2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Mete sangat populer di seluruh dunia. Ia memiliki nama lain: anacardium barat, kenari India, acajou. Ini digunakan tidak hanya untuk makanan, tetapi juga untuk keperluan medis dan industri. Banyak ahli menyebutnya sebagai makanan masa depan. Manfaat produk ini cukup luas.
Apa itu kacang mete
Kenari India adalah pohon hias milik keluarga sumac. Buah dari tanaman adalah produk makanan yang cukup umum. Pohon cemara tumbuh hingga ketinggian 10-12 meter. Ini adalah kerabat terdekat dari pohon pernis, mangga, poison ivy, pistachio dan pohon lada Peru.
Dari luar, buah anacardium barat sangat luar biasa dan terdiri dari dua bagian. Yang terbesar dari mereka adalah tangkai bengkak dengan ukuran yang mengesankan (disebut apel-kazh), bagian yang lebih kecil adalah kacang itu sendiri, ditutupi dengan cangkang keras. Itu terlihat seperti koma gemuk dengan biji di dalamnya. Perkiraan berat satu kacang tidak melebihi dua gram, namun kandungan kalori kacang mete untuk berat ini cukup besar.
Saat buah matang, ia jatuh ke tanah dengan sendirinya. SetelahApel berdaging ini sepertinya ingin segera dikonsumsi, karena merupakan produk yang mudah rusak. Untuk alasan ini, itu tidak dapat ditemukan di negara kita.
Di India, ada banyak pohon seperti itu, yang menghasilkan lebih dari 20 ribu ton buah. Apel yang berair digunakan untuk membuat jus, selai, manisan, dan bahkan minuman beralkohol.
Komposisi
Acajou mengandung zat bermanfaat berikut: fosfor, kalium, magnesium, natrium, zat besi, kalsium, seng, serta karbohidrat, serat makanan, gula alami, fitosterol, asam lemak jenuh dan tak jenuh, serta vitamin PP, B1, B2 dan E.
Properti yang berguna
Penggunaan kacang mete secara teratur membantu memperkuat pembuluh darah dan jantung. Kenari India memiliki efek menguntungkan dalam menurunkan kadar gula darah, digunakan selama gangguan pencernaan.
Dokter merekomendasikan untuk memasukkan kacang-kacangan ini ke dalam menu untuk anemia dan kelelahan saraf, karena kandungan kalori kacang mete membantu memenuhi tubuh dengan elemen penting.
Selain itu, rebusan kulit membantu mengatasi dermatitis, psoriasis, eksim, kutil dan kulit pecah-pecah, serta membantu penyakit kulit lainnya.
Western Anacardium adalah agen tonik, antiseptik, antibakteri, stimulan dan antimikroba yang sangat baik. Selain itu, kacang mete juga merupakan afrodisiak yang kuat. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem reproduksi.
Aplikasi di negara lain
Pakar Jepang membuktikannya diinti kakazhu mengandung komponen yang dapat menghancurkan bakteri yang secara agresif mempengaruhi email gigi. Dengan perawatan mulut yang tepat dan penggunaan produk yang luar biasa ini, masalah gigi dan gusi akan hilang.
Amerika Latin dapat “membual” bahwa mereka telah belajar menggunakan rebusan acaju untuk peradangan dan penyakit pada sistem pernapasan: untuk asma bronkial, influenza, dan berbagai penyakit virus.
Di India, mereka membuat rebusan berdasarkan cangkang dan sekam biji kering. Ini digunakan sebagai penangkal kuat untuk gigitan ular berbisa. Obat semacam itu digunakan secara internal atau eksternal, namun penting untuk mematuhi dosis tertentu.
Bahaya
Mete dapat membahayakan tubuh jika masih mentah. Antara cangkang dan cangkang adalah resin kaustik - cardola. Kontak kulit dapat mengakibatkan luka bakar kimia yang parah. Di lokasi kulit yang rusak, lepuh muncul, menyebabkan rasa sakit pada korban. Itulah sebabnya pemotongan buah kenari India dipercaya hanya untuk para profesional. Cairan berminyak dihilangkan dengan penggorengan khusus, di mana racunnya menguap. Setelah prosedur ini, Anda bisa makan kacang tanpa takut keracunan. Omong-omong, racun ini digunakan dalam industri. Ini digunakan untuk menghamili kayu dan melindungi dari pembusukan.
Kontraindikasi
Meskipun kualitas positif Anacardium western, tidak semua orang diperbolehkan menggunakannya. Jadi, misalnya, tidak dianjurkan untuk orang yang rentan terhadap alergi dan dengan individuintoleransi terhadap komponen Anacardium western.
Tidak diinginkan untuk memakannya selama trimester ketiga kehamilan. Juga sebaiknya tidak digunakan bagi mereka yang memiliki peningkatan risiko batu ginjal / pembentukan pasir, karena penyakit ini dapat diaktifkan.
Nilai gizi kacang mete
Meskipun kandungan kalori kacang mete cukup tinggi (sekitar 600 kkal / 100 g), kacang mete banyak digunakan dalam nutrisi. Ini karena acajou rendah lemak dibandingkan kacang tanah, almond, dan walnut.
Kandungan kalori kacang mete per 100 g produk - dari 590 hingga 630 kalori; lemak - 48 g, protein - 25 g, karbohidrat - 13 g Para ahli mengatakan bahwa porsi harian kacang mete tidak boleh melebihi 40 g.
Kacang India ditemukan dalam berbagai makanan. Bergantung pada tujuannya, item pada menu ini dapat membantu menambah atau menurunkan berat badan. Keunikan Anacardium western adalah cepat meresap ke dalam tubuh dan menimbulkan rasa kenyang. Saat dikonsumsi, acajou mengurangi jumlah makanan dan kalori yang dibutuhkan.
Anacardium Barat juga ditemukan digoreng. Kandungan kalori kacang mete goreng kurang dari biasanya dan 570 kkal / 100 g produk. Indikator tambahan kacang-kacangan juga berubah: lemak menjadi 42 g, protein 17 g, dan jumlah karbohidrat meningkat menjadi 31 g.
Jika Anda membandingkan kandungan kalori kacang mete dengan sayuran, berry, dan buah-buahan, tentu akan lebih tinggi.
Cara memilih
Hari ini tidak sulit untuk menemukan dan membelijambu mete Setiap supermarket menawarkan pilihan kacang segar, asin, panggang, dan bahkan kacang mete dalam madu atau glasir cokelat. Tetapi jumlah nutrisi terbesar ditemukan dalam kernel mentah.
Saat memilih kenari India, Anda harus memperhatikan penampilan buahnya. Mereka harus utuh, tanpa berbagai kerusakan, seperti disimpan lebih lama. Kering, mengkerut atau bahkan berjamur tidak boleh diambil.
Frezer dianggap sebagai tempat terbaik untuk menyimpannya. Suhu minus akan membantu menjaga kualitasnya selama 365 hari. Saat disimpan di lemari es, kacang akan berbaring selama sekitar 3 bulan, tetapi hanya di tempat yang kering - tidak lebih dari 30 hari. Jika kacang mete rasanya pahit, sebaiknya dibuang.
Kenari India adalah produk yang sangat sehat, namun kalorinya cukup tinggi. Kandungan kalori kacang mete per 100 gramnya kurang lebih 600 kalori. Meskipun demikian, ini adalah komponen yang sering ada dalam makanan. Para ilmuwan di Spanyol telah melakukan penelitian selama bertahun-tahun, sebagai akibatnya mereka sampai pada kesimpulan bahwa penggunaan acajou tidak berkontribusi pada penambahan berat badan. Beberapa kacang saja, karena kandungan kalorinya yang tinggi, dapat memuaskan rasa lapar selama beberapa jam. Buah tropis yang kaya vitamin dan lezat memberi energi untuk waktu yang lama. Dengan itu, tubuh tidak kehilangan kemudaan, vitalitas dan efisiensi.
Direkomendasikan:
Kandungan kalori bubur soba dalam air tanpa minyak per 100 gram, komposisi kimia, manfaat
Orang yang bermimpi menurunkan berat badan atau menjaga berat badan tetap normal sering mengikuti diet soba. Seringkali, bahkan dokter menyarankan untuk memasukkan soba ke dalam makanan Anda, karena tidak terlalu tinggi kalori. Dalam artikel kami, Anda akan mengetahui berapa kandungan kalori bubur soba per 100 gr. produk. Anda juga akan belajar bagaimana mempersiapkannya. Paling sering, pembaca tertarik pada kandungan kalori bubur soba di atas air tanpa minyak. Nah, mari kita pelajari lebih detail tentang komposisi, manfaat bagi tubuh
Ciabatta: kalori per 100 gram
Italia adalah tempat kelahiran banyak kuliner. Salah satunya adalah ciabatta yang kandungan kalorinya menarik bagi penyuka kue kering, namun tetap mengikuti sosoknya. Roti Italia ini tidak memiliki sejarah berusia berabad-abad. Ciabatta modern berbeda dari apa yang dibuat secara tradisional di tanah airnya. Jadi seperti apa roti ini, bagaimana cara memasaknya sendiri di rumah?
Kandungan kalori teh dengan gula per 100 gram: hitam dan hijau
Kebanyakan orang yang memikirkan diet mereka mencoba membatasi asupan kalori mereka untuk menormalkan berat badan mereka. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat program diet yang sesuai yang akan mempertimbangkan maksimum apa yang dimakan seseorang di siang hari. Dalam beberapa kasus, program mensyaratkan bahwa semua makanan yang dikonsumsi benar-benar diperhitungkan. Perhitungan kandungan kalori teh dengan gula per 100 gram diperlukan ketika seseorang ingin mengontrol secara harfiah semua aspek dietnya. Tapi apakah itu benar-benar perlu?
Apel: kalori per 100 gram. Kandungan kalori apel, manfaat dan nilai gizinya
Apple adalah produk yang unik. Vitamin C, P, E dan hampir seluruh kelompok vitamin B - ini adalah seluruh apel. Kalori per 100 gram dalam kisaran 35-47 kalori memungkinkannya untuk berhasil mengambil posisi yang layak dalam kategori produk makanan. Banyak diet menyandang gelar "Apple" yang membanggakan dan menyebabkan diskusi serius di antara dokter dan konsumen. Bahkan anak-anak di taman kanak-kanak pun tahu tentang manfaat buah apel. Apel yang renyah, segar, dipanggang, dan dikeringkan telah dengan kuat memasuki makanan kita sehari-hari
Keju cottage bebas lemak: kalori per 100 gram. Keju cottage dengan krim asam: kalori per 100 gram. Vareniki dengan keju cottage: kalori per 100 gram
Keju cottage mengacu pada produk susu fermentasi, memiliki kandungan kalori rendah dan diperoleh dengan mengoksidasi susu, diikuti dengan menuangkan whey. Menurut kandungan kalori, ini dibagi menjadi keju cottage bebas lemak (kandungan kalori per 100 g - 70%, kandungan lemak hingga 1,8%), keju cottage lemak (19 - 23%) dan klasik (4 - 18%) . Ada banyak resep untuk hidangan dengan tambahan produk ini
