Mentimun goreng: resep berbeda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tanaman seperti mentimun selalu dianggap sebagai tanaman salad. Merupakan kebiasaan untuk memakan sayuran dalam bentuk kalengan atau mentah, tanpa perlakuan panas. Namun belakangan ini sedang berkembang tren masakan yang menggunakan timun goreng. Tren ini datang dari negara-negara kawasan Asia, seperti China, Korea dan sebagainya. Produk ini sangat enak dan tidak biasa, dan Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara.

Teknologi memasak

Timun panggang bisa dibuat dengan bumbu pedas. Prosesnya dapat diringkas sebagai berikut:

1. Rendam 10 jamur shiitake dalam air hangat.
2. Kupas dua buah mentimun panjang, jahe dan wortel, semuanya dipotong-potong. Haluskan shiitake dan satu cabai dengan cara yang sama.
3. Panaskan wajan dengan sangat kuat, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya (cukup untuk menggoreng). Pertama masukkan jahe dan cincang halus 3 siung bawang putih, kemudian setelah sekitar 30 detik masukkan mentimun,kemudian, dengan interval pendek, wortel dan jamur.
4. Cicipi sayuran dengan sedikit gula, kecap, saus Worcestershire, mirin atau sherry. Setelah itu, Anda perlu menambahkan minyak wijen, tambahkan lada cincang dan bawang hijau dan goreng selama sekitar 1 menit.

Resep lainnya

Anda juga bisa memasak timun goreng sebagai lauk untuk hidangan daging panas. Untuk ini Anda perlu:

1. Mentimun (600 g) dikupas dan dibagi menjadi 4 bagian memanjang. Bumbui dengan rendaman seperempat sendok teh garam, setengah sendok gula dan tiga sendok besar cuka. Massa harus jenuh dengan larutan, untuk ini lebih baik menempatkan wadah dengan sayuran di lemari es.
2. Mentimun harus dibagi menjadi 2 bagian yang sama, gulingkan salah satunya dalam tepung dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Keluarkan timun, tiriskan minyaknya. Setelah itu, gulingkan timun ke dalam kacang kenari yang sudah dipotong-potong bersama pala.
3. Babak kedua harus digoreng tanpa dilapisi tepung roti dan dipotong kecil-kecil. Rendam massa dengan kecap dan bawang putih cincang.
4. Masukkan mentimun goreng besar ke dalam mangkuk salad, dan cincang massa di atasnya.

Ada cara lain untuk memasak mentimun goreng (untuk musim dingin, tidak disarankan untuk memanen sayuran yang diproses dengan cara ini). Misalnya, Anda bisa membuat salad Korea dengan bahan ini. Perawatan ini dapat diperoleh dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

1. 300g daging sapi potong tipis-tipis dan goreng, asin ringan.
2. Potong satu wortel dan dua bawang dengan cara yang sama. Goreng sayuran di wajan terpisah.
3. Potong mentimun menjadi lingkaran. Goreng juga secara terpisah. Taruh dalam wadah besar. Tambahkan sayuran dan daging lainnya.
4. Taburkan seluruh massa dengan cuka (sekitar sepertiga sendok teh) dan campur dengan bawang putih cincang (5 siung) dan merica (sendok kecil). Tambahkan garam jika perlu.
5. Panaskan 2 sendok makan besar minyak (minyak sayur apa saja) dan tuangkan di atas salad.

Mengetahui cara memasak mentimun goreng, Anda dapat mendiversifikasi makanan rumah tangga. Hidangan ini akan sangat berguna di meja pesta, mereka dapat disuguhi dengan teman dan keluarga. Camilan disiapkan dengan cepat, dan Anda bisa mendapatkan hasil yang baik.