Couscous - sereal apa ini dan bagaimana cara memasaknya?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasti banyak yang melihat couscous dijual. Apa itu? Padahal, itu adalah sereal yang terbuat dari biji-bijian olahan. Secara umum diterima bahwa hanya millet yang digunakan untuk membuat couscous, tetapi tidak demikian. Anda dapat menemukan produk beras dan oat dengan nama yang sama. Dengan sendirinya, sereal ini bermanfaat, memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat. Namun, banyak yang takut memakannya karena kandungan kalorinya yang tinggi dan ketidakmampuan memasaknya. Namun, keduanya mudah diperbaiki. Misalnya, memasak bubur membutuhkan waktu yang sedikit, tidak membutuhkan banyak bahan. Dan jika Anda makan couscous dalam jumlah sedang, maka tidak akan ada masalah dengan kalori.

Couscous: informasi umum

Couscous - apa itu? Sebelumnya, sereal jenis ini diproduksi dengan tangan, dari biji-bijian dan tepung yang dihancurkan. Sekarang, tentu saja, prosesnya otomatis. Tetapi adalah keliru untuk percaya bahwa karena pemrosesan dengan cara mesin seperti itu, sereal menjadi kurang bermanfaat.

Seratus gram sereal jenis ini menghasilkan 376 kilokalori. Ini adalah angka yang cukup tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya jangan bersandar pada jenis serealia ini, sebaiknya dikonsumsi dengan cara takaran. Jika seseorang memantau berat badannya, maka Anda cukup memasukkan bubur couscous ke dalam asupan kalori harian Anda, yaitu, ke dalam asupan kalori yang dibutuhkan. Perlu juga dicatat bahwa karbohidrat dalam sereal dipecah lebih lama, tanpa menyebabkan lonjakan gula darah,memberikan rasa kenyang.

Apa gunanya sereal baru ini?

Pertama-tama, orang tualah yang harus menggunakan couscous. Apa artinya? Karena khasiatnya, bubur atau lauk dari sereal ini mudah dicerna dan tidak membebani perut.

Apa lagi kegunaan couscous? Ini mengandung banyak zat penting dan penting bagi seseorang, misalnya, hampir semua vitamin B, serta kalium dan zat besi. Juga, penggunaan sereal jenis ini memungkinkan Anda untuk menormalkan keseimbangan garam dalam tubuh manusia. Juga, penggunaan couscous secara berkala membantu memulihkan tidur yang terganggu.

Selain itu juga layak dimasukkan ke dalam diet Anda jika ada risiko uban dini. Karena adanya tembaga, sereal ini membantu rambut tetap indah lebih lama.

Bagaimana cara memasak couscous?

Cara termudah membuat bubur dari sereal menarik ini hanya membutuhkan tiga bahan: air mendidih, sereal, dan garam. Biji-bijian hanya dituangkan dengan air mendidih dalam perbandingan satu banding satu, diasinkan dan dibiarkan di bawah tutupnya selama lima belas menit. Selama waktu ini, biji-bijian akan menyerap air dan membengkak.

Pilihan kedua untuk bubur cepat adalah memasak. Bagaimana cara memasak couscous dengan cara ini? Air direbus, diasinkan, sereal ditambahkan, semuanya dalam perbandingan yang sama, direbus selama sekitar beberapa menit dan dikeluarkan dari kompor. Anda juga bisa memasak bubur manis dengan mengganti garam dengan gula pasir atau madu.

Perlu dicatat bahwa banyak ibu rumah tangga yang mencari rahasia membuat bubur yang rapuh. Misalnya, Anda bisa menggilingnya mentah denganminyak sayur. Anda juga bisa merebus bubur jagung couscous, lalu menggorengnya selama beberapa menit dalam wajan kering. Ini juga akan memberikan tekstur yang lebih renyah pada hidangan.

Bubur lezat dengan susu: deskripsi dan resep terperinci

Untuk membuat bubur dengan susu, Anda perlu mengambil:

• gelas couscous;
• 1, 25 liter susu panggang;
• mentega;
• gula dan garam.

Anda juga bisa menambahkan kayu manis atau vanila sesuai selera. Mereka akan memberikan rasa bubur. Namun, banyak tergantung pada preferensi selera.

Susu direbus, tambahkan sedikit garam, gula dan mentega secukupnya. Tertidur sereal. Saat massa mendidih, biarkan bubur di bawah tutupnya, angkat dari kompor. Aduk rata sebelum disajikan.

Hidangan fillet ayam yang lezat

Untuk memasak couscous dengan sayuran dan ayam, Anda perlu mengambil:

• segelas sereal;
• 300 gram fillet ayam;
• dua tomat;
• dua paprika;
• satu wortel;
• kepala bawang;
• 400 mililiter kaldu;
• kemangi kering;
• garam dan merica secukupnya.

Pertama-tama, lada dicuci, dipotong menjadi dua bagian dan dipanggang dalam oven sehingga kulitnya mulai menjadi gelap. Jadi sayuran yang disiapkan hanya dikupas. Ini dikeluarkan dengan hati-hati, meninggalkan ampasnya.

Memasak makanan lezat

Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan. Lebih baik memilih panci atau wajan dengan sisi tinggi. Bawangdan wortel dipotong menjadi lingkaran dan digoreng di kedua sisinya. Ayam dicuci, dipotong dadu dan ditambahkan bawang dengan wortel.

Tomat dikupas, dipotong dadu, hal yang sama dilakukan dengan paprika. Air mendidih memungkinkan Anda mengupas tomat dengan cepat. Mengisinya dengan tomat selama lima menit, Anda dapat dengan cepat menghilangkan kulitnya. Semuanya dipindahkan ke ayam, ditaburi bumbu, dituangkan dengan kaldu dan direbus sampai dagingnya siap.

Lalu giliran sereal. Couscous dituangkan ke dalam sisa bahan, direbus selama beberapa menit, dan kemudian diangkat dari api. Biarkan piring berdiri selama sekitar sepuluh menit di bawah tutupnya. Yang terbaik adalah mengaduk couscous sesekali. Apa yang akan diberikannya? Pertama-tama, ini akan membantu bubur menjadi lebih rapuh. Dan yang kedua - untuk menyerap semua rasa sayuran dan daging.

Sup lezat dengan dua jenis kubis

Resep Couscous bervariasi. Sup cepat seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 150 gram kembang kol;
• brokoli sebanyak-banyaknya;
• segelas sereal;
• 50 gram keju;
• garam dan merica;
• seikat rempah segar.

Sup diet ini sangat mudah disiapkan. Tuang air ke dalam panci, beri garam dan bumbu. Letakkan perbungaan kedua jenis kol, masak hingga empuk. Setelah itu, tuang bubur jagung, aduk rata dan angkat dari api.

Saat disajikan, masukkan keju dan sayuran cincang halus di setiap piring.

Makanan penutup oriental pedas

Tidak semua orang tahu jenis sereal apa - couscous dan makanan penutup apa yang bisa Anda buat dengannya. Untukmemasak mengambil:

• 400 gram gula pasir;
• 150 gram madu;
• tiga kilogram sereal rebus;
• 400ml air;
• buah secukupnya.

Untuk resep ini, Anda bisa mengambil buah segar dan kering, tambahkan kacang sesuai selera.

Untuk memulai, siapkan sirup air, madu, dan gula. Masak semua bahan ini bersama-sama sampai massa menjadi kental. Buah-buahan kering direndam sebelumnya dalam air, dicincang halus. Kacang atau manisan buah juga dihancurkan.

Campur sereal, sirup, bahan lainnya, olesi di atas loyang atau di loyang. Masukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit pada suhu 150 derajat. Makanan penutup seperti itu harus dipantau, kerak harus terbentuk di atasnya.

Salad dengan sereal: enak dan asli

Dengan couscous Anda juga bisa memasak salad yang lezat dan asli. Hidangan ini bisa disajikan dalam keadaan dingin maupun hangat. Itu tidak akan memperburuk rasanya.

Untuk menyiapkan salad, ambil produk berikut:

• 150 ml kaldu, sayur, ayam atau daging;
• seikat ketumbar;
• seikat peterseli;
• seratus gram sereal;
• lima puluh mililiter minyak zaitun;
• tiga siung bawang putih;
• dua terong kecil;
• sedikit cuka sari apel;
• garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.

Kaldu direbus, sereal dituangkan di atasnya, biarkan selama sepuluh menit untuk meresap. Terong dicuci, dikupas, dipotong menjadi lingkaran. Goreng di kedua sisi dengan sedikit minyak.

Ketumbar dancincang halus peterseli, gosok bawang putih, campurkan kedua bahan dengan garam, merica, dan cuka, lalu giling bersama.

Terong dicampur dengan sereal yang sudah jadi, disiram dengan sayuran hijau dan saus bawang putih.

Bubur manis dengan aprikot kering

Anda juga bisa memasak sereal manis dari couscous. Untuk memasak ambil:

• satu wortel;
• dua ratus gram sereal kering;
• dua gelas air;
• lima puluh gram mentega;
• 50 gram kismis;
• jumlah aprikot dan plum kering yang sama.

Untuk memulainya, mentega dilelehkan di bagian bawah wajan. Wortel digosok di parutan halus, ditambahkan ke mentega dan digoreng, diaduk selama sekitar sepuluh menit.

Buah-buahan kering pertama-tama dituangkan dengan air mendidih selama lima menit, lalu diperas dan ditambahkan ke wortel. Tuang sereal, tuangkan air. Aduk sesekali, masak bubur selama dua puluh menit di bawah tutupnya, dengan api kecil. Demikian pula, Anda bisa memasak hidangan seperti itu dalam slow cooker.

Menir dengan nama yang menarik "sepupu-sepupu" tidak diketahui banyak orang. Namun, ada baiknya menambahkannya ke dalam diet Anda. Ini mengandung banyak elemen bermanfaat, seperti zat besi dan kalium. Juga, sereal memiliki efek menguntungkan pada metabolisme dan sistem saraf manusia. Anda bisa memasak banyak dengan sereal, misalnya, makanan penutup yang lezat atau bubur manis. Couscous dengan sayuran dan fillet ayam juga sangat enak. Bagaimanapun, bubur disiapkan dengan cepat dan sederhana, yang disukai ibu rumah tangga.