Kentang dengan bawang dan ikan haring - variasi hidangan sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dari ikan asin yang lezat ini, Anda bisa memasak banyak hidangan berbeda, termasuk yang paling sederhana, bisa dibilang, masakan nasional. Salah satu hidangan ini - kentang dengan bawang dan herring - mungkin adalah hidangan favorit dan paling populer di Uni Soviet, dan kemudian di ruang pasca-Soviet. Anda dapat menyebutnya sebagai hidangan pembuka dan salad, selain itu, sangat memuaskan, dan sangat mudah disiapkan. Dan menghilang dari piring secara instan, apakah itu meja pesta atau sehari-hari.

Kentang dengan bawang dan herring: resep termudah

Jadi, yang kita butuhkan hanyalah: kentang setengah kilo, beberapa bawang bombay dan ikan haring - satu ukuran besar atau dua ukuran kecil. Selain itu, Anda dapat menggunakan adas segar, peterseli, bawang hijau - sebagai hiasan untuk hidangan. Juga, kentang dengan bawang bombay dan herring akan membutuhkan setetes minyak sayur (lebih baik tidak dimurnikan, tetapi berbau). Ini dia semua bahan untuk masakan super sederhana ini.

Cara memasak

1. Masak kentang dengan seragamnya sampai matang, setelah dicuci bersih. Bagi yang belum mengerti tentang "kehalusan", Anda bisa membersihkannya terlebih dahulu lalu memasaknya. Kuras air mendidih dari panci dan isi umbi dengan air dingin - agar lebih cepat dingin, jika, misalnya, waktu hampir habis. Tapi Anda bisa membiarkannya dingin secara alami di atas piring.



2. Kami membersihkan ikan haring dari dalam dan memotong kepala, membuang kulit dan tulang utama (untuk yang malas: Anda dapat mengambil fillet segera, tetapi biasanya seluruh ikan haring "dari laras", utuh - jauh lebih enak dan lebih menggugah selera). Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
3. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Bagi yang tidak suka pahit: bawang merah yang sudah dicincang bisa direbus dengan air mendidih dan tiriskan airnya.
4. Kupas kentang dari "seragam" dan potong menjadi dua bagian atau potongan, cukup besar.
5. Hiasi hidangan sederhana kami dengan indah - kentang dengan herring dan bawang (lihat foto di bawah). Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam wadah datar: di satu sisi - herring cincang, lalu bawang setengah cincin, dan di sisi lain - kentang (sekarang Anda bisa menuangkan minyak di atasnya untuk mencium baunya dan menambahkan sedikit garam di atasnya). Beberapa orang suka menaburkan semuanya dengan bumbu cincang segar. Tapi Anda bisa melakukannya tanpanya. Menghias makanan dengan irisan lemon tertipis dianggap sebagai bentuk yang baik.
6. Sekarang kentang dengan bawang bombay dan herring akhirnya siap disajikan.

Catatan: jika diinginkan, umbi utuh bisaganti dengan kentang tumbuk yang dimasak dengan krim asam. Sangat cocok sebagai lauk.

Salad ikan haring dengan kentang dan bawang bombay

Dan Anda juga bisa membuat salad orisinal dan sederhana dengan bahan yang sama. Ini digunakan sebagai camilan dingin untuk minuman keras. Untuk menyiapkannya, kami mengambil 4-5 kentang, beberapa bawang, dua ikan haring asin sedang (barel), minyak sayur (pilihan terbaik adalah perasan dingin, pasar, bunga matahari atau zaitun), garam dan lada hitam - di ujung pisau. Untuk menghias salad, kami menggunakan bulu bawang hijau dan tangkai dill. Ngomong-ngomong, jika mau, Anda bisa menambahkan jamur acar - katakanlah, jamur. Sangat enak!

Memasak mudah

1. Kami menyiapkan ikan haring, seperti pada resep sebelumnya, membuat fillet darinya. Potong ikan menjadi kubus berukuran sedang.
2. Kentangku, kupas dan rebus hingga empuk (waktunya tergantung varietasnya). Dinginkan dan potong dadu.
3. Kupas dan potong bawang bombay: halus atau setengah cincin - sesukamu.
4. Jika perlu, taruh beberapa sendok acar jamur.
5. Dalam satu mangkuk, campur semua bahan, tambahkan sedikit minyak sayur.
6. Hiasi salad dengan bumbu cincang segar dan diamkan sebentar di bagian bawah lemari es. Satu jam kemudian, Anda bisa menyajikannya di atas meja. Selamat makan semuanya!