Strawberry Kurd: bahan, resep, rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sampai musim strawberry berakhir, jangan tunda lagi. Berry ini tidak hanya rasanya enak, tetapi juga sangat sehat. Banyak hidangan dapat disiapkan darinya, termasuk dadih stroberi. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu menggunakan bahan-bahan eksotis, Anda hanya perlu memiliki buah beri, gula, telur, dan mentega. Hidangan ini mirip dengan puding biasa, tetapi tidak mengandung susu dan tepung.

martabat

Krim stroberi yang tidak biasa memiliki banyak kualitas positif. Ini memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut. Ada nada stroberi halus di dadih manis. Warna pink cerah dari makanan penutup ini tidak bisa tidak memanjakan mata. Dadih stroberi, yang resepnya cukup sederhana, adalah salah satu jenis custard langka yang dapat disajikan sebagai hidangan mandiri dengan mengisi mangkuk krim yang indah dengannya. Selain itu, Kurdi sering digunakan sebagai lapisan untuk kue biskuit dalam persiapan kue Inggris. Makanan penutup ini dapat disajikan dengan roti panggang atau pancake, atau diisi dengan keranjang kue kering.

Rahasia memasak

Strawberry Kurd dimasak dalam bak air di piring stainless steel. Ini menghindari terjadinyagumpalan kecil yang merusak rasa makanan penutup, serta pengentalan telur. Agar krim memiliki tekstur yang lembut, penting untuk memastikan bahwa air di mangkuk bawah mendidih dengan baik. Jika makanan penutup tidak cepat mengeras, Anda hanya perlu menambahkan api di atas kompor. Saat krim mengental, krim diangkat dari api dan digosok melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan yang mungkin muncul. Kemudian mereka menaruh minyak, mencampurnya, menutupinya dengan film dan membiarkannya dingin pada suhu kamar, lalu meletakkannya di tempat yang dingin. Dadih stroberi, yang bahannya tersedia untuk hampir semua orang, terus mengental dalam cuaca dingin, jadi jika Anda membutuhkan tekstur yang lebih ringan, disarankan untuk menambahkan krim kocok ke dalam krim dingin. Sangat penting untuk menggunakan jus lemon segar untuk pencuci mulut, Anda tidak dapat menggunakan konsentrat lemon. Dianjurkan untuk memeras jus di atas saringan agar tulang tidak jatuh ke piring.

Resep dadih stroberi yang mudah

Bahan: tiga ratus gram stroberi segar, seratus gram mentega, seratus lima puluh gram gula, empat puluh miligram jus lemon, lima butir telur.

Memasak

Sebelum Anda mulai menyiapkan makanan penutup, Anda harus menyiapkan semua bahannya. Stroberi dikupas, dicuci bersih dan dikirim ke blender untuk digiling. Jus diperas dari lemon yang sudah dicuci, yang ditambahkan ke buah beri dan dihancurkan bersama sampai terbentuk pure. Kemudian telur dan gula ditempatkan di piring kecil, kocok rata, tambahkan pure berry dan campur dengan pengocok. Selanjutnya tambahkan minyakletakkan piring di atas kompor, panaskan massa di atas api sampai mulai mengental, sambil tidak berhenti mengaduknya dengan mengocok. Kurd dimasak, resep yang kami pertimbangkan, sampai diperoleh kepadatan yang diinginkan. Kemudian piring diangkat, krim didinginkan dan diletakkan di tempat yang dingin.

Dada stroberi beku

Bahan: stroberi beku (sekitar seratus delapan puluh gram), dua butir telur, empat puluh gram gula, lima puluh gram mentega.

Memasak

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua produk yang diperlukan. Stroberi dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu dan dipindahkan ke rak paling bawah lemari es sehingga meleleh. Saat stroberi beku meleleh, mereka disatukan dengan jus dalam blender dan dihancurkan hingga halus. Ini akan memakan waktu sekitar lima belas detik. Massa berry dipindahkan ke mangkuk, dibakar dan direbus selama sekitar satu menit setelah mendidih. Sementara itu, telur dicuci dan dikeringkan. Satu telur dibagi menjadi kuning telur dan protein, yang kedua dibiarkan utuh. Protein disisihkan, tidak dibutuhkan. Haluskan digosok melalui saringan, dimasukkan kembali ke dalam mangkuk, telur ditambahkan dan dipukul rata. Kemudian gula ditambahkan, yang harus diubah menjadi bubuk terlebih dahulu, dan mentega. Semua ini dibakar dan direbus selama dua menit, aduk terus. Jika diinginkan, dadih stroberi yang sudah jadi dapat dilewatkan melalui saringan lagi. Makanan penutup dingin dan disajikan. Ini akan memiliki rasa yang cerah dan tekstur yang lembut. Krim cocok dengan pancake.

Dada Strawberry untuk Cupcakes

Kurdi Inggriskebanyakan koki pastry memasukkan cupcakes ke dalamnya sehingga yang terakhir mendapatkan rasa yang lebih cerah dan kaya.

Bahan: tiga ratus gram stroberi segar, seratus lima puluh gram gula putih, lima butir telur, seratus gram mentega, satu lemon.

Memasak

Berries disortir, dibersihkan, dicuci. Lemon dipotong menjadi dua dan jusnya diperas, membuang bijinya. Jus dan stroberi dikocok dengan baik dengan blender hingga halus. Kocok telur dengan gula dengan mixer, tambahkan massa berry dan mentega. Semua ini ditempatkan dalam mangkuk, diletakkan di atas penangas uap, diaduk, menunggu sampai minyak larut. Selanjutnya, Kurdi direbus selama yang mereka inginkan. Disarankan untuk mencapai kepadatan seperti saat merebus selai berry, karena akan mudah untuk mengisi cupcakes dengan krim. Pada cupcake yang didinginkan, dibuat lubang di tengahnya, misalnya menggunakan alat inti apel. Lubang-lubang ini diisi dengan dadih stroberi yang sudah jadi. Anda juga bisa menghias cupcakes dengan krim di atasnya.

Kue Pangeran Hitam dengan Strawberry Curd

Bahan adonan: empat butir telur, dua cangkir gula, dua cangkir krim asam, tiga cangkir tepung, enam sendok coklat, dua sendok teh soda.

Bahan untuk Kurdi: tiga ratus gram stroberi, jus dari satu lemon, seratus empat puluh gram gula pasir, enam telur, seratus gram mentega.

Bahan untuk krim: dua cangkir krim asam, satu cangkir gula pasir, enam sendok makan kakao, cognac.

Memasak kue

Tepung dicampur dengan soda dan kakao, telur dikocok rata dengan gula, krim asam ditambahkan, tepung dalam porsi kecil dan diaduk rata. Adonan dibagi menjadi empat bagian, masing-masing dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang hingga empuk.

Strawberry Kurd (resep kue)

Berry dihaluskan dengan blender, tambahkan jus lemon, mentega cair dalam bak air dan kocok telur dengan gula. Masak dadih dalam penangas air sampai mengental, jangan lupa diaduk. Krim yang sudah jadi didinginkan.

Krim

Krim asam dikocok dengan baik dengan gula pasir dan kakao, kemudian ditambahkan beberapa sendok makan cognac.

Membentuk kue

Kue yang didinginkan diresapi sesuai keinginan Anda. Setiap kue dilapisi dengan dadih stroberi, dan kemudian dengan krim asam. Kue bagian atas diolesi krim dan ditutup dengan damar wangi, dihias dengan lapisan gula.

Akhirnya…

Strawberry Kurd adalah krim lembut yang memiliki tekstur halus. Di musim itu dibuat dari buah segar, dan di musim dingin - dari yang beku. Anda bisa menambahkan vanila dan kayu manis ke makanan penutup. Dasar krimnya adalah pure stroberi, hidangannya juga termasuk telur, gula, dan mentega. Seperti yang Anda lihat, rangkaian komponennya sangat sederhana, seperti proses memasaknya sendiri. Kurd adalah bahan dasar yang sangat baik untuk membuat es krim, sering disajikan sebagai saus untuk panekuk dan kue keju.

Strawberry Kurd rasanya mirip dengan keju cottage anak-anak dengan stroberi, itulah sebabnya anak-anak sangat menyukainya. Banyak confectioners menggunakan krim ini untukmembuat kue dan cupcake, memanggang dalam hal ini ternyata lebih enak, empuk, dan harum. Saat ini, Kurdi adalah hidangan manis yang cukup umum di seluruh dunia, disukai oleh orang dewasa dan anak-anak.