Cara membuat puding keju cottage: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Biasanya, anak-anak memiliki sikap negatif terhadap keju cottage sederhana, tetapi mereka tidak mungkin menolak casserole empuk berdasarkan keju cottage. Adakah yang lebih enak dan lebih menggugah selera daripada puding buatan sendiri yang disiapkan oleh tangan yang peduli? Dan jika Anda menambahkan makanan penutup yang sehat ini dengan selai atau pasta cokelat favorit Anda, maka Anda tidak akan membuat bayi Anda tergoda sama sekali!

Beberapa kata tentang hidangan penutup keju cottage

Produk susu asam sangat cocok untuk sarapan sehat. Mungkin bukan rahasia bagi siapa pun bahwa keju cottage mengandung sejumlah besar kalsium, karena itu sangat berguna untuk anak-anak dan orang dewasa. Mungkin itu sebabnya saat ini ada banyak variasi resep makanan penutup berdasarkan produk ini.

Dalam hitungan menit, keju cottage biasa dapat diubah menjadi puding yang tak tertandingi dengan rasa yang unik dan aroma yang menggugah selera. Makanan penutup seperti itu ternyata sangat lembut, dan jika itu juga dihiasi dengan, misalnya, krim kocok, krim atau buah yang subur, itu juga akan sangat elegan.

Deskripsi

Faktanya, puding keju cottage adalah hidangan nasional Inggris klasik. Meskipun di ruang terbuka domestik resep untuk yang luar biasa iniMakanan penutup menikmati popularitas yang memang layak untuk waktu yang sangat lama.

Secara tradisional, puding berbahan dasar telur, gula, keju cottage, dan susu. Berbagai buah-buahan, beri, madu, cokelat, atau rempah-rempah sering kali berperan sebagai pengisi tambahan yang memberikan orisinalitas pada kelezatannya. Puding biasanya dipanggang, didinginkan atau direbus dalam penangas air. Omong-omong, untuk Inggris itu adalah opsi terakhir yang lebih disukai. Seringkali makanan penutup ini dilengkapi dengan segala macam saus manis. Misalnya, Anda sering dapat melihat pasta buah dan krim atau selai dan gula bubuk di sebelah puding keju cottage. Tetapi nyonya rumah domestik lebih suka melengkapi kelezatannya dengan selai berry atau cokelat leleh. Perlakuan seperti itu membuat anak-anak melahap dengan gembira di kedua pipinya.

Pilihan produk

Komponen utama puding adalah keju cottage. Dialah yang harus dipilih dengan sangat hati-hati, karena untuk persiapan puding hanya diperlukan keju cottage lemak segar. Pastikan untuk memperhatikan warna produk: warnanya harus putih dengan sedikit warna krem. Tapi warna kuning menunjukkan produk basi.

Keju cottage yang baik biasanya memiliki sedikit bau asam. Tetapi jika terlalu jenuh, maka keju cottage, kemungkinan besar, sudah lama ada di meja. Produk yang berkualitas memiliki konsistensi kental yang homogen tanpa butiran yang jelas. Kerapuhan yang berlebihan hanya ada pada keju cottage yang kering dan basi.

Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat resep puding keju cottage, Anda membutuhkan:

• 3 sendok makan semolina;
• 200 gr gula pasir;
• 250 ml susu;
• 5 telur;
• 1 kg keju cottage;
• 2 sendok teh tepung;
• segenggam kismis.

Jika mau, Anda dapat melengkapi resepnya dengan buah-buahan kering lainnya: misalnya, aprikot atau plum kering. Tambahan yang lezat ini akan memberikan bumbu dan orisinalitas pada makanan penutup Anda.

Sebelum memulai proses, semua produk harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es. Ini diperlukan agar mereka memanas hingga suhu kamar dan berinteraksi lebih baik di piring. Bahan utama hidangan ini, keju cottage, harus digiling melalui saringan atau digiling dalam blender untuk menggiling semua gumpalan besar secara menyeluruh.

Resep langkah demi langkah puding keju cottage dengan foto

Langkah 1. Pertama, tuangkan susu ke dalam panci dan secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan semolina ke dalamnya. Jangan berhenti mengaduk campuran agar gumpalan tidak terbentuk di dalamnya. Kemudian taruh campuran yang sudah disiapkan di atas kompor dan didihkan dengan api kecil. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk bubur agar tidak gosong ke permukaan panci rebusan. Rebus semolina selama 5 menit lagi, lalu angkat dari api dan biarkan dingin. Hasilnya, Anda memiliki bubur yang homogen.

Langkah 2. Saat semolina mendingin, saring keju cottage dan tambahkan kedia gula. Giling bahan secara menyeluruh, lalu kirim tepung yang diayak dan kuning telur yang dipisahkan dari protein ke dalam campuran. Campur massa secara intensif sampai konsistensi homogen.

Langkah 3. Tempatkan kismis yang sudah disiapkan di piring yang dalam dan isi dengan air panas hingga cairan menutupinya. Setelah 10 menit, buang buah kering di saringan. Kemudian keringkan kismis dan tambahkan ke massa dadih. Taruh semolina yang sudah didinginkan di sini juga. Semua komponen harus dicampur sampai halus.

Langkah 4. Di mangkuk terpisah, kocok sisa putih telur hingga mengembang. Dan untuk mencapai efek seperti itu, Anda harus benar-benar membuang sejumput garam ke dalam telur. Tambahkan busa curah yang dihasilkan ke sisa bahan dan aduk rata.

Cara membuat puding

Langkah 5. Tempatkan adonan yang sudah disiapkan dalam penangas air. Masak puding dengan cara ini selama satu setengah jam. Jika Anda ingin mempercepat prosesnya, kirim campuran ke loyang dan masukkan ke dalam oven. Di sini, waktu memasak hanya akan memakan waktu setengah jam pada 180 derajat. Jangan lupa olesi loyang dengan mentega, beberapa tetes minyak sayur, atau olesi saja dengan perkamen.

Langkah 6. Dinginkan sedikit puding keju cottage yang sudah jadi, lalu keluarkan dengan hati-hati dari piring. Sekarang tinggal menghias makanan penutup sesuai selera Anda. Misalnya, akan sangat bermanfaat untuk menggabungkan cokelat, kakao, beri atau selai dengan kelezatan seperti itu. Dan Anda dapat membuat makanan penutup Anda eksklusif dengan menyiapkan sirup asam manis untuk itu atausaus. Ngomong-ngomong, foto puding keju cottage akan memberi tahu Anda banyak ide desain menarik untuk kue yang tidak biasa. Jadi kamu bisa memilih opsi dekorasi sesuai seleramu.

Sekarang Anda tahu cara membuat puding keju cottage dan mendiversifikasi menu keluarga Anda dengan hidangan penutup yang benar-benar sehat dan lezat. Kelezatan ini sangat cocok tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk makan malam dan bahkan untuk meja pesta. Benar, untuk presentasi yang khusyuk, hidangan bersahaja seperti itu perlu didekorasi dengan tepat, memberikan keanggunan. Secara umum, bereksperimenlah, dan Anda pasti akan mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan hasilnya.

Cara memasak puding coklat dari keju cottage langkah demi langkah (dengan foto)

Ini adalah makanan penutup bagi mereka yang menyukai makanan manis yang lebih menyukai makanan sehat namun lezat. Omong-omong, bahkan mereka yang tidak terlalu suka keju cottage pasti akan menyukai kelezatannya, karena dalam resep ini sangat sempurna dikombinasikan dengan bahan-bahan lain sehingga hampir tidak terasa.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 100g susu;
• 200 g keju cottage;
• satu sendok teh vanillin;
• 2 sendok makan gula;
• 70g cokelat.

Alih-alih bahan terakhir, Anda bisa menggunakan 2 sendok makan bubuk kakao.

Memasak

Langkah 1. Pertama-tama, gosok keju cottage secara menyeluruh dengan saringan, pecahkan semua butirannya. Tentunya dalam blender, proses ini akan lebih cepat dan lebih baik. Kemudian tambahkan gula dan vanilin ke dalam dadih, lalu kocok rata. Milikmutujuannya adalah untuk mendapatkan massa udara yang subur, banyak, dan yang paling penting. Sangat penting bahwa tidak ada gumpalan yang tersisa di dalam campuran dadih.

Langkah 2. Tambahkan susu hangat dan bubuk kakao ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Jika Anda ingin membuat puding cokelat asli, hancurkan terlebih dahulu sebelum ditambahkan. Paling mudah menggunakan parutan sederhana untuk tujuan ini. Lalu kocok kembali semua bahan hingga rata.

Langkah 3. Pindahkan campuran kental yang dihasilkan ke mangkuk saji dan dinginkan sampai benar-benar padat. Ini biasanya memakan waktu beberapa jam. Jadi jika Anda ingin mentraktir keluarga Anda dengan puding keju cokelat saat sarapan, buatlah camilan di malam hari.

Dekorasi makanan penutup paling baik sebelum disajikan. Seperti yang Anda lihat, membuat puding keju cottage langkah demi langkah adalah proses yang cukup sederhana dan cepat. Untuk membuat makanan penutup seperti itu, Anda tidak memerlukan alat khusus, atau pengalaman yang luas dalam memasak, atau keterampilan khusus. Memasak kelezatan seperti itu dengan tangan Anda sendiri tentu saja dapat dilakukan oleh semua orang!

Puding keju dengan kacang

Kombinasi ini selalu menghasilkan kesuksesan yang luar biasa. Tambahkan segenggam kacang ke makanan panggang Anda dan Anda akan melihat betapa enak, harum, dan memuaskannya.

Untuk membuat makanan penutup ini, Anda membutuhkan:

• 0,5 kg keju cottage;
• 0, 5 cangkir gula;
• sendok teh kulit lemon;
• 5 telur;
• 4 sendok makan kerupuk giling;
• 80g kenari;
• segenggamkismis;
• 3 sendok makan mentega.

Proses pembuatan mahakarya kuliner ini di rumah pada prinsipnya cukup sederhana. Bagaimanapun, resep puding keju cottage dengan foto akan memungkinkan Anda untuk memahami fitur menyiapkan hidangan ini secepat mungkin.

Prosiding

Pertama, panggang kacang yang sudah disiapkan dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian giling mereka dalam mortar, palu dapur atau rolling pin biasa. Campurkan remah kacang dengan setengah gula.

Tuang kismis dengan air panas dan diamkan selama 10-15 menit.

Keju cottage digiling melalui saringan dan dicampur dengan sisa gula. Kirim mentega cair dalam bak air, telur dan sedikit garam di sini. Kupas lemon dan parut di parutan terbaik. Tambahkan zest ke dalam campuran dadih. Kocok semua bahan dengan hati-hati dengan mixer atau pengocok.

Sekarang tinggal memasukkan kismis kukus, pra-kering, dan kacang cincang ke dalam massa. Remah roti juga bisa ditambahkan. Omong-omong, Anda bisa memasaknya sendiri atau membelinya yang sudah jadi. Hanya satu hal yang penting - kerupuk harus tanpa bumbu. Terakhir, aduk perlahan adonan dengan sendok, pastikan tidak ada gumpalan besar yang tertinggal di dalamnya.

Membakar

Dalam oven, puding keju cottage paling cepat matang, jadi lebih bijaksana untuk menggunakannya. Pindahkan massa yang sudah disiapkan ke loyang dan kirimkan ke oven panas. Panggang puding selama sekitar setengah jam. Kesiapan makanan penutup harus ditentukan secara visual - dengan emaskerak di atasnya.

Jika mau, Anda dapat memanggang dadih dalam slow cooker menggunakan mode yang sesuai selama 40 menit.

Puding yang sudah jadi bisa dituangkan dengan saus berry atau topping dan disajikan. Anda juga bisa menggunakan kacang atau irisan buah untuk menghiasnya. Cokelat dalam bentuk apa pun juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan penutup dadih. Secara umum, hampir tidak mungkin untuk merusak makanan penutup ini, tetapi Anda dapat membumbuinya dengan hampir semua hal. Itu semua tergantung pada preferensi keluarga Anda.