Salad lezat dan renyah "Nezhinskiy": resep langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mentimun segar bisa diasinkan, diasamkan, atau Anda bisa membuat salad Nezhinsky darinya. Resep untuk blanko ini terkenal karena fakta bahwa bahkan sayuran yang paling bengkok, bopeng dan jelek pun boleh digunakan untuk persiapannya. Perlu dicatat bahwa hidangan pembuka seperti itu ternyata sangat enak, harum, dan renyah.

Salad musim dingin "Nezhinsky": resep langkah demi langkah persiapan benda kerja

Bahan yang dibutuhkan:

• cuka meja 9% - 100 ml;
• mentimun segar dari berbagai jenis - 2 kg;
• garam halus beryodium - 2 sendok besar;
• bawang putih - 2 kg;
• minyak bunga matahari halus - 100 ml;
• gula pasir - 3 sendok besar;
• lada hitam - 8-10 pcs.

Persiapan wadah

Sebelum menyiapkan salad Nezhinsky, Anda harus menyiapkan hidangan yang diperlukan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil beberapa toples seberat 750 gram, mencucinya dengan baik menggunakan soda, dan kemudian mensterilkannya bersama-sama dengan penutup jahitan dengan cara apa pun (dalam ketel ganda, di atas kompor gas, dll.).

Mengolah sayuran

Seperti disebutkan di atas, salad Nezhinsky untuk musim dingin dapat dibuat dari berbagai jenis sayuran. Mereka harus ditempatkan dalam mangkuk dan diisi dengan air dingin. Diinginkan untuk menjaga produk dalam keadaan ini selama 1 jam. Selanjutnya, mentimun harus dicuci, dipotong pantatnya dan dipotong menjadi setengah lingkaran setebal 4 milimeter. Selain itu, bawang putih harus dibebaskan dari kulitnya dan dipotong menjadi cincin.

Membentuk makanan ringan

-puluh menit. Selama waktu ini, mentimun akan mengeluarkan jusnya, dan mereka dapat direbus dengan aman di atas kompor gas.

Perlakuan panas benda kerja

Setelah sayuran tenggelam dalam jusnya sendiri, mereka harus diletakkan di atas kompor dan didihkan perlahan. Dianjurkan untuk memasak persiapan mentimun selama sekitar 10 menit. Kesimpulannya, minyak bunga matahari olahan dan cuka meja 9% harus dituangkan ke dalam produk.

salad musim dingin matahari terbenam

Ketika mentimun dalam air garam mendidih lagi setelah menambahkan gigitan dan minyak, mereka harus diletakkan panas di stoples 750 gram yang disterilkan (lurus ke atas) dan segera digulung menggunakan alat khusus. Selanjutnya, benda kerja yang sudah jadi harus dibalikup, bungkus dalam selimut dan biarkan dalam posisi ini selama sekitar 17-20 jam. Selama waktu ini, stoples akan mendingin, dan dapat disimpan dengan aman di ruang bawah tanah atau di penyimpanan lain untuk camilan musim dingin.

Cara menyajikan persiapan musim dingin dengan benar ke meja

Salad sayuran "Nezhinsky", resep yang disajikan sedikit lebih tinggi, dapat disimpan di ruang bawah tanah selama sekitar satu setengah tahun. Namun, Anda dapat menggunakannya setelah 3-5 minggu. Hidangan seperti itu disajikan di meja dalam mangkuk kecil bersama dengan hidangan kedua atau pertama. Camilan yang sudah jadi memiliki aroma dan rasa yang istimewa, dan juga renyah saat disantap. Selamat makan!