Salad kentang Jerman: resep, cara memasak, komposisi, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Orang Jerman selalu dibedakan oleh fakta bahwa mereka tahu cara makan yang enak dan lezat. Mereka menyiapkan terutama hidangan daging dan sayuran. Makanan seperti itu, menurut mereka, memberi kekuatan dan energi, dan juga memasok tubuh dengan semua zat yang diperlukan.

Dari sudut pandang ahli gizi, semuanya berbeda di sini. Dokter menyarankan untuk tidak menyalahgunakan masakan Jerman, karena praktis tidak ada makanan ringan di sini, dan porsinya cukup besar.

Namun, beberapa masakan Jerman terkenal di negara kita. Salah satunya adalah salad Jerman. Hidangan ini benar-benar luar biasa rasanya, dan memasaknya benar-benar menyenangkan. Jadi, dalam artikel kami, kami akan melihat beberapa variasi dalam persiapan salad yang luar biasa ini.

Beberapa kata tentang hidangan itu sendiri

Bahkan, salad Jerman adalah lauk yang disajikan dengan hidangan utama. Bahan utama di sini adalah kentang. Harus dikatakan bahwa komponen terpenting dari hidangan ini adalah persiapan saus yang benar, yang disiapkan denganmenggunakan berbagai bahan, baik itu ham, jamur, dll.

Menyiapkan makanan

Seperti disebutkan di atas, salad "Jerman" terbuat dari kentang. Karena itu, pertama-tama, Anda harus berhati-hati dalam menyiapkan produk khusus ini. Jadi, berbagai jenis kentang cocok untuk salad kita. Bahan utama dicuci bersih di bawah air mengalir dan direbus dengan seragam. Selama proses memasak, harus diperhatikan agar kentang tidak hancur. Jika tidak, tampilan salad tidak akan begitu menggugah selera.

Masukkan kentang rebus ke dalam air dingin, lalu kupas. Bahan utama selanjutnya yang kita butuhkan dalam proses menyiapkan salad adalah mustard. Dijon secara tradisional digunakan, tetapi ini tidak berprinsip. Yang penting mustardnya tidak terlalu pedas.

Resep 1. Salad Jerman Klasik

Meskipun ringkas dan sederhana, hidangan ini akan menghiasi meja pesta apa pun.

Untuk persiapannya kita membutuhkan produk berikut:

• kentang - 500 gr.;
• acar mentimun - 2 pcs.;
• bawang merah - 1 pc.;
• minyak zaitun non-aromatik - 4 sdm. l.;
• Dijon mustard (ringan) - 1 sdm. l.;
• cuka - 2 sdm. l.;
• lada, garam.

Rebus kentang dengan seragam, dinginkan, kupas, potong dadu. Cincang kasar bawang bombay. Mentimun dipotong menjadi kubus dan ditempatkan di saringan. Campur semua bahan.

Langkah selanjutnya adalah memasakPOM bensin. Untuk melakukan ini, campur cuka, mustard, minyak, garam, dan sedikit lada hitam. Tuang saus di atas sayuran cincang, campur, tutup dengan cling film dan dinginkan selama 20-25 menit. Rasanya jauh lebih enak saat dingin.

Salad kentang ala Jerman, resep yang kami usulkan, disiapkan dengan mudah dan cepat. Selamat makan!

Resep 2. Salad "Jerman" improvisasi

Salad kentang ala Jerman, resep yang sekarang akan kami tawarkan kepada Anda, disiapkan menggunakan daging ayam (tanpa kentang).

Bahan ini akan menambah kelembutan dan kepedasan pada salad.

Jadi, apa yang perlu kita masak? Ini adalah:

• fillet ayam - 1 pc.;
• bawang merah (bisa variasi merah) - 1 pc.;
• acar (ukuran sedang) - 2 pcs.;
• daun selada;
• apel manis;
• minyak zaitun - 1 sdm. l.;
• cuka - 1 sdt;
• gula pasir - 1 sdt. tidak ada slide;
• paprika giling - setengah sendok teh tanpa slide;
• Dijon mustard (ringan) - 1 sdt;
• garam.

Tempatkan fillet ayam dalam air mendidih asin dan masak selama 12-15 menit. Kemudian dinginkan produk dan potong dadu. Kami benar-benar mencuci apel, kupas dan inti, potong dadu. Kupas, cuci dan cincang halus bawang bombay.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan acar. Yang acar paling cocok untuk tujuan ini. Jadi, potong menjadi kubus dan letakkan di saringan agar gelasnya ekstracair.

Kemudian daun selada dicuci dan dikeringkan. Kami mencampur bawang, mentimun, daging ayam, dan apel dalam wadah terpisah dan melanjutkan untuk menyiapkan saus. Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk blender, tambahkan gula pasir, garam, mustard dan cuka. Campur secara menyeluruh. Hiasi salad dengan campuran, taburi dengan sedikit paprika. Mari kita campur lagi. Letakkan daun selada di bagian bawah wadah terpisah, letakkan bahan campuran di atasnya.

Itu dia, salad "Jerman" dadakan siap disajikan! Selamat menikmati!

Resep 3. Salad dengan sosis

Hidangan ini cukup mengenyangkan dan berkalori tinggi, sehingga bisa digunakan sebagai hidangan utama.

Jadi, untuk ini Anda perlu:

• kentang - 500 gr.;
• acar mentimun (asin) - 3 pcs;
• bawang merah - 1 pc.;
• sapi asap mentah – 150 gr.;
• bawang putih - 2 siung;
• mustard - 0,5 sdm. l.;
• merica, garam, mayones untuk saus.

Rebus kentang, dinginkan, potong kotak. Cincang kasar bawang bombay. Mentimun dipotong menjadi kubus dan dikirim ke saringan. Salami dipotong-potong. Untuk saus, campur cuka, mustard, garam, merica, bawang putih cincang, mayones. Kami mencampur. Kami mengisi salad dan memasukkannya ke dalam lemari es di bawah film selama 25 menit.

Itu dia, salad "Jerman" kami dengan sosis sudah siap. Selamat menikmati!

Resep 4. Salad Jerman dengan kacang dan paprika

Salad kacang "Jerman" rasanya luar biasa dan tidak kalahpenampilan menawan. Jadi apa yang Anda butuhkan untuk salad? Ini adalah:

• kentang - 500 gr.;
• paprika warna apa saja - 1 pc.;
• kacang merah kalengan – 100 gr.;
• ketimun asin atau acar - 3 pcs;
• bawang merah - 1 pc.;
• mustard;
• acar mentimun - 3 sdm. l.;
• cuka - 1 sdm. l.;
• minyak zaitun (bisa jadi bunga matahari);
• bawang putih - 1 siung;
• lada, garam.

Rebus kentang, dinginkan, potong kotak. Cincang kasar bawang bombay. Mentimun dipotong menjadi kubus. Kupas lada dan potong-potong. Campur sayuran cincang dengan kacang.

Sekarang mari kita lanjutkan dengan sausnya. Campur mustard dengan air garam, minyak, merica, garam, cuka dan bawang putih melewati naksir. Tuang saus di atas salad, tutup wadah dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas.

Itu saja, salad Jerman dengan kacang dan paprika sudah siap. Nikmati rasa yang luar biasa dan lembut dari hidangan ini.

Resep 5. Salad Jerman dengan ham dan keju

Salad ini enak sebagai hidangan kedua atau utama.

Kami membutuhkan produk berikut:

• kentang - 500 gr.;
• ham – 150 gr.;
• keju "Rusia" - 200 gr.;
• bawang putih - 2 siung;
• bawang bombay (biasa, bawang bombay) - 1 pc.;
• minyak zaitun tanpa rasa - 1 sdm. l.;
• sawi ringan (Dijon) - 1 sdm. l.;
• mentega, garam.

Taruh wajan di atas kompor,tuangkan dalam minyak sayur dan buang bawang merah cincang kasar dan bawang putih cincang. Segera setelah produk digoreng, potong ham menjadi potongan-potongan. Setelah satu menit, tambahkan mentega (mentega), aduk.

Potong kentang rebus dan keju menjadi kubus, tambahkan ham dingin dengan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya. Gerimis dengan saus bawang putih dan minyak zaitun. Garam dan merica secukupnya.

Sekarang salad ham "Jerman" kami siap disantap. Selamat makan!