Kue harum dengan buah-buahan kering: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sudah umum diterima bahwa kue buatan sendiri, yang sangat disukai banyak orang, membutuhkan biaya bahan, waktu, dan tenaga yang signifikan. Tetapi ada banyak resep yang dapat dengan mudah diterapkan bahkan di malam hari setelah seharian bekerja keras. Pai buah kering adalah contoh yang bagus. Baginya, Anda akan membutuhkan produk paling sederhana, beberapa di antaranya mungkin selalu tersedia. Tambahan yang spektakuler dan cerah - buah - dapat dibeli di supermarket mana pun dalam perjalanan pulang kerja.

Tetapi hasilnya sangat bagus sehingga dapat mengambil tempat yang semestinya di meja pesta. Di banyak negara di dunia, kelezatan ini disajikan pada hari libur utama tahun ini, sehingga nama "kue Natal dengan buah-buahan kering" sangat umum.

Bagaimana cara memasak kue buatan sendiri yang sehat dan cantik ini? Artikel kami akan membantu Anda mengetahuinya.

resep adonan

Anda dapat menggunakan adonan pie curah apa pun sebagai alas: biskuit, kefir, cokelat. Dan kami sarankan menggunakan teh hitam biasa sebagai bahan dasarnya! Terutama varietas yang baik dengan aditif, seperti bergamot atau melati. Teh bertanggung jawab untuk lebih dari sekedar rasa. Berkat dia, kamu juga mendapatkan naungan yang menghiasi kue buah kering begitu banyak.

Resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan adonan dengan cepat. Seduh teh (300 ml), tambahkan beberapa sendok makan gula ke dalamnya dan tutup dengan piring untuk meresap. Ambil setengah jeruk dan lemon, buang kulitnya dari jeruk, potong buah jeruk dengan blender atau penggiling daging. Anda bahkan bisa memotong dagingnya dengan pisau, lalu tumbuk. Campurkan teh dan buah jeruk dalam mangkuk. Tambahkan beberapa sendok teh madu, 20 ml minyak zaitun, 0,5 sdt. soda biasa. Aduk dan mulai tambahkan tepung dalam porsi kecil. Dia akan membutuhkan 1 cangkir.

Tinggal menambahkan buah cincang dan panggang dalam oven sampai matang. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan segenggam kacang panggang ke dalam pai buah kering ini. Kenari, hutan, cedar, jambu mete yang cocok. Tapi kacang kemungkinan besar akan basah dan tidak akan garing. Tapi bisa digunakan untuk menghias kue yang sudah jadi, setelah dipanaskan di wajan kering.

Buah kering untuk pai

Untuk jumlah makanan yang ditunjukkan, Anda membutuhkan sekitar 1 cangkir buah kering. Banyak toko menjual kit yang terdiri dari berbagai varietas. Anda juga dapat membuat campuran sendiri, dengan fokus pada selera rumah tangga. Berikut ini bekerja dengan baik untuk kue ini:

• kismis;
• aprikot dan plum kering;
• buah kering buatan sendiri dari plum, pir, apel, ceri;
• pisang kering;
• buah ara asap;
• buah kering tropis (nanas, kiwi, mangga) dijual dalam kubus warna-warni.

Semakin banyak varietas yang Anda gunakan, kue buah kering akan semakin indah.

Sebelum dimasukkan ke dalam adonan, bilas pengering secara menyeluruh, kukus sebentar dengan air mendidih dan potong semua kecuali kismis menjadi beberapa bagian.

Dekorasi

Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin. Secara umum, dia sangat tampan. Satu pandangan sudah cukup untuk membuat siapa pun mengeluarkan air liur!

Tetapi jika Anda membuat kue dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan untuk liburan, Anda bisa memberikan tampilan yang lebih serius. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan karamel, icing, ganache, atau fudge. Anda dapat menentukan pilihan Anda, dan kami merekomendasikan opsi menang-menang dalam bentuk lapisan gula cokelat. Ini cocok dengan buah-buahan, kacang-kacangan, dan asam jeruk, yang melekat pada adonan seperti itu.

Campur 3 sdm. l. gula, jumlah kakao yang sama dan 50 ml susu. Jika Anda menggunakan ghee, itu akan lebih enak. Sambil diaduk, panaskan campuran, biarkan mendidih dan segera angkat. Tuangkan icing panas di atas kue yang sudah dingin dan ratakan permukaannya dengan spatula. Anda juga dapat menggunakan cokelat hitam putih atau tetes kembang gula sebagai pengganti cokelat untuk glasir.

Menyajikan ke meja

Pai buah kering sangat cocok di segala musim. Di musim panas, buah dingin dan jus berry disajikan dengannya, dan di musim dingin itu bisa menjadi tambahan yang bagus untuk teh, kopi, kakao, atau anggur yang sudah matang. Kue ini bisa menjadi hadiah atau suguhan yang bagus yang Anda bawa saat berkunjung. Itu juga tetap segar selama 2-3hari, sehingga Anda dapat membawa potongan-potongan itu untuk camilan - tentu saja, jika ada yang tersisa untuk pagi hari. Biasanya, pai lezat ini saat minum teh sore hari berbuka.