Cara merebus kubis: resep yang tepat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Rebusan kubis adalah hidangan sederhana yang membutuhkan bahan-bahan murah untuk disiapkan. Bagaimana cara merebus kubis? Bahan apa yang bisa dikombinasikan dengan proses memasak? Pertimbangkan beberapa pilihan cara memasak sayuran ini menggunakan slow cooker dan wajan, serta cara merebus kembang kol, peking, dan bahkan asinan kubis.

Persiapan sayuran

Jika direncanakan untuk memasak kubis putih rebus, itu harus diolah terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil kepala kol yang matang dan, setelah membuang daun bagian atasnya, serta elemen yang rusak, cuci dengan air mengalir. Setelah itu, garpu harus dipotong menjadi 4 bagian yang sama, dan baru sekarang sayuran dapat dipotong dengan benar. Dianjurkan untuk melakukan ini secara merata dan tipis - agar hidangan yang sudah jadi lebih berair dan enak.

Apakah mereka merebus asinan kubis? Ya, dalam praktik kuliner ini diterima, tetapi untukmemasak, Anda perlu menggunakan camilan yang memiliki rasa yang tidak terlalu asam. Jika hanya tersedia satu, gula dalam jumlah yang sesuai dapat ditambahkan ke dalamnya.

Dalam proses memasak kubis apa pun, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan tepung biasa ke dalamnya, yang sebelumnya digoreng dalam wajan lain selama lima menit. Tuang dalam lima menit sebelum akhir memasak. Bahannya akan memberikan rasa dan ketebalan yang istimewa pada hidangan yang sudah jadi.

Bagaimana cara merebus kol sehingga akhirnya menjadi asam? Untuk mencapai hasil ini, Anda harus menambahkan sedikit cuka ke dalamnya. Untuk meningkatkan efeknya, dapat diencerkan dengan air (total, cairan harus sekitar satu sendok makan). Tuang bahan tidak lebih awal dari 10-15 menit sebelum siap.

Dalam proses memasak, Anda juga harus mempertimbangkan fakta bahwa sayuran muda akan direbus jauh lebih sedikit daripada yang lama.

Resep klasik

Bagaimana cara merebus kubis dalam wajan dengan cara klasik? Untuk melakukan ini, siapkan semua bahan terlebih dahulu: kepala kecil sayuran utama harus dicincang halus, diparut di parutan kasar, dua wortel, dan juga dicincang halus beberapa bawang bombay sedang.

Taruh bawang bombay dan wortel cincang di dasar wajan panas dan goreng selama lima menit dengan api sedang, dengan tambahan minyak. Setelah periode yang ditentukan, kubis cincang harus ditambahkan ke wajan. Sekarang massa harus diasinkan, dibumbui dan, setelah dicampur, tambahkan sedikit air ke dalamnya. Dalam bentuk inisayuran harus direbus di bawah tutup tertutup selama setengah jam.

Saat kubis hampir siap, tuangkan jumlah saus tomat yang diinginkan ke dalamnya, yang, jika diinginkan, dapat diencerkan dengan air. Setelah 10 menit, hidangan akan siap.

Dengan sosis

Bagaimana cara merebus kubis dengan wortel dan sosis? Ini akan membutuhkan setengah kilogram sayuran putih, yang harus diolah terlebih dahulu dan kemudian dicincang halus. Setelah itu, Anda perlu memarut satu wortel besar di parutan kasar dan memotong beberapa bawang dengan halus. Dua sayuran terakhir harus digoreng dalam wajan panas, menggunakan banyak minyak sayur. Setelah bawang menjadi transparan, tambahkan sosis asap yang dipotong-potong atau kubus (sekitar 300 g). Bahan-bahannya harus digoreng, aduk terus. Segera setelah sosis memperoleh rona emas yang lezat, Anda perlu menuangkan kubis ke dalam wajan. Dalam komposisi ini, produk harus dimasak selama lima menit, menambahkan garam dan merica secukupnya, sisa bumbu favorit Anda, serta satu sendok teh saus tomat atau saus tomat.

Setelah bahan-bahan digoreng bersama, tuangkan sekitar setengah gelas air murni ke dalamnya dan didihkan sampai kubis mencapai keadaan siap (sekitar setengah jam). Pemrosesan harus dilakukan di bawah tutup tertutup. Hidangan harus disajikan panas, hiasi dengan dill cincang halus.

Cara merebus asinan kubis

Proses merebus asinan kubis tidak berbeda secara khusus dengan yang dilakukan untuk sayuran segar. Untuk menyiapkannya, per kilogram bahan utama, Anda perlu mengambil beberapa bawang besar dan memotongnya dengan sangat halus.

Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan panas dan goreng bawang di dalamnya. Setelah memperoleh warna emas, perlu untuk meletakkan kol di sini, yang pertama-tama harus diperas, menghilangkan sisa bumbu darinya. Setelah mencampur bahan, mereka harus digoreng selama 10 menit. Setelah waktu ini, massa harus diasinkan dengan baik, tambahkan lada hitam, rempah-rempah favorit ke dalamnya, lanjutkan memasak dengan menuangkan segelas air murni ke dalam sayuran. Dalam komposisi ini, hidangan harus dimasak selama setengah jam.

Setelah periode yang ditentukan, tambahkan satu sendok makan pasta tomat dan satu sendok teh gula ke dalam massa. Aduk bahan lagi sampai rata, lalu biarkan selama setengah jam lagi, tutup panci dengan penutup.

Beberapa koki menyarankan untuk menambahkan jinten ke dalam hidangan yang disiapkan menurut resep ini - bumbu yang memberikan rasa yang tidak biasa pada makanan.

Cara merebus kol dalam slow cooker

Bukan rahasia lagi bahwa slow cooker adalah asisten yang sangat diperlukan di dapur. Dengan bantuan teknik inilah Anda bisa memasak sayuran ini dengan daging, plum atau, misalnya, dengan jamur. Pertimbangkan salah satu opsi cara merebus kol dalam slow cooker.

Untuk menyiapkan hidangan yang lezat, hangat dan sangat harum, ambil setengah kepala kubis berukuran sedangdan potong bahan dengan sangat halus. Secara terpisah, Anda perlu mencuci dan memotong kubus kecil setengah kilogram daging babi, lalu memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker, yang sebelumnya dilumasi dengan sedikit minyak sayur. Sebarkan kubis secara merata di atas fillet. Lapisan berikutnya harus ditempatkan tiga tomat berukuran sedang, potong kecil-kecil, bawang merah cincang, dan wortel parut (1 pc.). Taburi massa dengan sedikit garam secukupnya, lada hitam bubuk, dan rempah-rempah lainnya yang sesuai dengan selera Anda. Semua ini harus dituangkan dengan segelas air dan tutup multicooker.

Hal ini diperlukan untuk memasak hidangan selama satu setengah jam, mengatur mode "Memadamkan". Setelah satu jam sejak awal memasak, disarankan untuk mengaduk massa hingga merata dan melanjutkan pemrosesan bahan.

Hidangan yang sudah jadi harus ditaburi dengan dill cincang halus sebelum disajikan.

Kubis dengan kentang dan daging

Setiap ibu rumah tangga yang ingin mengejutkan rumah tangganya dengan makanan lezat pasti harus mengadopsi metode cara merebus kol dengan kentang dan daging ini. Hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep yang diusulkan di sini pasti akan memenangkan hati pria mana pun, dan anak-anak juga akan memakannya dengan senang hati.

Keunikan resep ini juga adalah sayurannya harus dimasak dalam kuali. Bagaimana cara merebus kubis dalam kuali? Untuk melakukan ini, sangat penting untuk menggoreng semua komponen penyusunnya secara terpisah, lalu menggabungkannya dan mengirimkannya ke api yang lambat untuk waktu tertentu.

Jadi, bagaimana cara merebus kol dengan kentang dan daging? Untuk melakukan ini, pertama-tama, Anda harus mengambil setengah kilogram daging babi tanpa lemak. Daging harus disiapkan dengan hati-hati untuk diproses dengan mencucinya, mengeringkannya, dan membuang semua elemen yang tidak perlu. Sepotong fillet harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang, lalu digoreng dalam wajan panas dengan tambahan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Segera setelah efek ini tercapai, setengah sendok teh jinten harus dituangkan ke dalam daging, serta beberapa sejumput garam. Setelah daging direbus dalam komposisi ini di bawah tutup tertutup selama beberapa menit, itu harus dipindahkan ke kuali, di mana tahap utama memasak akan dilakukan.

Setelah daging siap, harus disisihkan dan mulai memasak sayuran. Penting untuk mengambil wajan tempat daging digoreng, taruh di atasnya bawang cincang dan wortel potong dadu kecil. Bahan-bahannya harus digoreng dalam lemak selama 5-7 menit - selama ini mereka akan memperoleh rona emas yang indah, setelah itu harus dikirim ke daging.

Dalam bahan-bahan yang ada di dalam kuali, Anda perlu menuangkan satu setengah gelas air panas, lalu nyalakan api perlahan. Sayuran dengan daging harus direbus selama 20 menit di bawah tutupnya. Setelah waktu yang ditentukan, setengah kilogram kubis cincang kasar, goreng selama lima menit dalam wajan, dan jumlah yang sama dari kentang potong dadu harus dimasukkan ke dalam kuali - sebelum itu, juga harus digoreng sampai kemerahan dankerak renyah. Setelah itu, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan pasta tomat ke dalam bahan, aduk semua produk sampai rata, lalu lanjutkan proses memasak di kuali selama beberapa menit. Untuk memberikan aroma pedas yang menyenangkan pada kubis yang sudah jadi, pada tahap akhir memasak, masukkan beberapa daun salam dan bumbu ke dalam kuali.

Dengan buah prem

Bagaimana cara merebus kol segar dengan plum? Resep masakan ini cukup sederhana, dan ibu rumah tangga mana pun bisa mengatasinya.

Untuk menyiapkan sayuran dengan cara ini, buah plum (sekitar 10 buah) harus direndam terlebih dahulu dalam air. Setelah membengkak, Anda perlu memotong 600 g kol dengan halus. Dalam wajan dengan minyak, Anda perlu menggoreng bawang cincang dan wortel parut. Setelah bahan-bahan memperoleh rona emas, Anda harus meletakkan kol di atasnya, menggoreng semuanya sedikit. Setelah massa menjadi lebih homogen, Anda perlu memasukkan buah prem yang dipotong menjadi irisan, garam, merica, dan beberapa sendok makan pasta tomat ke dalamnya. Bahan-bahannya harus dicampur dan, tambahkan bumbu, didihkan dengan api kecil sampai matang.

Kubis dengan kentang

Bagaimana cara merebus kubis dalam wajan dengan kentang? Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu mengambil setengah kepala sayuran dan memotongnya sehalus mungkin. Secara terpisah, Anda perlu memotong bawang dan memarut satu wortel. Wortel dengan bawang harus digoreng dalam wajan dengan minyak sayur panas. Setelah sayuran dibeliwarna emas, 4 paha ayam (tanpa kulit) harus ditambahkan ke dalamnya. Dalam komposisi ini, bahan harus dimasak selama lima menit lagi.

4-5 umbi kentang harus dipotong menjadi irisan besar dan dikirim ke wajan. Garam bahannya, tambahkan merica, lalu setelah beberapa menit direbus di bawah tutupnya, taruh kubis dan adas cincang halus di atasnya. Bahan-bahannya harus dicampur sampai halus. Setelah itu, memasak harus dilanjutkan sampai kubis mencapai kondisi siap.

Kubis Cina kukus

Pasti banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya apakah mungkin untuk merebus kol Cina. Produk ini sangat cocok dipadukan dengan sayuran, terutama jika hidangan disiapkan dengan cara yang benar.

Untuk membuat mahakarya kuliner, Anda perlu mengambil 750 g kol Cina dan memotongnya dengan sangat halus. Secara terpisah, dua paprika dengan warna berbeda harus dipotong-potong, dan bawang juga harus dicincang halus. Paprika dengan bawang harus ditempatkan dalam wajan dengan minyak sayur dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Sayuran harus digoreng selama lima menit. Setelah itu, kubis cincang harus dikirim kepada mereka, serta dua tomat matang dipotong menjadi kubus. Garam dan merica bahan-bahannya, lalu tambahkan setengah gelas air ke dalamnya. Bagaimana cara merebus kubis? Untuk melakukan ini, tutup panci dengan penutup dan biarkan dalam bentuk ini selama 10 menit. Setelah itu, tuangkan satu sendok makan kecap ke dalam massa, serta tiga siung bawang putih yang dihancurkan. Bahan harus bagusaduk dan lanjutkan memasak. Berapa lama untuk merebus kubis sampai matang? Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit. Di bagian paling akhir, Anda dapat melepas tutupnya agar cairan yang tidak perlu menguap dari panci.

Kembang kol dengan keju

Bagaimana cara merebus kembang kol? Sangat enak bisa dimasak dengan tomat, keju. Untuk membuat mahakarya seperti itu, Anda harus mengambil setengah kilogram sayuran utama dan, setelah dicuci, membongkarnya menjadi perbungaan. Buang kulit tomat dan potong dadu kecil.

Setelah itu, Anda perlu memanaskan wajan, panaskan 2-3 sendok makan minyak bunga matahari di atasnya dan tambahkan sedikit bumbu favorit Anda. Mereka harus digoreng sampai aroma yang menyenangkan terbentuk. Segera setelah ini terjadi, masukkan kubis ke dalam wajan, garam dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, tomat harus dikirim ke sana dan, setelah menunggu jusnya keluar, tutup dengan penutup.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus jenis kubis ini? Koki tidak menyarankan melakukan ini selama lebih dari 20 menit - selama waktu ini, semua komponen yang berguna akan tetap ada di bahan.

Setelah hidangan siap, harus ditaburi keju keras parut (100 g). Hidangan sudah siap.

Sekarang, mengetahui cara merebus kubis dengan berbagai cara. Anda dapat dengan mudah mengejutkan keluarga dan tamu undangan dengan makanan lezat dan murah.