Salad kubis dengan mentimun: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu makanan pembuka yang paling ringan, paling menggugah selera, cepat, rendah kalori dan mudah disiapkan adalah salad kubis dengan mentimun, yang pasti akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Salad ini dapat disiapkan setiap hari dalam berbagai variasi, dan setiap kali salad ini akan memukau rumah tangga dengan rasa dan kesegarannya yang menyenangkan.

Pilihan kubis dan mentimun untuk salad

Karena kubis dan mentimun adalah komponen utama salad sayuran kami, pilihan mereka harus didekati dengan sangat teliti. Yang terbaik adalah menghancurkannya menjadi salad segera setelah Anda memetiknya dari kebun kebun Anda, karena dengan cara ini Anda pasti dapat memastikan kualitasnya. Namun, sekarang hanya sejumlah kecil orang yang memiliki kesempatan seperti itu, dan sisanya harus membeli sendiri sayuran untuk salad coleslaw dan mentimun. Jadi, ketika membeli kol, apakah itu putih atau Beijing, Anda harus memperhatikan daunnya, yang harus berwarna hijau pucat, dan kepala itu sendiri, yang tidak boleh terlalu padat. Hanya dalam bentuk ini kubis akan menjadi yang paling berair dan empuk, yaitu ideal untuk salad. Dan dengan mentimunmasih lebih sederhana - mereka hanya perlu elastis, tidak lamban dan memiliki warna hijau yang kaya. Dan tentu saja, terlepas dari jenis sayuran untuk salad ini, semuanya harus segar dan tidak ada tanda-tanda pembusukan sedikit pun.

Salad dressing

Sangat penting untuk membuat salad kubis dengan mentimun adalah sausnya, yang dibedakan dari rasa dan kandungan kalorinya.

1. Minyak nabati paling sering digunakan untuk mendandani hidangan ini, kandungan kalorinya rendah dan membuat salad lebih harum.
2. Jus lemon cocok untuk salad dressing untuk menurunkan berat badan, yang ingin crunch mentimun dan kubis untuk kepentingan gambar.
3. Yoghurt klasik tanpa bahan tambahan apa pun cocok untuk pecinta kuliner sejati yang menyukai kombinasi rasa asli.
4. Mayonnaise adalah saus yang paling gemuk, berkalori tinggi dan bergizi, yang dicintai oleh banyak orang, membuat hidangannya sangat enak dan memuaskan.

Salad klasik

Menurut resep klasik, salad dengan kubis dan mentimun disiapkan hanya dalam sepuluh menit. Hal utama adalah memiliki bahan yang tepat di lemari es dan lemari dapur:

• 700-800 gram kol putih;
• 3 acar ukuran sedang;
• garam sesuai selera;
• minyak sayur.

Yang diperlukan untuk membuat salad ini adalah dengan mencuci mentimun, memotong batangnya dan memotongnya menjadi setengah lingkaran atau empat bagian. Dan kubis harus dihilangkan dari daun yang lamban, dan kemudian dipotong kecil-kecil.garis-garis. Setelah itu, salad diasinkan, dibumbui, dicampur, diinfuskan sedikit dan disajikan.

Salad anti-krisis

Untuk salad sayuran kubis, mentimun, dan tomat yang lezat dan cerah ini, kita membutuhkan:

• 700-800 gram kol putih;
• 1 mentimun sedang;
• tomat;
• garam sesuai selera;
• minyak sayur, cuka dan mustard.

Salad ini juga dibuat dengan sangat cepat dan mudah. Sayuran harus dicuci dan dipotong, setelah itu salad harus diasinkan dan kemudian dibumbui dengan minyak sayur atau saus khusus yang akan terlihat seperti mayones. Saus ini dibuat dengan mengocok minyak sayur dengan sedikit cuka dan mustard.

Salad dengan kubis, jagung, dan mentimun

Salad biasa dapat dengan mudah berubah menjadi hidangan yang tidak biasa dan menarik jika Anda menambahkan jagung ke dalamnya. Jadi, kita membutuhkan:

• 700-800 gram kubis biasa;
• 2 mentimun ukuran sedang;
• setengah kaleng jagung kalengan;
• krim asam atau mayones untuk saus;
• dill, peterseli;
• garam secukupnya.

Tidak ada yang rumit dalam membuat hidangan ini. Kubis dan mentimun dipotong sesuai resep klasik, kemudian jagung kalengan dan adas cincang halus ditambahkan ke dalam mangkuk. Semua ini dibumbui dengan garam dan mayones atau krim asam, atas kebijaksanaan juru masak, salad dicampur, diinfuskan, dan disajikan.

Salad Sehat

Tapi Anda juga bisa menambahkan telur dan saus mayones ke salad kol dan mentimun, karena itu akan menjadi enak dan bergizi, sehingga bisa dimakan sebagai hidangan utama. Dan Anda perlu mempersiapkannya:

• 400 gram kol putih muda;
• 200 gram mentimun;
• 3 telur;
• daun bawang, adas dan peterseli;
• mayones;
• garam secukupnya.

Langkah pertama untuk membuat salad ini adalah merebus telur rebus, lalu, selagi dingin, Anda bisa memotong mentimun dan kol. Selama waktu ini, telur akan mendingin, sehingga dapat dihancurkan dan ditambahkan ke sayuran. Setelah itu, semua sayuran dicincang, yang juga ditambahkan ke mangkuk untuk salad di masa depan. Pada akhirnya, yang tersisa hanyalah garam dan bumbui dengan mayones sesuai selera Anda.

Salad protein

Di antara resep salad mentimun dan kubis, yang paling menonjol adalah ham ditambahkan ke hidangan ini, karena membuat hidangan ini lebih enak dan memuaskan. Tapi yang paling penting, ham dan telur, yang merupakan bagian dari salad, mengandung sejumlah besar protein yang penting bagi tubuh kita. Jadi, kita membutuhkan:

• 300 gram kubis;
• 2 mentimun ukuran sedang;
• 150 gram ham;
• 3 telur ayam;
• hijau;
• bumbui dengan garam sesuai selera;
• pakaian sesuai selera.

Sebenarnya untuk membuat salad ini,Anda hanya perlu merebus telur dan memotongnya, memotong ham, kol, mentimun, dan memotong sayuran. Setelah itu, bumbu dan garam ditambahkan ke salad sesuai selera juru masak, dan kemudian dibumbui dengan saus pilihan Anda. Semuanya, hidangan sudah siap, tinggal diseduh sedikit - dan Anda bisa menyajikannya di meja.

Salad vitamin

Jika Anda menambahkan kol, wortel, mentimun, zaitun, dan paprika ke dalam salad, maka pada hasilnya kita tidak hanya akan mendapatkan hidangan lezat, tetapi juga bom vitamin nyata, sangat sehat. Hal utama adalah mengambil jumlah yang benar dari komponen yang diperlukan:

• 700-800 gram kubis;
• 1 toples zaitun yang diadu;
• 1 wortel sedang;
• 2 paprika sedang;
• timun besar;
• dill;
• jus lemon atau mayones;
• garam dan merica secukupnya.

Untuk membuat hidangan ini, semua sayuran harus dicuci bersih lalu dipotong. Kami memotong kol dan mentimun, seperti biasa, tiga wortel di parutan sedang, potong paprika menjadi kubus kecil, potong zaitun menjadi 4 bagian, dan cincang halus adas. Setelah itu, Anda perlu garam dan merica salad secukupnya, bumbui dengan jus lemon segar atau mayones jika diinginkan, aduk rata, bersikeras dan sajikan.

Untuk liburan

Namun, dalam salad kubis dengan mentimun, Anda tidak hanya bisa memasukkan kubis putih, tetapi juga kubis Beijing. Dan jika Anda menambahkan beberapa bahan lagi ke dalamnya, maka hidangan ini bisa menjadi kebanggaan saat perayaanmeja. Jadi, untuk menyiapkan salad meriah, kita perlu:

• setengah kubis Cina;
• 200 gram stik kepiting;
• 2 mentimun ukuran sedang;
• 250 gram kacang hijau;
• 3 telur ayam;
• 5 tangkai adas;
• 5 sendok makan mayones atau krim asam;
• garam, merica sesuai selera.

Hal pertama di sini adalah merebus telur, dan kemudian Anda dapat mulai memotong semua produk. Kubis peking dipotong menjadi irisan tipis kecil, setelah mengeluarkan beberapa daun atas, mentimun dipotong menjadi setengah cincin atau empat, telur dan tongkat kepiting dipotong menjadi kubus kecil, dan adas dicincang halus. Setelah itu, kami menggabungkan semua produk cincang menjadi satu dan menuangkan kacang polong ke dalamnya, garam dan merica salad, bumbui sesuai keinginan Anda dan sajikan di meja dalam beberapa menit.

Hampir "Kaisar"

Anda juga dapat menyiapkan salad kubis dan mentimun Beijing yang lezat, cerah, dan harum sesuai dengan prinsip memasak "Caesar" yang terkenal. Untuk ini kita membutuhkan:

• setengah kubis Cina;
• 300 gram fillet ayam;
• 2 mentimun sedang;
• 5-6 tomat ceri atau 1 tomat biasa;
• 50 gram keju keras;
• sepotong roti putih;
• mayones.

Pertama-tama, untuk menyiapkan salad, Anda perlu menyiapkan ayam dan roti. Ayam harus direbus dengan bumbu dan daun salam selama 20 menit. Roti mengikutipotong dadu kecil, gerimis dengan setetes minyak zaitun atau minyak sayur, lalu kecokelatan dalam oven pada suhu 1800C. Setelah menyiapkan kedua produk ini, Anda bisa mulai membuat salad. Untuk melakukan ini, kami memotong ayam menjadi potongan-potongan kecil, memotong mentimun menjadi potongan-potongan, memotong tomat ceri menjadi 4 bagian (kami memotong tomat biasa, seperti biasa dalam salad), dan merobek kubis Peking menjadi potongan-potongan kecil, setelah dicuci dengan air dingin sehingga renyah di salad. Kami menempatkan semua produk cincang dalam satu mangkuk, tiga keju keras di atasnya, tambahkan mayones ke piring, campur salad, biarkan diseduh dan sajikan. Jika diinginkan, alih-alih mayones, hidangan ini dapat dilengkapi dengan saus yang terbuat dari campuran siung bawang putih yang dihancurkan, dua sendok makan krim asam, dan setengah sendok teh mustard.

Sarapan enak

Untuk menyegarkan dan menambah kekuatan di pagi hari, Anda bisa memasak salad kubis Cina yang ringan dan menggugah selera dengan mentimun, yang memiliki rasa dan aroma yang cerah. Dan kita membutuhkan komponen persiapannya seperti:

• 300 gram kol Cina;
• satu mentimun besar;
• 4 sendok makan minyak sayur (lebih baik ambil minyak zaitun);
• setengah sendok teh bumbu - oregano, marjoram, basil, dan lada hitam;
• setengah sendok teh madu cair;
• sendok makan jus lemon segar;
• 80 gram biji wijen;
• garam sesuai selera.

Untuk salad seperti itu, bahan yang paling penting adalahberpakaian, yang dengannya kita akan mulai memasak. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk atau mangkuk kecil, campur jus lemon segar, minyak zaitun, semua bumbu, madu, dan merica. Kemudian kami menyisihkan saus untuk meresap selama 15 menit, dan kami sendiri terlibat dalam memotong irisan mentimun dan kol. Saat sayuran disisihkan sehingga mengeluarkan jus, ambil biji wijen dan goreng dalam wajan kosong selama beberapa menit. Semuanya, pada akhirnya, tinggal membumbui kubis dengan mentimun dengan saus yang dihasilkan, taburi wijen di atasnya, garam, campur dan sajikan.

Salad asli

Dan Anda juga bisa memasak salad kubis yang sangat lezat dan penuh vitamin dengan mentimun, di mana akan ada tiga jenis kubis sekaligus dan banyak komponen yang berguna untuk kesehatan, kesejahteraan, dan suasana hati yang baik. Jadi, untuk membuat hidangan ini, kita membutuhkan:

• 100 gram kol putih yang paling umum;
• 3 daun kubis Cina;
• 100 gram rumput laut;
• 2 mentimun sedang;
• 2 apel hijau asam;
• satu selada bawang merah;
• batang seledri;
• segenggam biji kenari;
• dill, peterseli;
• 2 siung bawang putih;
• 3 sendok makan kecap asin;
• 2 sdm madu;
• 2 sendok makan minyak sayur.

Sebenarnya, meski banyak bahannya, tidak ada kesulitan dalam membuat salad ini. Anda hanya perlu memotong semua jenis kol, potong mentimun menjadi setengah cincin atau empat, parutdi parutan sedang, apel kupas dan seledri, hancurkan bawang putih, potong bumbu dan kacang, dan potong bawang menjadi setengah cincin. Setelah itu, semua produk yang disiapkan digabungkan, saus dari kecap, madu, dan minyak sayur ditambahkan ke dalamnya, salad dicampur dan disajikan tanpa penundaan.