Krim untuk muffin: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saat ini, makanan penutup yang disebut muffin semakin populer. Mereka adalah cupcakes kecil dengan berbagai isian. Beberapa ibu rumah tangga menyajikannya di atas meja hanya setelah mengeluarkannya dari oven dan agak dingin, tetapi kebanyakan lebih suka menghias makanan penutup ini. Paling sering, krim digunakan untuk tujuan ini. Untuk muffin, Anda bisa menggunakan jenis yang berbeda. Kami akan berbicara tentang cara memasak yang paling enak dan sederhana lebih lanjut.

Krim mentega untuk muffin: resep dengan foto

Opsi ini adalah yang paling populer. Lagi pula, membuat krim seperti itu sama sekali tidak sulit, dan siapa pun akan menyukai rasanya. Omong-omong, itu dianggap sebagai dekorasi tradisional tidak hanya untuk muffin dan kue mangkuk, tetapi juga untuk kue ukuran penuh dan makanan penutup lainnya. Adapun rasanya, bisa digambarkan sangat manis dan kaya. Krim mentega untuk muffin sangat mudah disiapkan dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna.

Kepadauntuk membuatnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: mentega (250 g), sekitar empat setengah cangkir gula bubuk yang telah diayak sebelumnya, seperempat cangkir susu dan satu sendok teh vanila. Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan jika diinginkan. Dari jumlah produk yang ditunjukkan, Anda akan mendapatkan krim untuk 12 muffin.

Petunjuk

Sekitar setengah jam sebelum dimasak, keluarkan mentega dari lemari es agar sedikit melunak. Setelah itu, kocok dengan mixer, tambahkan gula bubuk secara bertahap. Masukkan susu dan vanilla. Lanjutkan pemukulan sampai Anda memiliki massa yang ringan dan lapang. Anda dapat menambahkan warna di sepanjang jalan jika Anda suka. Krim yang sudah jadi akan tetap dimasukkan ke dalam kantong kue dan menghias muffin dengannya.

Muffin Krim: Resep Krim Keju

Pilihan ini sangat cocok untuk penggemar kue keju karena rasanya seperti makanan penutup tradisional Amerika ini. Krim keju krim juga menjaga bentuknya dengan sempurna, dan membuatnya tidak sulit. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk berikut (berdasarkan 12 kue mangkuk): krim keju - 170 g, mentega - 50 g, satu setengah sendok teh vanillin, dua setengah gelas gula bubuk.

Proses Memasak

Mentega dan keju, seperti pada opsi pertama, harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Sudah dalam bentuk yang dilunakkan, produk-produk ini harus dikocok dengan mixer sampai terbentuk massa yang homogen. Kemudian tambahkan vanilin dan secara bertahap mulai masukkan bedak. Krim yang sudah jadi harus didinginkan, setelah itu Anda dapat melanjutkan untuk menghias makanan penutup.

Krim meringue

Variasi ini tidak semudah membuat yang sebelumnya. Namun, krim untuk muffin seperti itu bisa disebut universal, karena Anda bisa menambahkan berbagai bahan ke dalamnya - cokelat, kacang, berbagai rasa, dll. Selain itu, bentuknya tetap bagus.

Untuk menyiapkan meringue, kita membutuhkan bahan-bahan seperti tiga putih telur (harus pada suhu kamar), segelas gula, seperempat gelas air, sedikit asam sitrat, mentega - 170 g, 0,5 sendok teh vanillin atau beberapa tetes esens vanila.

Pergi ke persiapan krim. Tuang putih ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang gula ke dalam panci kecil, tambahkan air dan masak dengan api kecil sampai gula benar-benar larut. Secara paralel, Anda dapat mulai mencambuk protein. Tambahkan asam sitrat dan kocok hingga kaku. Tuang sirup yang sudah jadi ke protein tanpa mematikan mixer. Lanjutkan mengaduk sampai campuran mendingin (ini bisa memakan waktu hingga setengah jam). Setelah itu, tambahkan mentega, vanillin dan, jika diinginkan, pewarna atau beberapa aditif. Krim yang sudah jadi akan tetap dimasukkan ke dalam kantong kue dan menghias muffin dengannya.

Ganache

Jika Anda menyukai cokelat, krim muffin ini pasti akan menarik bagi Anda. Anda dapat menyiapkannya dari produk-produk berikut: cokelat (kandungan kakao 70%) - 225 g, krim 30% - 270 g, madu - 40 g. Anda juga dapat secara opsionalmenggunakan berbagai rasa, minuman atau kacang. Untuk memulainya, krim dan madu harus digabungkan dalam panci kecil dan nyalakan api kecil. Bawa campuran sampai mendidih. Cincang halus cokelat, taruh di atas piring dan isi dengan banyak madu dan krim panas. Cokelat leleh kemudian harus dicampur dengan spatula sampai halus. Ganache yang dihasilkan harus didinginkan sebentar, setelah itu bisa digunakan untuk menghias cupcakes.