Bagaimana cara memotong kol Cina dengan benar? Aturan dasar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kubis Beijing adalah sayuran baru di Rusia, tetapi telah menjadi populer di salad. Terutama di musim dingin, ketika kekurangan vitamin sangat terasa. Tetapi Anda perlu tahu cara memotong kubis Cina dengan benar? Ini dijelaskan dalam artikel.

Manfaat

Kubis Beijing juga disebut petai. Ini rendah kalori - 15 kkal per 100 g, yang hampir 2 kali lebih sedikit dibandingkan dengan jenis sayuran putih. Versi produk Cina kaya akan vitamin, asam askorbat, serat, mineral.

Kubis jenis ini empuk dan cepat dimasak, jadi harus direbus, direbus, dan digoreng selama beberapa menit. Ini memastikan keamanan vitamin C, yang dihancurkan pada 60 derajat. Itulah mengapa produk ini menjadi sangat populer. Tetapi untuk membuat masakan menjadi indah, Anda harus tahu cara memotong kol Cina dengan benar.

Pemotong dengan sedotan tipis

Penghancur kertas adalah metode pemotongan produk yang cepat dan serbaguna. Metode ini memungkinkan Anda untuk mendapatkanjerami dengan ketebalan yang diinginkan. Sayuran cincang halus atau sedang dapat ditambahkan ke salad. Dan dengan irisan tebal, lebih baik menambahkannya ke sup dan hidangan panas lainnya.

Bagaimana cara memotong kubis Beijing menjadi potongan tipis? Prosedur ini dilakukan sesuai dengan instruksi berikut:

1. Sayuran harus dipotong sepanjang sumbunya menjadi 2 bagian.
2. Setengah harus dipotong. Produk harus dipegang dengan tangan. Penghancur harus dilakukan dengan sedotan tipis. Untuk membuatnya panjang, Anda perlu memotongnya secara miring.

Jika Anda mengerjakannya dengan hati-hati, Anda akan mendapatkan sedotan yang indah dan rapi. Sangat cocok untuk berbagai salad.

Penghancur kertas besar

Bagaimana cara memotong kol Cina dengan benar? Foto proses ini memungkinkan Anda untuk memahami prinsip-prinsip dasar pekerjaan ini:

1. Sayuran harus dicuci, diletakkan di atas papan, dipotong bagian atasnya dengan daun layu, lalu dipotong memanjang menjadi 2 bagian.
2. Maka Anda harus memotong masing-masing setengah memanjang, di tengah, menjadi 2 bagian yang sama.
3. Anda perlu memotong sedotan besar.

Produk ini sangat ideal untuk memasak, misalnya untuk membuat borscht.

Untuk "Kaisar"

Salad Caesar terbuat dari daun selada, tetapi dengan kubis Beijing, hidangan pembuka akan lebih enak, karena petii memiliki daging yang berair. Bagaimana cara memotong kubis Cina untuk salad Caesar? Untuk membuat hidangan asli, Anda perlu menggunakan metode berikut:

1. Dicuci, dikeringkan, dibersihkan dari manjaSayuran daun harus diletakkan di atas talenan. Pisau harus diambil diasah dengan lebar sedang dan pisau panjang.
2. Kemudian garpu harus dibongkar menjadi lembaran, dicuci, dikibaskan airnya dan bisa dipotong.
3. Pada sudut, Anda perlu memotong bagian tebal dari semua lembaran, hanya menyisakan hijau.
4. Setiap potongan hijau perlu dipotong menjadi 2-4 bagian, itu semua tergantung pada ukuran daun dan potongan yang diinginkan.

Menggunakan pemotong sayur

Memotong sayuran dengan cepat dan halus dengan gadget dapur listrik:

1. Blender.
2. Penggiling daging dengan attachment khusus.
3. Pengolah makanan.

Bekerja dengan perangkat tersebut adalah sebagai berikut:

1. Sayuran harus dipotong kecil-kecil agar bebas masuk ke lubang pakan.
2. Perlu merakit alat listrik, memasang nozel dengan mesin penghancur kertas yang ukurannya sesuai.
3. Teknik harus dihidupkan, masukkan kubis satu per satu ke jendela pemuatan dan tekan ke mesin penghancur yang berputar dengan pendorong.

Ini adalah cara utama untuk memotong kol Cina dengan benar. Semua hidangan memiliki metodenya sendiri. Perlu diingat bahwa produk cepat matang, jadi Anda perlu menambahkannya di akhir masakan.