Saus tomat untuk spaghetti pasta tomat: resep, bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Spaghetti adalah salah satu hidangan dasar yang sering muncul di meja kita. Berkat berbagai saus dan aditif, hidangan ini tidak akan pernah bosan. Bagaimana cara membuat saus tomat beraroma untuk spaghetti pasta tomat?

saus bolognese

Saus spageti ini dianggap klasik di Italia. Rasanya cukup kaya karena kombinasi tomat, daging cincang dan rempah-rempah. Untuk memasaknya, Anda membutuhkan makanan berikut:

• 300g daging sapi segar;
• 1 sdm l. pasta tomat;
• 1 bawang bombay sedang;
• batang kecil seledri;
• 10g peterseli;
• 1 siung bawang putih;
• 150 ml anggur kering apa pun;
• 2 sdm. l. minyak bunga matahari;
• rempah-rempah: rempah-rempah Provence, campuran lada, thyme;
• garam.

Resep masakan ini adalah sebagai berikut:

1. Daging perlu digiling dalam penggiling daging.
2. Kupas bawang dari kulitnya dan potong sehalus mungkin, lalu goreng dengan sedikit minyak bunga matahari sampai transparan.
3. Lalu tambahkanbatang seledri cincang, bawang putih parut halus dan daging cincang. Pada saat yang sama, daging harus terus diaduk agar tidak matang dalam satu gumpalan.
4. Dengan mengaduk terus, masak daging cincang hingga setengah matang.
5. Lalu masukkan pasta tomat dan aduk rata.
6. Tambahkan anggur ke dalam campuran daging, kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan sampai empuk.
7. Pada akhirnya, tambahkan peterseli cincang halus, garam, rempah-rempah.

Saat cairannya menguap, disarankan untuk menambahkan kaldu daging atau air untuk memberikan kekentalan yang diinginkan pada saus.

saus keju

Spaghetti saus tomat dengan Parmesan harum bisa menjadi hidangan favorit seluruh keluarga. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk berikut:

• 1 sdm l. pasta tomat;
• 200 ml kaldu ayam atau sapi;
• kemangi ungu atau hijau;
• 1 busur;
• 50 g keju apa saja;
• 1 siung bawang putih;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan hidangannya adalah sebagai berikut:

1. Tuangkan minyak ke dalam wajan panas dan masak bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Lalu tambahkan satu siung bawang putih parut di parutan halus dan sedikit keringat.
3. Pasta tomat harus hati-hati diencerkan dalam kaldu hangat dan ditambahkan ke wajan.
4. Garam saus, tambahkan bumbu dan didihkan selama 15 menit.
5. Selanjutnya, Anda perlu memotong kemangi dengan halus, tambahkan ke wajan danbersikeras di bawah tutupnya selama 5 menit.

Disarankan menggunakan spageti yang terbuat dari gandum durum. Untuk menyajikannya, letakkan satu porsi pasta di piring, tuang saus di atasnya dan taburi keju Parmesan parut.

Saus Tomat Krim

Resep saus pasta tomat cukup bervariasi, namun ada juga yang diolah dengan tambahan krim untuk memberikan rasa yang lembut. Untuk membuat Creamy Tomato Pasta Dressing, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 25g mentega;
• 150 ml krim dengan 20% lemak;
• 1 sdt pasta tomat;
• campuran herbal;
• garam;
• 150g ham.

Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Panaskan mentega dalam wajan.
2. Lalu tambahkan krim sapi dan pasta tomat, aduk rata dan bumbui dengan bumbu, tambahkan garam secukupnya.
3. Potong ham menjadi kubus dan tambahkan ke massa krim mendidih.
4. Rebus selama sekitar 4 menit dengan api kecil.

Menyiapkan saus tomat untuk spageti dari pasta tomat dan krim membutuhkan waktu yang relatif sedikit karena jumlah bahan yang sedikit.

Saus Terong

Saus ini cukup sulit untuk disiapkan, tetapi keuntungannya adalah dengan bertambahnya jumlah bahan, sausnya bahkan bisa digulung menjadi stoples untuk musim dingin. Untukmemasak saus tomat untuk spageti dari pasta tomat, Anda membutuhkan komponen berikut:

• 1 terong kecil;
• 1 busur;
• 1 paprika manis;
• batang atau akar seledri;
• 2 sdm. l. pasta tomat;
• 2 sdm. l. minyak bunga matahari;
• 100ml air;
• garam, sejumput gula;
• herbal aromatik apa saja.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

1. Potong terong menjadi kubus atau batang kecil dan taburi dengan sedikit garam agar sayuran mengeluarkan jus.
2. Kemudian tuangkan minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan bawang bombay cincang. Perlu digoreng sampai bening.
3. Tambahkan terong cincang, merica, seledri ke bawang.
4. Campur air dengan pasta tomat dan tuangkan di atas campuran sayuran.
5. Rebus sampai matang, sekitar 20 menit.
6. Di akhir proses memasak, tambahkan garam secukupnya, gula di ujung pisau dan bumbu ke piring.

Saus tomat spageti yang terbuat dari pasta tomat dan sayuran ini cukup kental, enak dan sehat berkat sayurannya.

Saus Italia Sederhana

Bagaimana cara membuat saus pasta tomat untuk spageti dengan waktu yang singkat? Untuk menyiapkan saus, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 tomat matang besar;
• 1 sdm l. pasta tomat;
• 1 siung bawang putih;
• 150ml. cair;
• garam, merica, campuran ramuan Italia;
• minyak bunga matahari.

Proses memasaknya sederhana: tuangkan minyak ke dalam wajan dan gorengcincang bawang merah dan bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan, campur pasta tomat dengan air dan tuangkan bawang goreng dengan campuran, tambahkan tomat cincang, garam, rempah-rempah dan didihkan selama 5 menit. Herbal segar dapat ditambahkan ke saus pasta jika diinginkan.

saus ikan teri

Saus pasta tomat sederhana dengan ikan teri bisa menjadi sorotan dari seluruh hidangan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 tomat;
• 1 sdm l. pasta tomat;
• 1 siung bawang putih;
• fillet ikan teri - 4 potong;
• caper - 3 sdm. l.;
• zaitun hijau - 20 buah

Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Dari tomat, pertama-tama Anda perlu membuang kulitnya, lalu cincang halus sayurannya. Anda juga perlu memotong fillet ikan, bawang putih, zaitun.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang putih di atasnya.
3. Kemudian letakkan tomat yang sudah dipotong dengan pisau dan didihkan selama 7 menit.
4. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan ikan teri cincang, zaitun, caper ke dalam tomat, tambahkan, aduk rata dan didihkan selama 5 menit.

Saus ini cocok tidak hanya dengan spageti, tetapi juga dengan iga ayam dan babi.

Saus bayam

Pasta tomat dan saus sayuran bisa menjadi saus yang sangat baik tidak hanya untuk spageti, tetapi juga untuk jenis pasta lainnya. Untuk mendapatkan saus yang lezat, Anda membutuhkan produk berikut:

• 1 ikat bayam segar;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sdm l. pasta tomat;
• hijau;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• garam, merica;
• 50g keju keras.

Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Bayam harus dicuci dengan air mengalir lalu dipotong-potong.
2. Goreng bawang putih parut di parutan halus dalam minyak zaitun selama satu menit, lalu tambahkan bayam dan didihkan sampai lunak.
3. Kemudian tambahkan pasta tomat yang diencerkan dengan sedikit air, bumbu cincang, garam dan rempah-rempah.
4. Rebus campuran dengan api kecil selama 7 menit lagi.
5. Parut sedikit keju keras di parutan halus langsung ke sebagian spageti dengan saus.

Disarankan untuk menyiapkan saus sebelum disajikan, karena saus akan hilang setelah didinginkan.

Saus pedas

Saus ini cocok untuk yang suka pedas.

Untuk persiapannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 sdm l. pasta tomat;
• 3 cabai;
• 1 bawang bombay;
• sedikit campuran merica;
• garam;
• 1 sdm l. cuka apel atau cuka sari meja.

Resepnya adalah sebagai berikut: tumis bawang bombay dalam minyak zaitun, tambahkan cabai rawit yang sudah dicincang halus, pasta tomat yang dilarutkan dalam cairan air dan bahan lainnya, didihkan campuran selama beberapa menit. Setelah saus mendingin, disarankan untuk menggilingnya lebih lanjut dengan blender.