Saus daging yang enak: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Artikel ini akan membahas tentang persiapan saus daging. Dengan bantuan kuah, Anda dapat membuat apa saja, bahkan hidangan paling sederhana, istimewa dan lezat.

Ada berbagai jenis saus (daging, tomat, sayuran, krim dan ayam).

Sangat lembut dan rasanya original adalah kuah susu untuk dagingnya. Untuk menyiapkan saus seperti itu, Anda membutuhkan susu atau krim, tepung, air, garam dan merica. Namun, sebelum Anda mulai membuat saus, Anda perlu menyiapkan hidangan yang tepat agar tidak ada yang mengganggu. Anda harus mendapatkan panci, mangkuk, wajan tebal, panci rebusan, talenan untuk daging dan sayuran, pisau.

Saus untuk pasta

Bagaimana cara memasak saus dengan daging untuk pasta? Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• dua ratus gram daging (variasinya tidak terlalu penting);
• dua siung bawang putih;
• satu kepala bawang;
• 1-2 wortel;
• satu sendok makan tepung;
• dua sendok makan pasta tomat.

Teknologi memasak

1. Cuci daging dan potong kecil-kecil.
2. Kemudian Anda perlu mengupas dan memotong halus bawang, parut wortel.
3. Dagingnya harus digoreng sampaisetengah matang, campur dengan sayuran dan goreng selama empat menit.
4. Lalu tambahkan tepung di sana dan biarkan merana di wajan selama 2-4 menit.
5. Cincang halus bawang putih, lalu tuangkan semua komponen dengan air. Setelah itu, tambahkan juga tomat dan bawang putih yang dicincang halus.
6. Rebus campuran hingga mendidih, kecilkan api.
7. Maka Anda perlu menambahkan garam dan merica. Tutup panci dengan penutup dan masak dengan api kecil selama lima belas menit. Taburi saus dengan bumbu cincang segar dan adas. Biarkan saus meresap selama 3 jam. Kemudian Anda perlu merebus pasta dan menuangkan kuahnya.

Resep Kuah Krim

Kuah daging ini cocok. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 8 tomat segar;
• 2 sdm krim kental;
• 15 gram mentega;
• 1 bawang bombay;
• sejumput kemangi;
• 1 sendok teh minyak zaitun;
• setengah sendok teh oregano;
• 2 sdt gula;
• 3 genggam paprika.

Proses Memasak

1. Iris bawang merah dan bawang putih. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan.
2. Kupas tomat yang sudah dicuci, potong kotak kecil. Tambahkan ke wajan dengan sisa sayuran - bawang merah dan bawang putih.
3. Taburkan gula, basil dan oregano, garam dan merica. Tunggu air menguap dari panci, tambahkan krim dengan mentega. Biarkan di atas api kecil dan biarkan berkeringat selama lima menit.

Kuah daging yang lezat ini menambah kelembutan danbumbu untuk hidangan apa pun. Dia juga akan membuat makanan yang paling sederhana menjadi tak terlupakan.

Saus babi

Jika Anda perlu menyenangkan pria untuk makan siang, dan ada sepotong daging babi di lemari es, maka resep saus sederhana dengan daging hanyalah anugerah bagi ibu rumah tangga mana pun. Prosesnya tidak akan memakan banyak waktu. Selama memasak, Anda bisa memasak lauk apa saja, seperti soba atau kentang tumbuk.

Untuk menyiapkan saus daging, Anda membutuhkan:

• dua potong besar daging babi;
• dua bawang;
• 150 gram minyak bunga matahari;
• ½ seni. sendok tepung;
• 200 gram pasta tomat;
• rempah-rempah;
• adas dan peterseli.

Teknologi membuat saus yang enak

1. Potong daging yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian. Goreng dalam minyak sayur.
2. Selanjutnya tuangkan air bersih ke dalam panci, lalu rebus dagingnya.
3. Pada tahap memasak selanjutnya, Anda perlu memasak sayuran. Penting untuk memotong bawang menjadi cincin dan parut wortel di parutan halus. Tuang sayuran ke dalam panci lain dan tumis.
4. Tabur perlahan, campur dua kali.
5. Langkah terakhir adalah mengeluarkan sayuran dari api.
6. Taruh tumis di atas daging.
7. Selanjutnya, Anda perlu mengisi pasta tomat dengan air.
8. Setelah itu layak untuk mengasinkan hidangan dan menambahkan merica ke dalamnya. Tuang rebusan dengan tomat lalu didihkan selama beberapa menit. Saat saus hampir siap, taburi piring dengan peterseli. Rebus saus selama tepat lima belas menit.

Saus Tomat

Ketika ada tomat ekstra di pertanian, dan daging babi yang baru dimasak menjadi dingin di dapur, saus tomat untuk daging adalah yang Anda butuhkan.

Untuk membuat saus yang Anda butuhkan:

• satu bawang bombay;
• minyak bunga matahari;
• dua tomat matang;
• 200 gram tepung terigu;
• lavrushka;
• sedikit gula;
• gelas air.

Proses pembuatan kuah

1. Iris bawang bombay hingga halus. Goreng dalam minyak sampai muncul kerak. Tambahkan tomat atau pasta tomat ke bawang. Rebus sayuran.
2. Larutkan dua kubus kaldu dalam air mendidih. Cairan yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam tepung. Campur semuanya dua kali. Pastikan tidak ada gumpalan.
3. Maka ada baiknya menuangkan bawang dengan campuran yang dihasilkan. Campur semua bahan hidangan dengan hati-hati dan masukkan daun salam. Angkat kuah dari api dan biarkan mengental. Saus ini sangat cocok untuk pelengkap hidangan daging seperti chops atau cutlets.

Saus daging untuk nasi

Menyiapkan saus untuk nasi dengan daging itu mudah. Anda tidak perlu komponen mahal untuk ini. Berkat kuah ini, nasi putih biasa akan memperoleh catatan rasa baru. Untuk menyiapkan saus yang Anda butuhkan:

• tiga ratus gram daging sapi;
• bawang dan wortel - masing-masing satu;
• dua sendok teh pasta tomat segar;
• 200 gram tepung terigu;
• 250 mililiter air;
• jinten;
• ketumbar;
• ketumbar.

Proses Memasak

1. Daging sapi harus dipotong kecil-kecil dan digoreng sebentar dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Goreng wortel parut dan bawang bombay cincang halus di semua sisi. Anda dapat menggunakan penggorengan yang sama tempat daging sapi dimasak. Tambahkan pasta tomat ke dalam campuran sayuran. Campur semuanya dan tambahkan tepung perlahan.
3. Selanjutnya, kembalikan daging sapi ke wajan dan biarkan daging mendidih selama lima menit. Maka Anda perlu menuangkan air hangat ke dalam piring dan membumbui saus dengan rempah-rempah aromatik. Biarkan meresap dengan api kecil sampai semua komponen kuah siap.

Resep saus berbasis tepung

Kuah daging dengan tepung mudah disiapkan. Resep ini tradisional.

Untuk membuat saus, Anda membutuhkan:

• gelas susu;
• 1/2 gelas air;
• sendok makan mentega;
• garam dan merica;
• tepung (tiga cubitan, kurang lebih tergantung kepadatan yang diinginkan).

Memasak

1. Tuang air ke dalam panci kecil, lalu susu. Mendidihkan. Selanjutnya, tambahkan minyak. Setelah itu Anda perlu menambahkan bumbu dan garam ke dalam saus.
2. Setelah itu Anda harus mengambil wadah dan mencampur susu dengan air hangat. Aduk untuk menghilangkan gumpalan. Perlahan, dalam aliran kecil, tambahkan tepung ke dalam susu.
3. Aduk dengan hati-hati. Setelah itu ada baiknya menunggu sampai adonan mengental, siapkan dengan api kecil. Proporsi kepadatan kuah masing-masingmemilih secara individual. Jika tepung tidak tersedia, kanji dianjurkan untuk mengentalkan kuah.

saus ayam

Saus ayam dengan krim asam lembut cocok dengan soba. Dia akan memberikan bubur ini rasa pedas.

Untuk menyiapkan saus yang Anda butuhkan:

• tiga ratus gram fillet ayam;
• 2 bawang kecil;
• bumbu;
• gelas krim asam;
• minyak sayur.

Menyiapkan saus

1. Cuci Sandung lamur dan potong kotak kecil. Ambil wajan dan goreng di semua sisi. Umbi harus dikupas dan dipotong kecil-kecil.
2. Kemudian Anda harus menunggu sampai daging mulai memutih, angkat bawang dari wajan. Kemudian nyalakan api yang kuat untuk menggoreng.
3. Setelah itu, diamkan dengan api kecil. Pada akhirnya, tuangkan krim asam dan didihkan perlahan selama beberapa menit. Semuanya, sausnya sudah siap.

Kesimpulan

Sekarang sudah jelas bagaimana saus daging disiapkan. Kami telah meninjau beberapa resep. Kami harap Anda menyukai salah satunya. Semoga berhasil dengan masakanmu.