Pencuci mulut protein paling enak: resep langkah demi langkah dengan deskripsi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan penutup protein yang paling enak? Bagaimana cara memasaknya? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Makanan penutup adalah kesenangan kecil bagi setiap orang. Banyak orang yang kehilangan berat badan dari makanan yang digoreng dan berlemak dapat menolak, tetapi sulit untuk menghilangkan makanan favorit mereka. Dan paling sering rusak pada kue dan kue kering. Tapi ada jalan keluar! Untuk ini, banyak resep makanan telah dikembangkan yang tidak berbahaya bagi pinggang dan mengandung sedikit kalori. Berikut adalah beberapa resep makanan penutup protein yang enak.

Makanan Penutup Protein

Protein dibutuhkan tubuh sebagai bahan pembangun otot, kulit dan rambut, terutama saat diet. Tetapi Anda bisa mendapatkan protein tidak hanya dari hidangan susu dan daging. Anda dapat membuat makanan penutup protein yang lezat:

• Kue gandum. Komponen: kefir rendah lemak, kacang-kacangan dan buah-buahan kering, Hercules, madu, vanili dan bubuk kayu manis. Untuk membuat kue ini, rendam serpihan dalam makanan susu asam terlebih dahulu. Kemudian masukkan semua bahan lainnya, aduk rata hingga menjadi adonan kental. Selanjutnya, cetakan kue dan letakkan diloyang. Panggang pada suhu 180 ° C selama setengah jam. 100 g pastry mengandung kurang dari 90 kkal.
• Pancake pisang protein. Campur putih telur, pisang yang dihancurkan dan telur dalam mangkuk. Aduk semuanya dan tuangkan ke dalam panci. Goreng di kedua sisi.
• Pancake dengan buah-buahan. Bahan: oatmeal, protein, beri, pisang, ripper. Campur semuanya dengan serpihan tanah, kocok hingga massa seragam. Goreng seperti pancake sederhana. Hiasi dengan beri dan madu.
• panna cotta Italia. Bahan: sachet gelatin, krim dan susu rendah lemak, stevia, vanila, air, stroberi. Pertama, panaskan krim stevia. Larutkan gelatin. Panaskan susu. Campur dengan gelatin bengkak. Kocok semua bahan dan sisihkan hingga dingin. Setelah itu, kirim semuanya ke lemari es selama beberapa jam. Selanjutnya, hancurkan stroberi. Kemudian taruh selai lapisan kedua dan hiasi panna cotta dengan daun mint. Lebih baik menuangkan semuanya ke dalam mangkuk sekaligus.

Eclair

Apakah kamu pernah makan kue sus? Semua orang menyukai makanan penutup lezat ini dengan custard protein. Ambil:

• tiga putih telur;
• susu - 125 ml;
• 100 g mentega sapi;
• air - 125 ml;
• 5 telur ayam;
• sedikit garam;
• 150 gr tepung terigu;
• 1 sdm gula.

Masak kue sus seperti ini:

1. Uleni adonan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, taruh panci di atas api, tambahkan air (125 ml), mentega sapi (100 g) dan susu (125 ml). Didihkan, aduk terus. Kemudian kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan sedikit gula dan garam, aduk rata.
2. Terus mengaduk, tambahkan semua tepung sekaligus, uleni selama 2 menit. Adonan harus menjadi jenis yang sama dan mulai menggulung menjadi bola. Aduk dengan kuat agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Coba balikkan adonan agar semua tepung "diseduh".
3. Pindahkan adonan ke piring agar dingin.
4. Masukkan telur satu per satu. Anda mungkin hanya membutuhkan 4 butir telur, itu tergantung pada parameternya. Setelah setiap telur ditambahkan, aduk rata dengan spatula sampai adonan seragam. Selesai menguleni jika sudah lembut dan mengkilat. Dari sendok, adonan harus meluncur perlahan, dengan jenis pita lebar yang sama. Perhatian! Jika adonan terlalu kental, kue sus tidak akan mengembang! Oleh karena itu, tambahkan telur secara bertahap.
5. Sekarang lapisi loyang dengan perkamen. Letakkan adonan di atasnya dalam bentuk apa pun yang Anda suka. Itu bisa berupa profiterole atau eclair, atau apa pun. Sebarkan adonan dengan baik dengan tas kue. Jika Anda tidak memilikinya, gunakan kantong ketat atau sendok saja. Beri jarak di antara kue sus karena akan mengembang saat dimasak.
6. Kirim kue sus ke dalam oven, panaskan hingga 200-240 ° C, selama 20 menit. Perhatian! Jangan membuka oven sampai produk benar-benar matang! Jika tidak, mereka akan menetap. Eclair harus kering dan berwarna keemasan di atasnya. Kemudian kecilkan api hingga 160 ° C dan panggang lagi selama 7 menit. Kemudian matikan api dan biarkan dingin. Saat oven sudah benar-benar dingin, buka sedikit. Sekali lagi, pastikan sudah dingin, dan keluarkan kue sus. Saat mereka memanggang, buatkrim protein.
7. Untuk melakukannya, campurkan segelas gula dan air (100 ml) dalam panci. Nyalakan api, rebus, tunggu hingga sirup mengental. Setelah sedikit sirup, celupkan sendok ke dalam air dingin, gulung menjadi bola. Jika bola mudah dibentuk, sirup sudah siap.
8. Sementara sirup sedang disiapkan, mulailah mengocok putih telur yang dingin. Untuk menjaga bentuknya lebih baik, tambahkan sedikit garam dan sedikit asam sitrat. Perhatian! Kocok putih telur terus menerus!
9. Jika sirup sudah siap, tuang perlahan ke putih telur dengan aliran tipis sambil terus dikocok. Lanjutkan mengaduk sampai krim dingin. Agar lebih cepat dingin, Anda bisa memasukkan semangkuk krim ke dalam semangkuk air dingin saat memasak.
10. Potong eclair, keluarkan soft core sesuai keinginan.
11. Isi kue dengan krim protein. Sekarang Anda dapat membantu diri Anda sendiri.

Tips Resep Eclair

Saat Anda menyeduh krim protein, itu menjadi lebih padat. Selain itu, Anda mendekontaminasi telur. Krim siap pakai dapat disimpan selama 36 jam. Dengan cara ini Anda dapat membuat kue sus, cincin puding, kue puding besar, profiterol. Itu semua tergantung pada bentuk yang Anda berikan tes pada lembar. Jadi berfantasi!

Anda dapat mengisi kue sus tidak hanya dengan krim protein, tetapi juga dengan isian asin dan manis lainnya. Anda dapat membekukannya jika Anda mau. Anda bisa membuat kue dari profiterole dan eclair yang sudah jadi.

Berry mousse

Mari kita cari tahu cara membuat makanan penutup berbusa protein berry. Ini adalah hidangan yang sangat lembut, ringan dan lapang denganrasa berry yang kaya. Ambil:

• dua tupai;
• 80g gula;
• 150g raspberry;
• 150 gr kismis.

Makanan penutup berbusa protein ini disiapkan sebagai berikut:

1. Cuci buah beri untuk mousse, keringkan, bebas dari ekor kuda dan ranting.
2. Campur beri dan gula dalam mangkuk kecil. Hancurkan beri sedikit dengan sendok dan aduk untuk melarutkan gula dalam jus lebih cepat.
3. Masukkan buah beri melalui saringan.
4. Pisahkan protein dari kuning telur. Tambahkan sejumput garam untuk mengocok putih dengan baik. Kocok menjadi busa yang stabil dan kuat.
5. Tambahkan sirup berry dan kocok lagi hingga halus. Hiasi dengan beri dan mint segar sebelum disajikan.

Makanan Penutup Protein Instan

Anda akan mendapatkan marshmallow lucu untuk kopi untuk sarapan. Dari aditif, Anda dapat mengambil kurma, biji-bijian, cranberry, tetapi dengan cokelat - yang paling menggugah selera! Anda akan membutuhkan:

• satu putih telur;
• 0,5 sdt minyak sayur;
• hiasan gula-gula - tiga genggam;
• 1, 5 sdm. l. gula halus;
• 1 sdm l. keping coklat.

Untuk membuat makanan penutup protein ini, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Gabungkan protein dingin dengan gula bubuk. Kocok dengan mixer.
2. Potong cokelat menjadi remah-remah dan kirim ke protein kocok. Aduk perlahan.
3. Lempar loyang muffin mentega dan masukkan campuran halus ke dalamnya.
4. Masak produk dalam oven microwave selama 30 detik pada 750 W. Saat massa naik,matikan alat, biarkan produk mengendap. Kemudian dapatkan.
5. Tambal bagian atas produk dengan remah-remah berwarna.
6. Sajikan hidangan penutup yang lembut dalam cetakan. Rasanya identik dengan marshmallow.

mousse cokelat

Untuk membuat makanan penutup diet tinggi protein ini, Anda membutuhkan:

• cokelat diet - 125 g;
• keju cottage bebas lemak – 125 g;
• 6 protein;
• air - tiga sdm. l.;
• sedikit garam;
• kopi instan - 1 sdt

Resep masakan ini, terapkan seperti ini:

1. Campur kopi, air, dan potongan cokelat dalam mangkuk kecil. Lelehkan dalam bak air.
2. Gabungkan dengan keju cottage dan uleni hingga halus.
3. Kocok putih telur dengan garam hingga berbusa. Campurkan secara hati-hati dengan adonan coklat, tuang ke dalam gelas atau vas, kirim hingga mengeras selama 2 jam di lemari es.

Krim protein dengan gelatin

Hanya sedikit orang yang tahu cara memasak makanan penutup protein dengan gelatin. Apa yang dia wakili? Dengan krim ini Anda dapat menghias segala jenis kue dan kue kering. Dan mereka juga membuat permen "susu burung" darinya. Rasa krim ini enak, tekstur makanan penutupnya lapang dan ringan. Resep ini harus ada di buku catatan setiap ibu rumah tangga. Jadi, Anda harus memiliki:

• 5 protein;
• 2 sdm. l. agar-agar;
• air - 10 sdm. l.;
• satu setengah st. gula;
• satu sdt. asam sitrat.

Lakukan hal berikut:

1. Gelatinisi dengan air matang dingin dan sisihkan hingga membengkak. Saat produk membengkak, panaskan sampai biji-bijian benar-benar larut (jangan sampai mendidih!). Biarkan hingga dingin.
2. Kocok putih telur dingin dengan gula dan asam sitrat.
3. Saat massa protein menjadi subur, dan kristal gula larut, tuangkan gelatin dalam aliran tipis. Jangan berhenti memukul!

Krim protein bisa dimakan.

Meringue cokelat

Ambil:

• kakao - dua sdt;
• tiga putih telur;
• kopi instan - 2 sdm. l.;
• pemanis - 6 sdm. l.

Proses produksi:

1. Kocok putihnya menjadi busa yang sangat kental.
2. Campurkan pemanis dengan kopi dan kakao, aduk perlahan campuran menjadi busa protein. Lanjutkan pemukulan selama 30 detik.
3. Alasi loyang dengan perkamen, bentuk meringue dan panggang pada suhu 150°C selama 20 menit

Selamat makan!