Udang dalam adonan: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Popularitas makanan laut semakin meningkat setiap tahun. Dan ini tidak mengherankan, karena mengandung sejumlah besar elemen jejak yang berguna dan, ketika diproses dengan benar, ditambahkan ke hidangan aromatik yang sangat halus. Udang dalam adonan dianggap sebagai contoh yang mencolok dari suguhan tersebut.

Makanan laut dalam adonan pantas dianggap sebagai salah satu hidangan paling canggih dan sederhana yang dapat memanjakan keluarga Anda. Lagipula, udang tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga kaya akan zat yang bermanfaat bagi semua orang. Mereka mengandung banyak protein dan praktis tanpa lemak, itulah sebabnya mereka benar-benar dianggap sebagai makanan, tetapi pada saat yang sama produk bergizi.

Udang yang dimasak dengan resep dalam adonan tidak hanya bisa menjadi camilan yang tidak biasa untuk anggur atau bir, tetapi juga berfungsi sebagai hidangan lengkap. Jadi suguhan ini patut dicoba setidaknya sekali!

Menyiapkan makanan

Mungkin bukan rahasia lagi bagi siapa saja yang sering membuat adonan yang renyah segera setelah dimasak menjadi lembut hanya dalam beberapa menit. Banyak juru masak yang berpengalaman menyalahkan telur untuk hal ini, percaya bahwa telur adalah penyebab kemegahan adonan yang berlebihan.

Tapi dimasak menurut iniresep udang dalam adonan akan tetap renyah meski hangat. Dan jika makanan laut sudah dingin, Anda bisa mengembalikannya ke keadaan semula hanya dengan memasukkannya ke dalam oven selama 5 menit.

Untuk memasak udang dalam adonan sesuai resep yang Anda perlukan:

• 0.5kg makanan laut;
• 100 g tepung;
• setengah jumlah pati;
• air;
• 0, 5 sendok teh soda kue;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam dan bumbu lainnya secukupnya.

Udang paling baik dibeli dalam ukuran besar - Anda dapat membuat seluruh mahakarya darinya menggunakan berbagai metode eksekusi. Tetapi bahkan makanan laut kecil yang dilapisi tepung roti akan menjadi sangat lezat dan laris manis.

Alih-alih soda, Anda dapat mengambil baking powder yang dibeli.

Resep langkah demi langkah untuk udang goreng dengan foto

Langkah 1. Pindahkan makanan laut ke dalam panci dan isi dengan air hingga menutupinya sepenuhnya. Letakkan wadah di atas kompor dan rebus udang: setelah mendidih, dua menit sudah cukup. Makanan laut yang sudah jadi bisa langsung ditangkap dengan sendok berlubang atau dibuang ke saringan.

Langkah 2. Tunggu sampai agak dingin, lalu kupas kulitnya dengan hati-hati, biarkan ekornya tetap utuh.

Langkah 3. Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung dengan garam dan pati. Kemudian secara bertahap tuangkan air ke dalam campuran kering. Omong-omong, cairan terdingin harus digunakan. Uleni adonan sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa di dalamnya. Konsistensi massa jadi harus menyerupai berminyakkrim asam. Tempatkan adonan yang sudah diremas secara menyeluruh di lemari es selama setengah jam.

Langkah 4. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan campuran dan tambahkan soda ke dalamnya, yang sebelumnya didinginkan dengan beberapa tetes cuka, atau baking powder. Terakhir, aduk kembali adonan dengan hati-hati.

Langkah 5. Taruh wajan di atas kompor, tuangkan minyak di atasnya. Celupkan setiap udang terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu ke dalam adonan, pegang ekornya. Kemudian kirim ke minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Jika minyak di wajan tidak menutupi udang sepenuhnya, balikkan.

Langkah 6. Makanan laut yang digoreng dan berwarna kemerahan harus dikeluarkan dengan sendok berlubang atau spatula dan dipindahkan ke handuk kertas. Hal ini diperlukan agar udang tidak terlalu berlemak dan lunak.

Itu dia, camilan lezat sudah siap! Seperti yang Anda lihat, resep adonan udang renyah sangat sederhana, Anda bahkan bisa memasaknya dengan tergesa-gesa. Dan sebagai hasilnya, seluruh keluarga pasti akan berkumpul untuk menikmati kelezatan yang tidak biasa ini. Omong-omong, kelezatan ini bisa ditambah dengan saus asam manis atau saus sambal pedas.

Resep udang goreng mudah dengan foto

Hidangan ini dapat disiapkan dengan cara yang sangat berbeda. Aksen rasa yang tidak biasa dapat diberikan pada camilan jika Anda melengkapi resep klasik untuk udang babak belur dengan bumbu pedas atau keju, yang, omong-omong, meningkatkan sifat renyah dari breading. Dan jika Anda juga menyajikan kelezatan dengan saus krim asam acar danhijau, maka pasti tidak akan sama.

Untuk membuat resep udang goreng ini, Anda membutuhkan:

• 0,7kg makanan laut;
• 80g tepung;
• 200g remah roti;
• 130 ml susu;
• jumlah bunga matahari atau minyak zaitun yang sama;
• garam, merica, dan bumbu lainnya.

Prosesnya akan memakan waktu maksimal setengah jam.

Untuk membuat adonan menjadi renyah, gunakan hanya susu dingin. Anda bisa menggunakan tepung apa saja, tetapi perlu diingat bahwa alas adonan tidak boleh terlalu tebal.

Cara Memasak

Pertama-tama, rebus udang dalam air asin sampai setengah matang. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan cairan mengalir sepenuhnya. Kemudian keringkan kerang di atas tisu.

Bersihkan makanan laut dengan lembut dan mulailah menggoreng.

Pertama-tama, taruh wajan di atas kompor dan siapkan breading. Untuk melakukan ini, tambahkan garam, merica, rempah-rempah pilihan ke dalamnya dan aduk rata. Celupkan setiap udang terlebih dahulu ke dalam susu dingin, lalu ke dalam remah roti. Coba gulung kerang hingga seluruh permukaannya terbungkus adonan.

Sekarang tinggal menggoreng blanko yang sudah disiapkan dalam minyak panas di kedua sisi. Hasilnya, Anda akan mendapatkan udang yang menggiurkan, harum, dan renyah. Sajikan kelezatan seperti itu dalam kombinasi dengan saus apa pun.

resep udang dariMcDonald's

Untuk menyiapkan kelezatan yang terkenal, Anda perlu:

• 50 g tepung;
• sepertiga sendok teh soda;
• 200 ml minyak sayur;
• 15 raja atau kerang harimau;
• satu sendok teh jahe.

Lemon dan wijen secukupnya.

Proses

Udang, seperti biasa, rebus dulu, keringkan dan kupas. Taburi seafood yang sudah disiapkan dengan jus lemon segar dan biarkan selama 15 menit untuk diasinkan.

Panaskan minyak sayur dalam panci kecil, sehingga menciptakan semacam penggorengan. Sementara itu, tunggu sampai mendidih, angkat adonannya.

Dalam mangkuk besar, campur tepung, jahe, biji wijen, air es atau soda yang dicampur dengan cuka. Sekarang tinggal menggoreng udang dengan cara biasa. Celupkan setiap kerang ke dalam adonan dan kirim ke minyak panas. Setelah berwarna cokelat keemasan, keluarkan seafood dari wajan dan letakkan di atas tisu.

Udang renyah panas McDonald's ini sudah siap!