Cara membuat krim pisang untuk kue biskuit

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak orang menyukai kue biskuit karena mereka dapat memiliki impregnasi apa pun. Untuk setiap selera, Anda dapat memilih krim untuk hidangan penutup seperti itu, dan itu akan cocok dengan adonan yang lembut. Pisang bagus sebagai isian, dan jika Anda mencampurnya dengan sesuatu, Anda mendapatkan kelezatan yang tidak biasa dan lezat.

Misalnya, jika Anda belum pernah mencoba blueberry dan banana pairing, Anda harus mencobanya. Kue dengan krim pisang dan buah beri segar akan menghiasi meja apa pun.

Krim dengan krim keju, pisang, dan blueberry

Setelah Anda memanggang kue biskuit dan membiarkannya dingin, saatnya untuk mulai menyiapkan krimnya. Pengisian ini dilakukan berlapis-lapis.

Pertama-tama, krim keju (200-250 g) dan sedikit gula dicampur secara menyeluruh sampai diperoleh massa yang halus dan seragam. Campuran ini diterapkan pada kue dalam lapisan tebal yang seragam. Kemudian, di atas keju manis, taruh selapis pisang, potong cincin atau tumbuk menjadi pure. Anda membutuhkan sekitar 4 buah, tergantung ukuran kue Anda. Kemudian susun blueberry di atas pisang dan atasnya dengan lapisan kue kedua. Permukaan kue bisa dilapisi dengan krim kocokatau krim keju manis dan hiasi dengan irisan pisang dan blueberry. Sajikan dingin.

Krim pisang untuk kue biskuit bisa dibuat dengan cara lain. Misalnya, berbahan dasar susu.

Jalan kedua

Menggunakan pisang segar dan susu kental, Anda bisa membuat krim kue yang harum dan kental. Biasanya, semua orang menyukai opsi ini, terutama anak-anak.

Ini membutuhkan komponen berikut:

• 3/4 tumpukan. susu kental;
• 3/4 tumpukan. pasir gula;
• 2 kuning telur;
• 3 sendok makan mentega;
• haluskan dua pisang;
• 3/4 tumpukan. kacang cincang;
• 1 sendok teh ekstrak vanila.

Cara membuat krim pisang untuk kue bolu dengan susu kental manis

Panaskan susu, gula, kuning telur dan mentega dengan api kecil, aduk terus, hingga kental (12-17 menit). Tambahkan pisang yang dihancurkan, kenari, dan vanila. Aduk sampai konsistensi yang merata terbentuk. Itu saja yang perlu Anda lakukan. Krim pisang untuk kue biskuit sudah siap, tinggal mendinginkannya dan mulai mengolesi kue. Anda dapat menghias makanan penutup dengan irisan pisang segar.

Banana Cream Sponge Cake - Resep Microwave

Untuk koki rumahan yang membuat satu atau dua kue, ini adalah cara terbaik dan termudah. Hanya dalam 7 menit, Anda bisa menyiapkan krim kue kental,yang akan sangat harum dan enak. Tidak perlu steamer atau kompor, dan tidak perlu berurusan dengan makanan yang lengket atau bocor.

Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan microwave. Memang, microwave tidak terlalu efektif untuk memasak dalam jumlah banyak, jadi restoran dan toko roti tidak bisa menggunakannya.

Untuk membuat Banana Cream Sponge Cake dalam microwave, Anda membutuhkan:

• 2¼ cangkir susu (susu apa saja boleh, tetapi campuran cangkir krim kental dan 2 cangkir susu skim lebih disukai);
• 4 kuning telur;
• ⅔ tumpukan. gula;
• ¼ tumpukan. tepung jagung;
• ⅛ sendok teh garam;
• 1 sendok teh parutan vanilla pod atau ekstrak;
• 2 sendok makan mentega.

Pesanan memasak

Campur susu, kuning telur, gula, tepung maizena dan garam dalam blender atau food processor. Anda juga bisa mengocok bahan dengan pengocok dengan tangan, pastikan untuk bekerja dengan penuh semangat. Campur produk selama sekitar 10 detik. Jangan khawatir tentang busa - itu akan hilang setelah dipukul.

Tuang campuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk kaca tahan api. Masak dalam microwave dengan suhu tinggi. Setelah 4 menit pertama berlalu, keluarkan krim, aduk dan masukkan kembali. Ulangi proses ini setiap 30 detik. Total waktu memasak harusmenjadi 5-7 menit.

Perhatikan dengan seksama konsistensi campuran. Ini akan menjadi kental dengan sangat cepat, dan tugas Anda adalah mencapai tampilan optimal yang memungkinkan Anda mengolesi kue secara merata. Ketika ini terjadi, krim akan terlihat seperti benjolan besar yang naik di tengah atau di satu sisi. Kocok dengan sangat kuat sampai menjadi rata lagi. Anda harus memiliki campuran seperti puding yang kental. Yang terpenting, jangan biarkan produk mendidih selama memasak. Saring custard yang dihasilkan melalui saringan agar konsistensinya seragam.

Tambahkan vanilla dan mentega ke krim panas kental. Regangkan bungkus plastik di atas permukaan piring untuk mencegah terbentuknya kerak. Biarkan produk mendingin di dalam ruangan (atau dalam semangkuk es jika Anda kekurangan waktu) sampai agak hangat. Krim pisang untuk kue biskuit menggunakan teknologi ini dapat dibuat dengan dua cara.

Bagaimana cara merendam kue?

Metode pertama adalah mencampur campuran yang didinginkan dengan pure pisang dan mulai menyebarkan makanan penutup. Cara kedua adalah dengan mengoleskan lapisan krim pada kue, lalu taruh irisan pisang di atasnya. Buah-buahan harus ditumpuk dalam lapisan yang hampir rata. Lapisan krim lainnya dioleskan di atasnya, lalu kue atas diletakkan. Jika kue terdiri dari tiga bagian, prosedur diulangi lagi. Lapisan krim juga dioleskan di atasnya.

Kue ini disajikan dalam keadaan dingin. Karena itu, segera setelah mengolesinyaharus ditempatkan di lemari es selama 2-3 jam. Untuk mencegah krim mulai mengering dan membentuk kerak, perlu untuk menutupinya dengan film plastik. Sajikan dengan whipped cream roset dan irisan pisang segar.