2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Jika Anda masih ragu dengan sajian utama apa yang akan disajikan di meja pesta agar tidak menguras budget keluarga Anda, maka pike perch akan menjadi solusi yang paling menguntungkan. Ikan dalam oven dimasak dengan lauk - nasi rebus. Itu terlihat luar biasa di atas piring. Bukit nasi yang dikelilingi oleh irisan ikan, dan semuanya ditutupi dengan saus, di mana kelembutan krim terjalin dengan nada halus dari anggur putih.
Mmm, jilat jarimu. Tapi mari kita memasak. Untuk hidangan ini, Anda perlu menyiapkan 600-800 gram fillet pike perch.
Masak bubur beras remah secara terpisah dari segelas sereal. Untuk membuat pike perch di oven enak, Anda harus mengasinkannya sedikit terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, peras jus dari satu lemon ke dalam mangkuk. Campurkan dengan sejumput garam dan lada hitam. Kami memasukkan fillet tanpa kulit ke dalam rendaman ini dan membiarkannya terendam selama seperempat jam. Cincang halus bawang bombay dantumis dalam mentega selama 2-3 menit. Saat bawang sudah kecoklatan, tambahkan nasi rebus. Garam, merica, dan tuangkan setengah gelas anggur putih dan krim kental.
Nyalakan oven hingga 190 derajat. Olesi wajan penggorengan tanpa gagang (agar pas di oven) dengan minyak. Kami mengeluarkan ikan dari rendaman dan meletakkannya dengan cincin di tepinya. Di tengah, tuangkan seluncuran nasi dengan saus. Pike hinggap dipanggang dalam oven selama sekitar seperempat jam, dan kemudian api dimatikan. Tapi pintu tidak dibuka selama 10 menit untuk memungkinkan ikan selesai memasak dengan sisa panas.
Sementara pike perch dipanggang di oven, jangan buang waktu. Kami membuat saus. Di wajan lain, larutkan tiga sendok makan mentega, tuangkan setengah gelas anggur putih. Bumbui dengan garam, kunyit (atau kunyit), lada hitam. Aduk, didihkan sampai cairan berkurang setengahnya. Kemudian tuangkan dalam segelas krim dan didihkan selama sekitar lima menit lagi. Tiga di parutan halus 50 g keju keras. Kami mengeluarkan ikan dari oven, meletakkannya di atas piring. Sebaiknya dengan cara yang sama seperti saat diletakkan di wajan: nasi di tengah, pike hinggap dalam lingkaran. Tuang saus, taburi keju dan sajikan segera.
Pike bertengger di oven tidak bisa dimasak dengan nasi, tetapi dengan jamur, misalnya, dengan champignon. Untuk melakukan ini, ikan pertama-tama harus dipanggang ringan selama sekitar 10 menit. Piring jamur (sekitar 100-200 g) dicampur dengan cincin bawang cincang, merica, dan garam. Tuang dua sendok makan air ke dalam panci dan didihkan jamur selama sekitar 10 menit. Kami mengeluarkan pike hinggap dari oven, tutup"selimut" massa jamur, tuangkan segelas krim asam dan taburi dengan keju keras parut kasar. Setelah itu, masukkan kembali ke dalam oven selama 5-10 menit lagi, hingga muncul kerak keemasan di “tutupnya”.
Pike hinggap di oven dimasak seluruhnya dengan prinsip yang sedikit berbeda. Kami membuat sayatan di sepanjang bagian belakang ikan, mengeluarkan kerangka dan isi perut, tetapi agar peritoneum tetap utuh. Gosok bangkai dengan garam, merica, taburi dengan jus lemon. Secara terpisah, dalam minyak sayur, goreng kentang potong dadu sampai berwarna cokelat keemasan. Campur dengan dill cincang halus dan bawang putih. Dengan massa ini kami mengisi pike hinggap. Kami memotong tepi bagian belakang ikan dengan tusuk gigi dan memanggang selama setengah jam dalam oven sampai matang. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan selada dan zaitun.
Direkomendasikan:
Krim balsamic - tambahan pedas untuk hidangan meriah dan sehari-hari
Pasti setiap ibu rumah tangga pernah mendengar tentang penemuan model baru seperti krim balsamic. Produk ini merupakan gagasan dari dua negara yang terkenal dengan masakan gourmetnya: Inggris Raya dan Italia. Tetapi di negara kita, krim seperti itu benar-benar penasaran, sebagian karena fakta bahwa orang Rusia tidak terbiasa dengan rasa asam, sebagian karena baru-baru ini mulai digunakan dalam masakan modern. Yuk cari tahu apa saja produk ini
Kue dengan bunga - hidangan penutup yang meriah
Kue adalah makanan penutup tradisional dari setiap meja pesta. Karena itu, penampilan produk itu penting. Menghias kue dengan bunga akan membuatnya cantik. Berikut adalah beberapa resep sederhana
Memasak boneka pike hinggap: resep
Hari ini kita akan memasak pike hinggap panggang di oven. Hidangan seperti pike perch panggang adalah makanan asli Rusia. Untuk membuat ikan berair dan empuk, perlu diisi. Asam lemon yang ringan akan menambah kesegaran ikan, serta memberikan rasa asli pada hidangan
Pike hinggap: bertulang atau tidak, cara membersihkannya dan apa yang harus dimasak
Pike perch adalah ikan predator yang hidup di sungai dan air tawar. Dalam hal rakus, ia menempati urutan kedua setelah tombak. Karena mobilitas dan agresivitasnya yang tinggi, ada sedikit lemak di pike perch, yang memungkinkan untuk mengklasifikasikannya sebagai produk makanan. Dagingnya yang putih dan lembut cocok bahkan untuk makanan pertama bayi. Dalam artikel kami, kami akan menyajikan komposisi kimia dan nilai gizi, memberi tahu Anda apakah pike hinggap bertulang atau tidak, dan menjelaskan cara membersihkan predator ini dengan benar. Kami juga menawarkan resep lezat di sini
Pike hinggap dipanggang dalam oven dalam irisan: resep dan tips memasak
Pike perch adalah ikan yang menggugah selera dan mudah dimasak. Ada sangat sedikit tulang di sini, dan dagingnya sangat empuk dan padat, sehingga sangat ideal untuk berbagai macam komponen - berbagai rempah-rempah, sayuran, anggur. Anda bisa memanggang pike hinggap di oven dalam potongan-potongan foil. Opsi ini adalah yang paling bermanfaat bagi kesehatan, beberapa nuansa penasaran akan membantu membuat hidangan jadi tidak hanya sehat, tetapi juga unik
