Salad hangat dengan daging sapi dan sayuran: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak ahli gizi menyarankan untuk mematuhi aturan nutrisi penting - makan daging hanya dengan sayuran. Ini bagus untuk perut, dan penggunaan daging diet seperti itu akan menjadi perubahan yang menyenangkan untuk resep penurunan berat badan. Kombinasi daging dan sayuran mungkin berbeda. Daging sapi bisa direbus, direbus atau dipanggang dalam oven. Karena dagingnya ramping, berguna untuk menggunakannya dalam bentuk apa pun. Hidangan seperti itu dapat dimakan oleh orang-orang dari semua agama yang tidak diperbolehkan makan daging babi.

Dalam artikel ini kami akan mempertimbangkan beberapa resep menarik untuk membuat salad hangat dengan daging sapi dan sayuran. Anda dapat mencoba memasak setiap hidangan secara bergantian, atau Anda dapat memilih salah satu yang Anda minati sesuai dengan bahannya.

Daging sapi dengan paprika dan kubis Cina

Untuk menyiapkan salad hangat dengan daging sapi dan sayuran, Anda perlu:

• 200 gram daging;
• 1 paprika merah;
• dua mentimun segar;
• beberapa kubis cina cincang;
• bijiwijen;
• 1 cabai.

Untuk saus - minyak sayur, kecap, satu sendok teh madu, jus lemon atau jeruk nipis, bawang putih - 3 siung, jahe.

Pertama, untuk menyiapkan salad hangat dengan daging sapi dan sayuran, Anda perlu mencincang halus daging dan mengasinkannya dalam isian. Untuk melakukan ini, campur minyak sayur, jus lemon atau jeruk nipis, kecap, siung bawang putih cincang, akar jahe kupas parut dan madu. Daging dituangkan sehingga menutupinya sepenuhnya. Kemudian rendaman dengan daging didiamkan di tempat yang dingin setidaknya selama dua jam.

Memasak salad

Sebelum Anda mulai memasak daging, Anda harus memotong semua sayuran terlebih dahulu. Kubis Beijing dan paprika dipotong menjadi potongan-potongan tipis. Mentimun segar dipotong menjadi irisan. Biji cabai dikeluarkan dari cabai sebelum digunakan untuk menghilangkan bagian sayuran yang paling menyengat. Baru kemudian dipotong menjadi irisan tipis. Jika Anda tidak menyukai hidangan pedas, maka produk ini dapat dikecualikan. Seperti yang Anda lihat, semua sayuran dalam salad dipotong mentah agar vitaminnya tetap ada.

Daging dikeluarkan dari lemari es dan dibersihkan dengan hati-hati dari potongan jahe dan bawang putih. Kemudian pergi ke penggorengan yang dipanaskan. Tidak perlu lagi menuangkan minyak sayur, karena ada dalam rendaman dan dagingnya tetap direndam dengannya. Setelah menggoreng daging sapi untuk salad hangat dengan sayuran, masukkan ke dalam mangkuk salad dengan sisa bahan. Anda bisa mencampur bahannya, atau Anda bisa meninggalkan dagingnyadi atas. Di akhir masakan, salad ditaburi biji wijen, yang sebelumnya digoreng sebentar di wajan kering.

Daging sapi dengan acar

Untuk resep salad hangat dengan daging sapi dan sayuran seperti itu, daging harus direbus dalam air asin, setelah memotong semua film, urat, dan tempat berlemak. Bawang diasinkan secara terpisah dalam wadah kecil. Untuk rendaman, Anda perlu mengambil 1 sdt. sari cuka dan encerkan dengan air, tuangkan garam dan lada hitam secukupnya. Setelah bawang dipotong menjadi cincin atau setengah cincin, masukkan semuanya ke dalam rendaman dan sisihkan sebentar. Ini hanya dapat digunakan setelah setengah jam.

Pencampuran bahan

Daging sapi rebus dipotong-potong dan dituangkan ke dalam mangkuk salad besar. Tiga mentimun acar berukuran sedang disiapkan dan juga dipotong-potong. Tambahkan acar bawang.

Sebelum menyiapkan salad hangat dengan daging sapi dan sayuran, Anda perlu memikirkan sausnya. Anda cukup membeli saus tomat atau saus tomat yang sudah jadi, atau Anda bisa membuatnya sendiri dengan merebus tomat yang sudah dikupas dan menambahkan bawang putih atau merica dan garam secukupnya. Kemudian salad dituangkan dengan saus dan dicampur. Hidangan disajikan hangat. Anda bisa menaburkan rempah segar, cincang halus, di atasnya.

Daging sapi dengan tomat ceri

Untuk salad hangat dengan daging sapi dan sayuran, komposisi produknya adalah sebagai berikut:

• 500 gram daging tenderloin;
• beberapa mentimun segar;
• selusin tomat ceri kecil, bisa pakai setengah merah, setengah kuning,maka hidangan akan terlihat lebih cerah;
• dua bawang merah (tidak sepanas bawang putih);
• setengah lemon atau jeruk nipis;
• hijau - daun ketumbar dan kemangi (mereka yang menyukai arugula dapat menambahkan ramuan favorit mereka);
• 2 sdt Dijon mustard;
• garam, lada hitam secukupnya.

Cara Memasak

Salad ini bisa dimasak saat liburan di negara yang ada panggangannya. Yang terbaik adalah memanggang daging sebelum diiris. Tetapi jika Anda tidak memiliki kesempatan seperti itu, jangan khawatir, daging tenderloin juga bisa dimasak dalam oven, pertama-tama Anda harus menutupi loyang dengan kertas timah dan melumasinya dengan minyak sayur. Daging ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan, lalu Anda bisa menurunkan suhu pemanggangan hingga 170 derajat. Hal utama adalah bahwa daging sapi tidak boleh terlalu banyak dikeringkan. Setelah daging matang, sisihkan agar daging agak dingin dan bisa dipotong-potong.

Sementara proses ini berlangsung, sayuran bisa dimasak. Semuanya digunakan segar. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, mentimun - menjadi irisan tipis, lebih baik membagi tomat ceri menjadi dua atau menjadi empat. Sayuran dicincang halus dengan pisau. Arugula tidak memerlukan pemrosesan tambahan. Itu dapat dimasukkan langsung dari paket toko. Dijual sudah dicuci dan dikeringkan.

Kemudian daging dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke salad dengan sayuran yang sudah disiapkan. Semuanya dituangkan dengan saus - minyak zaitun dicampur dengan mustard, garam dan merica, pada akhirnya peras jusnyajeruk nipis atau lemon.

Daging sapi dengan terong

Terong adalah sayuran yang bisa mencerahkan cita rasa masakan apapun. Salad hangat dengan daging sapi dan sayuran (foto ada di artikel) mudah disiapkan, karena bahannya cukup sederhana dan ada di setiap rumah.

Anda perlu mengambil satu terong, paprika, satu wortel berair, ketumbar segar, satu bawang, lemon, daun bawang, mayones untuk saus, tetapi siapa yang tidak suka, bisa menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun. Dan tentu saja, garam dan merica.

Daging sapi sebelum digoreng paling baik direndam menggunakan jus lemon dan rempah-rempah. Anda juga perlu memasak terong terlebih dahulu. Agar sayuran ini memberikan semua kepahitannya, ia harus dipotong-potong dan dituangkan dengan air dingin yang sedikit asin dan diamkan sebentar. Kemudian tiriskan air dan goreng potongan dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Tumis wortel secara terpisah, potong-potong, dengan tambahan paprika dan bawang bombay, potong setengah lingkaran. Daging dan sayuran kemudian dicampur menjadi satu. Tambahkan mayones atau minyak sayur. Salad tertidur sebelum menyajikan sayuran cincang halus. Anda dapat melengkapi salad dengan kacang pinus yang digoreng dalam wajan kering.

Dalam artikel Anda dapat memilih sendiri resep salad hangat dengan daging sapi dan sayuran dengan foto dan deskripsi terperinci tentang persiapannya. Hidangan ini dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun menggunakan sayuran dan rempah-rempah musiman. Setelah membaca deskripsi, Anda dapat menambahkan sayuran dan rempah favorit Anda ke salad, dari sini rasanya sajaakan meningkatkan. Selamat makan!