Roti jahe kefir buatan sendiri: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mungkin yang paling mudah dibuat, tetapi pada saat yang sama kualitas dan rasanya tidak kalah dengan produk yang dibeli di toko, roti jahe kefir buatan sendiri selalu menjadi luar biasa empuk dan lembut. Produk semacam itu sangat mirip dengan yang dibeli: cantik, rapi, pasti pedas dengan kerak gula yang lezat.

Siapkan kelezatan ini untuk rumah tangga Anda dan dengarkan sambutan hangatnya. Mungkin, hanya sedikit orang yang mengerti bahwa kue ini dibuat dengan tangan. Dan mereka yang menebak mungkin akan menanyakan resep kue jahe kefir buatan sendiri. Adonan untuk hidangan penutup ini disiapkan cukup cepat dengan tangan, tanpa banyak usaha. Massa seperti itu sangat nyaman dalam pekerjaan: tidak menyusut, tidak pegas, elastis dan mudah diletakkan.

Bahkan, kue-kue lezat seperti itu dapat dengan mudah disiapkan di rumah tanpa waktu dan biaya bahan khusus. Lihat pilihan resep sederhana untuk roti jahe kefir yang lezat dan pilih yang paling cocok untuk Anda.

Rahasia memasak yang terampil

Secara umum, roti jahe lembut dengan kefir sangat mudah disiapkan. Tetapi masih ada beberapa seluk-beluk, seperti dalam bisnis lainnya, dan Anda tidak boleh melupakannya saat mengambilkue-kue serupa.

Agar produk tidak menjadi gelap setelah dipanggang, siapkan adonan secara eksklusif dari tepung terigu kelas satu.

Untuk membuat roti jahe benar-benar harum, tambahkan sedikit kayu manis sebagai alasnya, sedikit lagi madu, vanila, atau perasa.

Tepung untuk adonan harus diayak dan ditambahkan dalam porsi kecil. Jumlah bahan ini sepenuhnya tergantung pada bahan basah yang digunakan.

Kefir yang Anda tambahkan harus hangat.

Gunakan madu cair agar tidak ada gumpalan yang tidak enak di bagian dasarnya.

Saat memanggang produk yang dibuat, jangan menyimpannya terlalu lama di dalam oven. Jika tidak, alih-alih roti jahe yang subur di kefir, Anda akan mendapatkan crouton basi yang hambar.

Hampir semua resep untuk kelezatan ini melibatkan penambahan madu. Namun, jika mau, Anda bisa menggantinya dengan bumbu apa saja atau bahkan esens mentol. Dalam hal ini, roti jahe Anda akan berkilau dengan nada rasa yang sangat berbeda.

Tentu saja, Anda dapat memilih bumbu sesuai selera Anda, tetapi Anda tidak boleh mengabaikannya sepenuhnya. Lagi pula, inilah mengapa produk ini disebut roti jahe, yang seharusnya harum. Jadi jangan lupa kebutuhan akan cengkeh, pala, adas manis, kayu manis atau jahe.

Cara memasak roti jahe kefir buatan sendiri

Mungkin, resep kue madu yang begitu lezat tidak mudah ditemukan. Kue jahe seperti itu luar biasa enak dan harum. Ini adalah iringan sempurna untuk secangkir teh.atau kopi.

Pertama, siapkan semua produk yang diperlukan:

• 0,65 kg tepung;
• 3 telur;
• 20 ml madu;
• 400g gula;
• 50ml minyak sayur;
• setengah sendok teh soda kue;
• kayu manis secukupnya;
• 200 ml kefir;
• 150g gula halus.

Prosesnya sendiri akan memakan waktu sekitar satu jam. Harap dicatat bahwa kefir untuk roti jahe seperti itu harus diambil lemaknya.

Prosedur tindakan

Dalam mangkuk yang dalam, campur semua gula dengan telur tanpa satu protein. Kemudian tambahkan madu cair di sini dan campur semua bahan sampai konsistensi homogen. Sekarang kirim minyak bunga matahari hangat dan kefir ke dalam campuran. Aduk rata lagi. Sekarang giliran soda dan tepung yang diayak, yang harus ditambahkan hanya dalam porsi kecil. Cobalah untuk menguleni adonan secepat mungkin, yang strukturnya harus sangat lembut.

Taburkan permukaan kerja dengan segenggam tepung dan letakkan massa yang sudah disiapkan di atasnya. Menggunakan rolling pin sederhana, gulung menjadi lapisan setebal sekitar satu sentimeter. Kemudian, dengan menggunakan gelas, potong lingkaran, seperti untuk pangsit.

Taburkan juga loyang dengan tepung dan letakkan lingkaran yang terbentuk di atasnya. Kirim blanko yang sudah disiapkan ke oven selama 20 menit pada suhu 170-180 derajat.

Dengan pengocok atau mixer, kocok sisa protein, tambahkan gula bubuk ke dalamnya. Pada akhirnya, Anda harus mendapatkan yang banyakmassa putih. Olesi produk jadi dengan lembut dengan fudge gula. Roti jahe yang dibuat dengan kefir dapat disajikan setelah glasir benar-benar mengeras.

Madu lezat

Kue-kue seperti itu sangat harum dan kaya, dengan rasa khas yang cerah. Madu selaras sempurna dengan bahan-bahan lainnya, menciptakan makanan penutup yang sangat bergizi dan seimbang. Kelezatan seperti itu akan sangat lezat jika dipadukan dengan secangkir teh, coklat, atau susu.

Untuk membuat roti jahe madu di kefir, Anda membutuhkan:

• gelas yogurt;
• 2 telur;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• gelas madu;
• satu sendok teh soda;
• kayu manis dan vanila sesuai selera Anda;
• gelas gula.

Omong-omong, keuntungan penting dari pembuatan kue rumahan adalah ketersediaan semua bahannya. Lagi pula, semua produk dari daftar yang dijelaskan dapat dengan mudah ditemukan di toko terdekat, dan harganya tentu terjangkau untuk semua orang.

Proses Memasak

Tambahkan gula ke madu cair dan aduk rata. Kemudian kirimkan campuran bumbu, telur, dan kefir hangat. Pada akhirnya, tuangkan soda yang sudah disiapkan ke dalam massa yang sudah homogen. Kemudian, dalam porsi kecil, masukkan tepung yang diayak ke dalam campuran dan uleni adonan yang agak lembut. Tutupi massa yang sudah disiapkan dengan polietilen dan biarkan "beristirahat" selama 20 menit di samping.

Anda dapat membuat roti jahe masa depandengan tangan, menggulung adonan menjadi bola yang rapi, atau dengan gelas, seperti pada resep sebelumnya. Itu semua tergantung pada preferensi dan kenyamanan Anda. Panggang produk selama 20 menit pada 180 derajat.

Roti jahe dadih

Resep lain yang mudah dimasak untuk kue kefir buatan sendiri yang lezat. Kue jahe ini pasti akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anggota terkecil dari keluarga Anda. Selain itu, manfaat makanan penutup yang dibuat berdasarkan produk susu fermentasi mungkin sudah jelas bagi setiap ibu rumah tangga.

Jadi, pertama-tama siapkan semua komponen yang diperlukan:

• 50 ml madu;
• 150g gula;
• 100g margarin;
• 0,5 kg tepung;
• 50 ml yogurt;
• 200 g keju cottage;
• telur;
• bumbu sesuai selera Anda.

Proses memasak tidak akan memakan waktu lebih dari satu jam.

Roti jahe DIY yang lezat

Tuang yogurt yang sudah disiapkan ke dalam panci dan taruh di atas kompor. Masak hingga mendidih lalu masukkan margarine. Setelah meleleh, tambahkan madu, gula, dan soda ke dalam adonan. Tunggu hingga komponen benar-benar larut, aduk hingga rata dan angkat dari kompor. Setelah adonan agak dingin, masukkan tepung ke dalamnya dan uleni adonan, seperti biasa. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa yang cukup elastis dan sedikit lengket. Dinginkan selama 10 menit setelah dimasak.

Sekarang giling adonan yang Anda buat menjadi lapisan setebal satu sentimeter. Setelah itu, potong rapimug dengan gelas sederhana. Bungkus sedikit keju cottage manis di setiap flatbread. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan olesi tepi lingkaran yang terbentuk untuk daya rekat yang lebih baik. Sekarang dengan hati-hati jepit tepi kue dengan tangan Anda dan tekan sedikit dadih di dalamnya agar tidak tumpah.

Taburkan loyang dengan tepung dan pindahkan bagian yang kosong. Kemudian hati-hati menusuk setiap produk dengan garpu dan mengirim dek ke oven. Kue jahe harus dipanggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat. Taburi kue kering dengan sedikit gula bubuk sebelum disajikan.

Roti jahe mint asli

Karya kembang gula ini mampu menjerumuskan ke masa kanak-kanak mereka yang lahir di zaman Soviet yang jauh. Roti jahe seperti itu pada kefir di rumah selalu menjadi sangat empuk, lembut, dengan rasa mentol yang tidak mencolok. Pecinta manisan pasti akan menghargai kue ini. Jadi tentu saja, ambil resep ini dengan foto roti jahe kefir dan manjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat dan sangat tidak biasa di waktu luang Anda.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 200 gr gula pasir;
• 50ml minyak sayur;
• 100 ml kefir;
• 0, 5 sendok teh soda kue;
• 300 g tepung;
• 5 ml esens mint.

Ngomong-ngomong, kue kering seperti itu disiapkan dengan sangat cepat - 40 menit sudah cukup untuk menciptakan keajaiban kuliner di dapur Anda.

Cara membuat roti jahe mint

Pertama-tama, tuangkan kefir ke dalam panci dan panaskan hingga hangat. KemudianTuang gula ke dalamnya dan masak campuran dengan api kecil selama sekitar satu menit. Kemudian angkat massa dari api dan biarkan agak dingin.

Dalam wadah terpisah, campur tepung yang sudah diayak dengan soda. Tambahkan minyak sayur, esens mint, dan campuran kefir ke bahan kering. Sekarang tinggal menguleni adonan lembut elastis dengan tangan Anda. Massa yang dihasilkan harus sedikit menempel pada kulit. Bungkus adonan yang sudah jadi dalam polietilen dan masukkan ke dalam dingin selama setengah jam.

Setelah waktu yang ditentukan, bagilah massa menjadi 25 gumpalan identik, yang, pada kenyataannya, akan menjadi dasar untuk roti jahe di masa depan. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega. Tempatkan gumpalan yang sudah disiapkan di telapak tangan Anda, gulung menjadi bola yang rapi. Pindahkan yang kosong ke loyang dan kirim ke oven selama 15 menit pada suhu 180 derajat.