Krim untuk kue "Zebra": resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue dengan nama "Zebra" cukup populer. Ini lembut dan mudah dimasak. Makanan penutup mendapatkan namanya karena potongan adonan putih dan gelap, yang juga berfungsi sebagai hiasannya. Di antara lapisan kue ini ada lapisan krim. Secara tradisional, kue Zebra dibuat dengan krim asam. Namun, sekarang Anda bisa menemukan pilihan memasak yang cukup beragam.

Kue Zebra: Deskripsi Resep dan Daftar Bahan

Makanan penutup yang lezat dapat disiapkan dengan mudah dan sederhana. Dan kue ini juga terlihat cantik dan tidak biasa. Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat dan indah, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 4 telur;
• 400 gram tepung terigu;
• 200 gram mentega;
• beberapa sendok makan coklat bubuk;
• 200 gram krim asam dan gula masing-masing;
• sedikit gula vanila;
• satu sendok teh soda.

Sekarang kamu bisa mulai memasak:

1. Tepung diayak dan dicampur dengan soda.
2. Kocok krim asam, gula, dan telur secara terpisah dengan mengocok.
3. Tambahkan mentega lunak dan lagimencambuk.
4. Tambahkan tepung ke dalam campuran telur dan krim asam.
5. Tambahkan gula vanila, aduk.
6. Adonan kue yang sudah jadi dibagi menjadi dua mangkuk.
7. Tambahkan kakao ke satu bagian, campur.
8. Wadah pemanggang diolesi minyak agar kue tidak gosong.
9. Tuang sekitar setengah sendok adonan putih, bagian atas, di tengah, tuangkan adonan cokelat dalam jumlah yang sama. Ulangi hingga adonan mengembang.
10. Kue dipanggang dalam oven pada suhu 200 derajat. Periksa kesiapan tes dengan korek api.

Anda dapat memanggang satu kue lalu menghiasnya dengan krim. Atau potong-potong setelah dingin.

Sekarang Anda dapat mulai menyiapkan krim untuk kue Zebra secara langsung. Ada banyak pilihan berbeda di sini.

Krim asam dan lemon

Versi ini memiliki rasa lemon yang cerah. Untuk krim pencuci mulut yang begitu sederhana, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 500 gram krim asam;
• satu lemon;
• 150 gram gula pasir.

Krim asam harus dipilih lemak, minimal 25%. Jika cair, dapat diletakkan di atas kain kasa sehingga kelembaban berlebih pada kaca. Gula ditambahkan ke krim asam, kocok dengan pengocok atau mixer. Parut kulit lemon di parutan halus. Ambil sekitar satu sendok makan jus darinya. Tambahkan ke krim asam. Campur bahan lagi. Krim untuk kue Zebra dengan krim asam ini mudah disiapkan, tetapi pada akhirnya membuat kue meresap dengan sempurna.

Krim vanilla tanpa lemon

Dalam versi krim pencuci mulut initidak ada lemon. Namun, aromanya dicapai dengan bantuan vanillin. Untuk resep kue krim zebra ini, Anda perlu mengambil:

• 400 gram krim asam dengan kandungan lemak dari 20%;
• setengah kantong vanillin;
• seratus gram gula pasir.

Menyiapkan krim semacam itu sangat sederhana. Semua bahan digabungkan dalam mangkuk. Kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga gula larut. Tambahkan gula jika diinginkan. Setiap kue diolesi dengan krim siap pakai dengan lapisan tebal. Mereka mengumpulkan kue dan membiarkannya diseduh.

Krim asam dan coklat

Karena kue ini memiliki lapisan putih dan cokelat, Anda juga dapat menggunakan krim cokelat untuk kue Zebra. Untuknya Anda perlu mengambil:

• gelas krim asam lemak;
• beberapa sendok makan gula halus;
• satu sendok makan coklat;
• sedikit aroma vanilla.

Krim asam sudah didinginkan terlebih dahulu. Tambahkan ke dalamnya bubuk dan sedikit vanila. Aduk rata. Setelah menambahkan kakao dan uleni perlahan dengan pengocok.

Krim sederhana susu kental rebus

Resep kue krim zebra dengan susu kental ini sangat sederhana. Tapi itu membuat kue lebih enak dan manis. Untuknya Anda perlu mengambil:

• kaleng susu kental manis;
• sebungkus mentega.

Mentega dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es agar menjadi lunak. Air dituangkan ke dalam panci, sekaleng susu kental dikirim ke sana. Itu direbus selama sekitar dua jam. Setelah itu, bank didinginkan. Jangan buka susu kental panas!

Mentega dikocok dengan mixer hingga mengembang. Bukanberhenti, masukkan susu kental di beberapa bagian. Kue krim Zebra siap pakai dengan susu kental dikocok selama beberapa menit lagi agar lembut dan ringan.

Kue krim mentega

Resep krim ini sangat mudah! Tapi itu bisa disebut yang utama di sejumlah krim minyak. Untuk menyiapkan krim seperti itu untuk kue Zebra, Anda perlu mengambil:

• delapan sendok makan susu kental manis;
• 200 gram mentega.

Minyak dikeluarkan dari lemari es tiga puluh menit sebelum dimasak. Kocok secara menyeluruh dengan mixer. Masukkan sebagian susu kental. Masih mencambuk. Lanjutkan selama sepuluh menit.

Custard untuk kue: deskripsi resep

Custard cukup populer. Benar, dibutuhkan sedikit mengutak-atiknya, tetapi hasilnya adalah massa yang lembut. Untuk krim kue Zebra yang lezat dan sederhana, Anda perlu mengambil produk berikut:

• liter susu tanpa lemak;
• 200 gram mentega;
• seratus gram tepung;
• 200 gram gula pasir;
• empat telur.

Minyak dikeluarkan terlebih dahulu agar tidak dingin. Tepungnya diayak. Letakkan wajan di atas kompor dengan api sedang, tuangkan tepung, kecokelatan tepung selama lima menit, aduk terus. Setelah dingin.

Telur, mentega, dan gula digabungkan dalam panci. Mengaduk. Kemudian tepung dimasukkan dan bahan dicampur lagi.

Tambahkan susu segar. Aduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Taruh panci di atas kompor, dengan api kecil. Aduk, bawa krim kekue zebra sampai mendidih. Kemudian angkat dari kompor dan biarkan dingin. Puding ini bisa digunakan untuk kue apa saja. Rasanya ringan, manis dan merendam kue dengan sempurna.

Krim protein untuk hidangan penutup yang lezat

Krim ini terlihat paling menguntungkan sebagai hiasan kue. Namun, mereka juga bisa merendam kue. Rahasianya ada pada pencambukan yang menyeluruh dan panjang, jadi Anda tidak bisa melakukannya tanpa mixer. Untuk menerapkan resep, Anda perlu mengambil:

• empat putih telur;
• gelas gula;
• sepertiga sendok teh asam sitrat.

Tentu saja, Anda hanya perlu memilih telur segar. Menggunakan mixer, kocok protein dingin, tambahkan gula dan asam sitrat ke dalamnya. Uleni bahan lagi untuk melarutkannya. Setelah mengirim mangkuk ke penangas air, lanjutkan mengocok selama sepuluh menit. Kemudian keluarkan krim dari penangas air dan uleni lagi selama lima menit. Perlu diperhatikan bahwa Anda dapat menggunakan pewarna makanan apa saja dan membuat krim berwarna apa saja.

kue krim cokelat

Krim ini seperti mousse. Rasanya cukup pedas, dengan sedikit rasa pahit. Untuk krim yang enak dan harum itu, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• seratus gram cokelat hitam;
• 200 gram es batu;
• 90 gram air.

Cokelat lebih baik dikonsumsi tanpa aditif, dengan kandungan kakao minimal 72%. Itu dipecah menjadi beberapa bagian dan dilelehkan dalam penangas air atau dalam microwave. Tuang ke dalam air. Tuang ke dalam panci besarair dingin, tambahkan es batu. Tempatkan semangkuk cokelat dalam panci. Kocok cokelat, tingkatkan kecepatan secara bertahap. Setelah lima menit, massa akan mulai mengental. Secara bertahap akan mencapai konsistensi pasta. Semakin lama Anda mengocoknya, semakin kental krimnya.

Cokelat ganache: sederhana dan enak

Krim berbahan dasar cokelat ini terlihat seperti pasta. Sangat bagus untuk mengoles kue, dan untuk menghias bagian atas kue.

Untuk versi krim ini Anda perlu mengambil:

• 500 gram cokelat;
• 500 gram krim dengan kandungan lemak mulai 30%.

Krim dituangkan ke dalam panci, dipanaskan, lalu dididihkan, segera diangkat. Di mangkuk lain, crumble chocolate, tuang dengan hot cream. Jangan sentuh selama satu menit sehingga mulai meleleh. Setelah diaduk, sampai diperoleh massa yang homogen. Untuk rasa dan aroma, Anda bisa menambahkan sedikit cognac atau rum. Semangkuk krim ditutup dengan cling film, dikirim selama lima jam di lemari es. Kemudian massa dikeluarkan dan dicampur lagi.

Krim lemon: makanan penutup asam

Jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa asam pada kue Zebra, Anda bisa menggunakan krim ini. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• empat lemon;
• 150 gram gula pasir;
• tiga telur;
• satu sendok makan tepung maizena.

Lemon dicuci, dikupas, diparut. Mereka memasukkannya ke dalam mangkuk. Peras jus dari lemon dan tambahkan ke kulitnya. Masukkan gula dankanji, nyalakan api perlahan. Kocok telur secara terpisah. Saat jus mendidih, masukkan sedikit telur, aduk. Setelah itu, krim lemon direbus dengan api besar selama beberapa menit lagi hingga menjadi kental. Setelah krim didinginkan dan dipindahkan ke wadah kaca. Ini dapat digunakan segera, atau dapat disiapkan sebelumnya. Pilihan ini bagus tidak hanya untuk kue bergaris, tetapi juga sebagai tambahan yang bagus untuk kue apa pun.

Krim ringan pisang

Ini adalah opsi sederhana namun menarik lainnya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 60 gram mentega;
• tiga cangkir gula;
• setengah cangkir pisang tumbuk;
• setengah sendok teh jus lemon;
• kantong vanillin.

Jus lemon ditambahkan ke pure pisang, vanilin ditambahkan. Aduk rata. Mentega lembut dikocok dengan mixer hingga mengembang. Setelah gula dan kentang tumbuk dimasukkan dan kocok lagi. Krim yang sudah jadi harus memiliki konsistensi yang seragam. Dinginkan selama satu jam.

Kue zebra sudah familiar, jika tidak untuk semua orang, maka sangat banyak. Seseorang menyiapkannya dari satu kue, mengolesnya di atasnya dengan lapisan gula. Dan seseorang suka membuat beberapa lapisan, mengolesi masing-masing dengan isian yang lezat. Apa krim kue zebra terbaik? Tidak ada pilihan tunggal. Secara tradisional, krim berdasarkan krim asam digunakan, karena merendam kue biskuit dengan sempurna. Namun, opsi sederhana seperti itu dapat didiversifikasi dengan menambahkan kakao atau berbagai rasa. Anda juga bisa menyiapkan krim cokelat, custard, serta protein. Kue seperti itu bagus karena menyerap berbagai impregnasi dengan sempurna, menjadi lebih enak.