Bagaimana cara memasak roti daging cincang yang lezat?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ikan daging yang dimasak di rumah dari daging asli dan produk pelengkapnya tidak sia-sia dianggap paling enak. Untuk mempelajari cara memasak irisan daging dengan berbagai cara yang lezat, baca artikel ini.

Dalam banyak hal

Mereka akan menjadi sama lezatnya jika Anda memasaknya di oven atau di ketel ganda. Versi uap dari hidangan ini sangat bagus bahkan untuk anak kecil dan orang-orang yang mengikuti menu sehat mereka. Irisan daging lezat dari oven mengundang dengan aroma yang tak terlupakan bagi mereka yang tidak terlalu menyukai hidangan berlemak. Tak perlu dikatakan tentang opsi memasak yang paling umum - dalam minyak dan wajan! Ada beberapa orang yang secara sukarela menolak irisan daging ini, yang memiliki kulit renyah goreng di bagian luar dan daging yang harum di bagian dalam.

Cara belajar cara memasak irisan daging yang sukses dan lezat

Jadi mari kita mulai. Bagaimana cara memasak irisan daging yang lezat dari daging sapi, ayam, atau daging lainnya? Apakah Anda sudah merasa seperti irisan daging? Namun hidangan ini juga memiliki kekurangan. Tidak semua nyonya rumah bisa memasaknya dengan ideal sama sekali. Seseorang dapat memiliki irisan dagingberantakan di panci. Seseorang tahu cara memasak produk yang sangat berat dan keras. Ya, untuk mengetahui cara memasak irisan daging yang lezat, terkadang Anda membutuhkan saran dan tip seseorang. Berikut adalah artikel yang akan mengungkapkan beberapa trik. Menggunakannya saat memasak irisan daging, Anda pasti akan memasak hidangan ini untuk kesenangan keluarga. Dan Anda bahkan di suatu tempat akan bangga bahwa Anda sekarang adalah nyonya rumah sejati, yang baginya tidak akan terlalu sulit untuk memasak irisan daging.

Aturan utama untuk menyiapkan daging cincang

Dan sekarang saatnya membaca beberapa resep cara memasak bakso yang enak. Kami menyediakan foto untuk mereka di sini.

1. Untuk mendapatkan hidangan daging asli, Anda harus merawat daging cincang yang tidak kalah asli. Jika ada kesempatan, lebih baik membeli daging dari leher, punggung atau bagian belakang kaki bangkai.
2. Fillet daging yang menjalani pemrosesan awal awal - lepaskan film dan lepaskan semua tendon. Terbukti dengan mencicipi irisan daging alami bahwa produk yang terbuat dari beberapa jenis daging cincang terkenal dengan rasanya yang lebih cerah.
3. Akan menyenangkan untuk menambahkan daging babi cincang ke daging sapi. Tetapi jika Anda tidak memiliki berbagai komponen daging, tambahkan produk lain ke daging cincang. Roti, tapi tidak segar, tapi sehari sebelum dipanggang kemarin, dianggap oleh koki berpengalaman sebagai batch yang paling cocok untuk daging cincang.
4. Cutlets diperoleh dengan sempurna dari segala jenis daging. Preferensi rasa setiap orang adalah murni individu. Unggas, buruan, dan domba jugaakan menjadi dasar yang sangat baik untuk hidangan ini.
5. Berdasarkan preferensi Anda, Anda dapat melewatkan daging cincang melalui penggiling daging dari satu hingga tiga kali. Namun untuk opsi standar, menggulir satu kali adalah aturan yang paling optimal.
6. Sebelum memasak irisan daging yang lezat, Anda bisa menambahkan kentang mentah. Hal ini pra-digosok pada parutan yang sangat halus atau blender digunakan.
7. Bawang - sangat kecil. Bahkan jika Anda tidak melihat bawang bombay di dalam daging yang empuk, ini memberikan produk jus dan aromanya, yang hampir tidak terlihat dalam produk.
8. Agar lebih juicy, mentega, telur, krim asam dapat ditambahkan ke daging cincang - biasanya nuansa ini tergantung pada resep memasak tertentu.

Cara memasak bakso yang enak: resep

Isian pra-apa saja dibumbui dengan berbagai rempah-rempah. Tambahkan sayuran favorit Anda. Dan pastikan untuk mengasinkan produk setengah jadi.

Resep klasik

Dibutuhkan:

• 800 gram daging cincang (babi);
• 75 ml air dan susu masing-masing;
• 1 telur besar;
• satu atau tiga potong roti, sebaiknya putih;
• garam dan tambahan berupa bumbu;
• setengah bawang;
• tentu saja minyak sayur;
• penggorengan bagian bawah.

Dan langsung ke cara memasak irisan daging babi yang lezat:

1. Masukkan daging cincang setengah jadi ke dalam mangkuk.
2. Memotong bawang.
3. Campur susu dan air, rendam roti dalam cairanpotongan.
4. Sementara itu, kami mengirim telur dan garam ke daging cincang. Aduk rata.
5. Rotinya mungkin sudah basah kuyup. Itu harus diperas dan dimasukkan ke dalam massa isian.
6. Lada (hitam atau merah) tambahkan sekarang.
7. Panaskan minyak dalam wajan dan, basahi tangan kami dengan air dingin yang bersih, kami membentuk irisan daging masa depan kami dari massa daging yang homogen.
8. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Saat kerak muncul, tutup panci dengan penutup dan siapkan produk.

Ini adalah cara paling terkenal untuk memasak irisan daging yang lezat dalam wajan.

Terkadang tidak ada kekuatan atau waktu untuk berdiri di dekat panci di dapur

Resep cara memasak irisan daging babi yang lezat menggunakan oven.

Mengumpulkan produk:

• 0,5 kg daging cincang;
• 2 kentang ukuran sedang;
• bohlam;
• bawang putih secukupnya;
• remah 3 potong roti;
• sepotong kecil mentega - sekitar 50 gram;
• mayones - sekitar 3 sendok makan;
• garam dan bumbu.

Dan sekarang mari kita lihat cara memasak daging cincang yang lezat:

1. Parut sebagian halus kentang mentah.
2. Bawang bombaynya bisa dicincang halus, tapi bisa dihaluskan dengan blender.
3. Bawang putih juga perlu dihancurkan dan dimasukkan ke dalam daging cincang.
4. Remah roti, direndam sebelumnya dalam susu atau air, sekarang keluarkan dan, peras kelebihannya, tambahkan daging cincang yang dihasilkan.
5. Menggunakan garamdan merica. Tambahkan seluruh norma mayones ke daging cincang.
6. Hati-hati mengubah produk menjadi massa homogen dengan bantuan tangan.
7. Basahi tangan dengan air. Membentuk irisan daging, meletakkannya di atas loyang, dilumuri minyak sayur dengan murah hati. Irisan daging sebelumnya harus digulung dalam remah roti.
8. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu. Dan sudah dalam panas kami menaruh irisan daging kami yang lezat. Setelah 15 menit, keluarkan loyang beserta isinya dan beri sedikit mentega di setiap irisan daging. Jadi mereka akan lebih berair dan harum. Kami menunggu 15 menit lagi. Anda dapat mengambil dan menikmati mahakarya kuliner yang disiapkan sendiri!

Potongan daging kukus

Yang lebih diet dan tidak kalah enaknya adalah bakso yang dimasak dengan uap. Kami akan berbicara tentang cara memasak roti daging cincang yang lezat menggunakan ketel ganda sekarang. Produk-produk ini tidak kalah enak dan harum, meski tidak memiliki kulit berwarna keemasan. Anda dapat memberi makan irisan daging diet ini kepada anak-anak Anda, mengetahui bahwa mereka makan makanan yang sehat dan aman. Selain itu, ada banyak pilihan daging cincang untuk produk ini. Irisan daging kukus bisa berupa daging ayam cincang, daging sapi, ikan, dan kelinci. Untuk diet dan makanan bayi, ditambahkan wortel, kubis, zucchini.

Cara memasak irisan daging dada ayam yang lezat dengan ketel ganda

Pastikan produk yang tepat tersedia:

• dada ayam besar;
• satu bawang kecil;
• telurnya sama;
• susu- sekitar setengah gelas;
• roti kering atau kerupuk - sekitar 100 gram;
• 10 gram krim asam;
• bawang putih, merica, dan garam.

Latihan memasak irisan daging kukus:

1. Pisahkan daging dari tulangnya.
2. Potong kulit roti dari potongan roti, celupkan ke dalam susu, biarkan meresap.
3. Kupas bawang merah dan bawang putih.
4. Peras roti yang basah.
5. Sekarang kita perlu memotong dagingnya. Anda dapat menggulirnya dalam penggiling daging, secara bersamaan membuang semua produk yang terdaftar ke dalamnya. Bisa pakai blender, teknologi memasaknya sama dengan penggiling daging.
6. Setelah semua bahan daging cincang dicincang, perlu diremas-remas dengan baik dengan tambahan telur mentah, garam, krim asam, dan merica.
7. Bentuk irisan daging dari daging empuk yang dihasilkan dan letakkan di wadah memasak. Irisan daging harus kecil agar uapnya bisa mencapai intinya. Waktu memasak - setidaknya setengah jam.

Beberapa tomat

Ini beberapa irisan daging lagi! Lezat, lembut dan terlihat luar biasa. Dan masalahnya adalah tomat ditambahkan ke daging cincang. Bagaimana cara memasak bakso lezat dengan tomat? Baca resepnya dan coba masakannya di masakan rumahan.

Komposisi makanan:

1. Untuk daging cincang, ambil daging babi, ayam, dan sapi. Total massa daging cincang akan menjadi sekitar satu kilogram. Putar daging dalam penggiling daging dan aduk.
2. Tomat - dua sedang atau satu besar. Sayuran hanya mengambil merah. Jadi hidangannya tidak hanyaternyata enak, tapi tampilannya juga tidak kalah menggugah selera.
3. Bawang merah, bawang putih, merica, garam wajib.
4. Dua iris irisan roti.
5. Semolina - setidaknya dua sendok makan.
6. teh celup hitam (2 pcs.).
7. 250 mililiter air mendidih.
8. Setengah ikat daun bawang dan peterseli masing-masing.

Teknologi memasak:

1. Aduk bawang putih yang dihancurkan melalui mesin pres ke dalam daging cincang, bawang bombay yang dicincang dengan sangat baik. Taburkan merica dan garam.
2. Sekarang giliran tomat. Buang kulitnya dan potong kecil-kecil.
3. Buat teh dari dua kantong dan segelas air mendidih. Masukkan irisan roti kering, yang sebelumnya dibebaskan dari kulitnya, ke dalam teh dingin.
4. Memperkenalkan semolina ke dalam daging cincang.
5. Roti panjang (sudah direndam) dikirim ke sana juga. Rotinya tidak bisa ditekan.
6. Jika Anda memasak daging cincang Anda sendiri, maka ada kemungkinan daging tersebut akan lebih tebal dari daging cincang di toko. Kemudian Anda perlu menuangkan sekitar 100 mililiter air dingin ke daging cincang buatan sendiri.
7. Tuang rempah segar cincang ke dalam daging cincang juga.
8. Sekarang tuangkan minyak ke dalam wajan berdinding tebal dan panaskan.
9. Dan kali ini kita membentuk irisan daging. Selama memahat, Anda harus hati-hati mengalahkan produk dengan tangan atau meja. Irisan daging ini tidak dihancurkan dalam semolina dan remah roti, tetapi ditempatkan dalam minyak mendidih segera setelah dicetak. Disiapkan dengan cara tradisional.

Varian daging cincang ini tidak hanya cocok untuk bakso, tetapi juga putih atau kol. Selamat makan untuk Anda dan keluarga!