprok, dikupas dari film dan batu, serta kenari cincang. Setelah itu, salad dibumbui dengan cuka, garam, dan merica. Anda perlu memberi waktu 5 menit untuk "beristirahat" agar direndam dengan bumbu, dan Anda bisa menyajikannya ke meja.

Catatan untuk nyonya rumah

Dan agar salad sesuai dengan resep kubis merah yang Anda sukai selalu menghasilkan, Anda hanya perlu mengingat beberapa aturan penting untuk persiapannya.

1. Kubis merah memiliki daun yang sangat keras. Untuk melunakkannya, pertama Anda perlu memotongnya, tuangkan air mendidih di atasnya dan tahan di dalamnya selama sekitar 15 menit, tambahkan jus lemon di sana agar kubis tidak kehilangan warna jenuhnya yang cerah.
2. Sebaiknya beri garam dan campur kubis secara terpisah dari bahan lainnya, agar kubis tidak berubah menjadi ungu.
3. Sedap dengan kol merah, lobak, mustard dan bawang putih berpadu sangat serasi.
4. Jika Anda menambahkan kenari cincang ke salad, itu secara otomatis menjadi hiasan nyatameja liburan.
5. Setelah saus salad, harus didiamkan sebentar, biarkan diseduh, ini akan membantu untuk mengungkapkan rasanya sepenuhnya.