Roti adonan ragi: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sejak zaman kuno, diyakini bahwa ibu rumah tangga yang paling ramah adalah mereka yang tahu caranya dan, yang terpenting, suka memasak. Lagi pula, kebetulan seseorang dapat memasak hidangan apa pun sesuai resep, tetapi tidak melakukannya hanya karena dia tidak menyukai proses ini. Dan kebetulan nyonya rumah benar-benar ingin menyenangkan orang yang dicintainya dengan sesuatu yang enak dan siap untuk mempelajari ini, meningkatkan keterampilannya, dan di sinilah tips sederhana kami tentang memasak beberapa hidangan berguna. Pertimbangkan sedikit seluk-beluk dalam membuat roti adonan ragi yang lezat.

Bagaimana cara membuat adonan ragi?

Pertama-tama, perlu diingat: jika Anda ingin hasilnya seperti di foto roti adonan ragi di buku resep favorit Anda, maka semua bahan harus hangat. Atau setidaknya suhu kamar. Jika tidak, adonan tidak akan mengembang dengan baik, roti tidak akan lapang, melainkan kenyal. Juga, jangan biarkan angin kencang selama persiapan adonan dan memanggang itu sendiri. Saat menyiapkan roti dari adonan ragi, resep dengan foto bisa berguna. Lagi pula, di sana Anda bisa mendapatkan ide-ide baru, dan kemudian menerapkannyamereka.

Resep adonan roti termudah untuk roti

• Panaskan satu liter susu.
• Pecahkan 1-2 butir telur.
• Tambahkan setengah cangkir minyak sayur.
• Lalu - 2 sendok besar gula.
• Ini juga - setengah sendok teh garam dan sekantong ragi instan.

Tambahkan tepung secara perlahan, aduk rata setelah menambahkan bagian berikutnya. Kemudian uleni adonan dengan susah payah, mencoba mengangkat dan meregangkannya, seolah-olah, memperkayanya dengan oksigen. Kemudian biarkan adonan mengembang selama 40-60 menit.

Buat roti dalam bentuk apa pun yang Anda suka, biarkan mengembang di tempat yang hangat, dan baru setelah itu kirimkan ke oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Jangan lupa perhatikan muffin yang sudah kecoklatan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada adonan, bentuk dan ukuran roti.

Adonan roti kayu manis

1. Ambil dua cangkir yogurt berlemak, larutkan sedikit garam di dalamnya, 1,5-2 cangkir gula pasir, 20-25 g ragi segar yang dikompres. Kemudian kami mengaduk beberapa sendok makan mentega atau olesan, lalu tambahkan sekitar setengah gelas minyak sayur yang tidak berbau dan satu sendok kayu manis.
2. Secara bertahap mulai memperkenalkan tepung, secara menyeluruh mencampur massa yang dihasilkan. Banyaknya tepung tergantung banyak faktor, kira-kira dibutuhkan 500-600 gram, asal jangan dimasukin sekaligus, campur adonan, ambiljumlah tepung yang dibutuhkan.
3. Uleni sampai adonan berhenti menempel di tangan Anda.

Resep yang tidak biasa untuk roti pisang dan cokelat

Yang Anda butuhkan: adonan ragi puff, Anda bisa menggunakan adonan ragi biasa, seperti yang disiapkan di atas, sekitar 450-500 g, beberapa pisang, cokelat batangan atau pasta cokelat, 50 g gula pasir, satu sendok makan kayu manis.

Pastikan roti ini akan menjadi luar biasa. Mereka akan mendekorasi meja saat makan malam keluarga biasa di depan TV, bersama dengan cokelat hangat, teh, atau susu. Tidak akan memalukan untuk menyajikan roti adonan ragi yang indah ke meja dan untuk tamu. Percayalah, aroma dan rasa yang luar biasa dari roti ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Haruskah kita mulai? Yang terpenting, jangan lupa untuk mencairkan adonan terlebih dahulu jika Anda membelinya terlebih dahulu di toko.

Gulung adonan menjadi lingkaran besar, pastikan tidak menempel di permukaan. Untuk melakukan ini, taburi dengan tepung atau olesi dengan minyak sayur.

Kemudian kami memotong lingkaran adonan kami seperti kami memotong pai, sepanjang diameter melalui tengah. Segitiga akan berubah - kosong untuk roti masa depan kita.

Sekarang siapkan isiannya:

1. Lebih mudah jika ada pasta cokelat, tetapi jika Anda lebih suka cokelat, rasanya juga sangat enak, Anda hanya perlu melelehkannya.
2. Potong pisang menjadi potongan besar, Anda akan mendapatkan batang kecil yang terlihat seperti kayu gelondongan.
3. Gula harus dicampur dengan kayu manis. Olesi setiap segitiga dengan cokelat. Omong-omong, jangan lupa sisakan sekitar lima milimeter adonan di tepinya tanpa cokelat, sehingga ketikamemanggang semuanya tetap indah. Sekarang kita letakkan pisang di dasar segitiga dan putar dengan lembut, seperti gulungan, ke arah atas segitiga. Taburi roti dengan campuran gula dan kayu manis (Anda bahkan bisa menggulungnya dalam campuran ini), dan masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat.

Roti - dekorasi meja

Penting untuk diingat bahwa memanggang tidak hanya enak, sehat, dan harum. Sangat diharapkan bahwa suguhan, dan terutama seperti roti adonan ragi, juga indah. Ini sangat penting. Kemudian mereka tidak hanya akan memanjakan lidah, tetapi juga mata dengan bentuk roti adonan ragi yang aneh dan terkadang tidak biasa.

Selain kemampuan untuk dengan cekatan memelintir adonan menjadi berbagai jenis pretzel dan bunga, dan mungkin bentuk binatang, Anda dapat menggunakan dekorasi dalam bentuk lapisan gula, biji poppy, serpihan kelapa dan, pada akhirnya, gula pasir biasa. Semakin Anda menerapkan imajinasi, semakin indah, yang berarti muffin Anda akan terlihat lebih menggugah selera.

Croissant

Roti adonan ragi bisa dibentuk seperti croissant. Ini memungkinkan Anda untuk menambahkan berbagai isian ke dalamnya.

Gulung adonan menjadi lingkaran, potong menjadi segitiga, seperti pai. Atas dasar segitiga, beri sedikit isian, sesuai selera Anda - bisa cokelat, selai, susu kental rebus, atau selai apa pun yang ada.

Putar perlahan segitiga ke tengah. Croissant sudah siap. Anda bisa menaburkannya dengan gula, atau setelahnyaSaat memanggang roti adonan ragi di dalam oven, taburi dengan gula halus.

Busur

Roti adonan ragi tersedia dalam bentuk yang bisa diisi dengan atau tanpa isian. Bentuk busur adalah contohnya. Coba buat ini, semua orang pasti suka.

1. Untuk melakukan ini, bagi adonan menjadi bagian yang sama, ingatlah bahwa ukurannya akan menjadi dua kali lipat.
2. Gulung setiap potongan menjadi bola yang rata, lalu gulung dengan penggilas adonan atau uleni perlahan dengan tangan hingga menjadi kue pipih. Jika Anda memutuskan untuk membuat "busur" dengan isian, maka saatnya untuk meletakkannya di setengah bagian dari kue, jangan lupa untuk meninggalkan tempat di sekitar tepi tanpa mengisi.
3. Sekarang lipat kue menjadi dua, tutup tepinya. Jika ada isian, buat 4-5 potongan di sepanjang tepinya, dan jika "busur" tanpa isian, Anda bisa membuat beberapa potongan internal.
4. Sekarang masukkan "busur" ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Sebelum disajikan bisa ditaburi gula halus.

Kalachik-Kalachik

Gulungan ini selalu berhasil. Isinya bisa bermacam-macam, yang utama tidak banyak menyebar saat dipanggang. Ini bisa berupa isian seperti biji poppy yang diparut dengan gula, beri kering, cincang, dan lain-lain, semuanya tergantung imajinasi Anda.

Gulung adonan menjadi dua lingkaran kecil. Sebarkan isian secara merata dalam lapisan tipis, gulung gulungan. Sekarang dengan hati-hati potong memanjang menjadi duasetengah tanpa memotong seluruhnya. Anda harus mendapatkan dua sosis puff panjang. Putar bagian yang kosong ini bersama-sama, lalu hubungkan ujungnya sehingga Anda mendapatkan cincin. "Kalachik-Kalachik" sudah siap.