Bola keju: resep, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mungkin salah satu jajanan favorit banyak orang adalah bola keju goreng yang harum. Ada banyak resep untuk persiapan mereka. Tentu saja, tidak mungkin untuk membuat daftar semuanya, tetapi ada baiknya berhenti di yang paling populer.

Resep klasik

Jadi, untuk membuat bola keju tradisional, Anda membutuhkan produk berikut:

• keju keras - 300g;
• keju cottage, sebaiknya sekering mungkin - 500 g;
• telur ayam - 2 buah;
• baking powder - 1 sachet;
• tepung terigu - 100g

Resep bola keju ini sederhana. Pertama, Anda perlu menguleni keju cottage, dan kemudian menambahkannya dua sendok makan tepung, telur mentah, keju melewati parutan halus dan semua baking powder. Campur semuanya selengkap mungkin sampai terbentuk massa yang seragam.

Tuang sisa tepung ke dalam wadah terpisah. Tuang dan panaskan minyak sayur ke dalam wajan atau penggorengan - sedemikian rupa sehingga bola-bola mengapung di dalamnya.

Kemudian Anda bisa mulai memasak. Dari potongan-potongan "adonan" bentuk bola-bola yang ukurannya mendekatitomat ceri, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih dan sajikan.

Dengan tongkat kepiting

Resep favorit lainnya untuk bola keju. Anda akan membutuhkan produk berikut:

• wortel besar - 1 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• tongkat kepiting - 3 buah;
• keju keras - 200g;
• mayones - 3 sdm. l.;
• wijen - 80 g;
• peterseli dan garam secukupnya.

Potong stik menjadi kubus berukuran sedang - jadilah 5 buah. Parut halus keju dan campur dengan bawang putih yang dihancurkan dan mayones (2 sendok makan). Taburi garam jika perlu.

Rebus wortel sampai hampir matang (seharusnya agak padat) dan parut halus, campur dengan sisa mayones.

Kemudian ambil sepotong kecil dari massa keju dan ratakan. Tempatkan kubus kepiting di tengah dan gulung menjadi bola. Tutup dengan wortel cincang, gulingkan di wijen. Buat bola yang sama dari sisa adonan.

Ternyata sangat enak. Menurut resep bola keju kepiting, Anda tidak perlu menggorengnya. Tetapi beberapa, bagaimanapun, digoreng ringan dalam wajan. Menurut ulasan, rasanya sama enaknya dengan versi aslinya.

Bola Prancis

Sekarang kita akan berbicara tentang resep yang sangat orisinal. Bola keju Prancis terbuat dari kue choux dandibalut dengan cheddar yang harum, yang memberikan rasa pedas dan pedas pada hidangan pembuka. Untuk membuatnya, Anda memerlukan produk berikut:

• mentega - 60 g;
• tepung terigu - 130g;
• air - 300 ml;
• telur ayam - 2 buah;
• keju cheddar matang - 130g;
• kuning ayam - 2 buah;
• baking powder - 0,5 sdt;
• garam dan merica secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• Parmesan untuk topping.

Berikut adalah langkah demi langkah resep bola keju:

• Masukkan mentega dan air ke dalam panci kecil dan nyalakan api. Didihkan.
• Keluarkan panci dari api dan tambahkan tepung. Bagaimana cara mengalahkan. Anda harus mendapatkan adonan yang mengkilap dan seragam.
• Sementara adonan mendingin, campur telur dan kuning telur.
• Tambahkan cairan yang dihasilkan ke adonan. Aduk rata.
• Taburkan keju parut halus. Taburi dengan garam dan merica jika perlu.

Dari massa yang dihasilkan, gulung "koloboks" kecil dan goreng. Anda pasti akan menyukai resep bola keju, karena ternyata sangat harum dan empuk. Omong-omong, sebelum disajikan, mereka harus banyak ditaburi dengan Parmesan parut.

Dengan jamur

Dapat dikatakan bahwa salah satu kombinasi rasa terbaik adalah keju dan jamur. Tak heran, ada juga resep bola-bola yang di dalamnya terdapat bahan-bahan tersebut. Pembuka tidak hanya asli, tetapi juga memuaskan. Anda akan membutuhkan:

• keripik jamur - 50g;
• telur ayam - 2 buah;
• keju keras - 200g;
• jamur - 15 buah;
• krim asam - 3 sdm. l.

Telur harus direbus dan diparut. Tapi hanya ketika mereka dingin. Kemudian hancurkan keripik. Parut keju dan campur dengan telur, bumbui. Cincang halus jamur dan goreng dalam wajan yang diolesi dengan bumbu dan garam.

Kemudian ambil sepotong "adonan" dan buat kue. Taruh sedikit isian jamur di tengah, bentuk bola, yang kemudian perlu digulung menjadi keripik. Buat "koloboks" yang sama dari sisa adonan. Anda tidak perlu menggorengnya - resepnya tidak seperti ini. Bola keju enak tanpanya.

Camilan pedas

Jika Anda menginginkan sesuatu yang orisinal, Anda bisa membuat bola-bola pedas dengan warna cerah. Untuk ini Anda perlu:

• sayuran segar - 15g;
• bawang putih - 5 siung;
• keju keras - 300g;
• paprika giling - 1 sdt;
• mayones (sebaiknya buatan sendiri) - 120 g;
• wijen - 2 sdt

Bawang putih harus melewati pers dan dicampur dengan baik dengan keju parut yang dibumbui dengan mayones. Anda harus mendapatkan dasar harum yang homogen. Dari situ Anda perlu membentuk bola, seukuran telur puyuh.

Tinggal menggulungnya di remah roti. Ini akan menghasilkan tiga jenis berbeda - dalam paprika, dalam wijen dan dalam rempah segar cincang. Ternyata jajanan lebaran yang tidak biasa.

Tips memasak

Jika Anda mempelajari resep dan ulasannya, Anda dapat menemukan banyak h altips menarik, mendengarkan yang Anda dapat membuat hidangan yang lebih orisinal dan menarik. Ini beberapa di antaranya:

• Bola keju paling enak disajikan dengan saus gurih. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur krim asam, mayones, bawang putih yang dihancurkan, bumbu cincang, lalu taburi dengan lada hitam dan merah.
• Jika bola dibuat dari krim keju, atau dengan tambahan keju cottage, maka paling baik disajikan dengan selai cranberry.
• Penggemar kombinasi rasa yang menarik merekomendasikan untuk menambahkan campuran kacang cincang, dill, dan tiga jenis paprika (hitam, putih, dan merah) ke dalam keju cincang.
• Jika ingin baksonya lebih mengenyangkan, isiannya bisa menggunakan ham atau bacon goreng.
• Apakah Anda memiliki waktu luang dan haus akan kreativitas? Anda bisa membuat isian utuh untuk isian. Dari zaitun dan zaitun, seperti jamur dan ayam, tomat dan acar, anggur dan pistachio.
• Penggemar hidangan pedas merekomendasikan untuk menambahkan cabai cincang halus atau jalapeno ke dalam keju cincang.
• Mau yang manis? Kemudian Anda bisa menggunakan keju krim, misalnya, mozzarella, untuk membuat "adonan", dan masukkan potongan nanas ke dalamnya.

Secara umum, Anda tidak perlu takut untuk bereksperimen dengan hidangan ini. Selalu menyenangkan menemukan kombinasi rasa asli - begitulah resep baru lahir.