Kue vegetarian: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Vegetarianisme bukanlah alasan untuk menghilangkan kue buatan sendiri yang lezat. Lagi pula, penolakan total atau sebagian telur, mentega, dan produk hewani lainnya tidak mengganggu menikmati kue tanpa lemak yang harum. Itu bisa dibuat dengan tambahan santan, jahe, jus jeruk dan bahan-bahan sehat lainnya. Secara umum, ada begitu banyak ide sehingga Anda akan memiliki banyak pilihan. Materi hari ini berisi resep kue vegetarian yang paling relevan.

Dengan almond dan selai kacang

Kue rapuh ini bebas ragi dan gluten. Karena ternyata tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat. Dan tidak adanya susu dan turunannya dalam komposisinya membuatnya cocok untuk menu vegetarian. Untuk membuat cookie ini, Anda memerlukan:

• 1 cangkir almond.
• ½ cangkir selai kacang.
• 2 sdm. l. sayang.
• 1 sdt ekstrak vanila.
• ¼ sdt soda.
• Garam dan minyak sayur.

Disarankan untuk mulai membuat kue vegetarian shortbread dengan pengolahan almond. Itu digiling menjadi remah-remah, dan kemudian dikombinasikan dengan sisa bahan dan diremas secara menyeluruh dengan tangan. Kue dibuat dari adonan yang sudah jadi, diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan dipanggang pada suhu 180 0C selama tujuh menit. Setelah itu, didinginkan dan disajikan dengan secangkir teh aromatik.

Dengan kacang dan minyak sayur

Kue veggie yang harum dan renyah ini sangat cocok untuk menu Natal Anda. Itu benar-benar ditaburi gula bubuk, yang membuatnya terlihat seperti bola salju. Untuk memanggangnya, Anda membutuhkan:

• 1, 5 cangkir tepung.
• 1 cangkir minyak sayur dingin.
• cangkir gula icing (+lebih banyak untuk taburan).
• ¾ cangkir kenari giling.
• 1,5 sdt ekstrak vanila.
• ¼ sdt garam.

Minyak sayur dingin dikocok secara menyeluruh dengan ekstrak vanila dan gula bubuk, lalu digabungkan dengan bahan lainnya. Semuanya diremas secara intensif dan dibuat menjadi bola-bola. Produk setengah jadi yang dibuat dengan cara ini diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan dipanggang pada suhu 200 0C selama 9-12 menit. Kue kering yang sudah jadi digulung dalam bubuk manis saat masih panas dan dibiarkan dingin.

Dengan biji poppy

Kue vegetarian serupa dipanggang pada zaman Tsar Rusia. Kemudian disiapkan pada acara ritual khusus dan hari libur gereja dan disajikan kepada tamu penting. Untuk membuatnya khusus untuk keluargapertemuan, Anda akan membutuhkan:

• 2 cangkir tepung.
• 4/5 cangkir gula merah.
• 3/5 cangkir minyak sayur.
• 1/5 cangkir air panas.
• 4 sdm. l. biji poppy.
• 2 sdt baking powder.

Ada baiknya memulai persiapan kue vegetarian tanpa telur dengan pengolahan bahan-bahan massal. Mereka digabungkan dalam wadah yang dalam dan dituangkan dengan minyak sayur. Semua ini dilengkapi dengan air panas dan diuleni dengan tangan sampai diperoleh massa yang homogen. Adonan yang sudah jadi digulung menjadi lapisan dan dipotong dalam bentuk kotak atau lingkaran, lalu dipanggang pada suhu 200 oC selama 10-15 menit. Produk kecokelatan benar-benar didinginkan dan baru kemudian mulai dicicipi.

Dengan oatmeal dan kismis

Kue yang lembut dan sangat sehat ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan biasa dan liburan anak kecil. Itu tetap segar untuk waktu yang lama dan, jika disimpan dengan benar, tidak kehilangan teksturnya yang lapang dan rapuh. Untuk membuat kue buah kering vegan oatmeal Anda sendiri, Anda membutuhkan:

• 100 g gula merah.
• 190g tepung terigu.
• 250 ml minyak kelapa.
• 2 cangkir oatmeal.
• 1 cangkir kelapa parut.
• 2 telur.
• 1 sdt vanila.
• 1 sdt masing-masing kayu manis, baking powder dan soda.
• 3 sdm masing-masing l. kismis dan cranberry kering.
• 1 sejumput masing-masing garam dan pala bubuk.

Pertama yang perlu Anda lakukanminyak kelapa. Ini dikombinasikan dengan gula dan dikocok dengan baik, secara bertahap menambahkan telur. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan semua bahan curah dan diremas secara menyeluruh dengan tangan. Terakhir, adonan dibumbui dengan kismis dan cranberry, dibentuk menjadi kue dan dimasak pada suhu 180 0C selama seperempat jam.

Dengan cokelat

Kue vegan ini pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak dengan gigi manis. Ini memiliki aroma yang kaya dan rasa cokelat yang khas. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 200 g gula.
• 170 g minyak kelapa.
• 300g cokelat berkualitas.
• 2 cangkir tepung terigu.
• 1 telur.
• 1 bungkus puding vanila.
• 1 sdt vanila.
• 1 sdt soda.
• Garam dan cuka.

Pertama, Anda perlu memanaskan minyak kelapa. Saat menjadi hangat, itu dikombinasikan dengan vanila, gula, dan telur. Pada tahap selanjutnya, semua ini dilengkapi dengan bahan curah, soda yang didinginkan dan cokelat pecah, dan kemudian diuleni dengan tangan. Adonan yang disiapkan dengan cara ini dibentuk menjadi kue dan dipanggang pada suhu 180 oC selama 13-15 menit.

Dengan santan

Bagi yang menjalankan puasa dan menyukai segala jenis eksotik, kami menyarankan Anda untuk tidak mengabaikan resep di bawah ini. Biskuit kelapa vegetarian yang dibuat berdasarkan komposisinya sangat sederhana dan tidak mengandung satu gram gula pun. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• 1 cangkir kelapasusu.
• 2 cangkir tepung terigu.
• 3 sdm. l. minyak kelapa.
• Baking powder.

Mentega digiling dengan bahan-bahan yang dihaluskan, lalu ditambah dengan susu dan diaduk rata dengan tangan. Adonan yang sudah jadi digulung dalam lapisan dan lingkaran atau gambar lain dipotong darinya. Cookie selanjutnya dipindahkan ke loyang dan dipanggang pada suhu 200 oC selama 10 menit.

Dengan jahe dan coklat

Kue vegetarian rasa cokelat yang lembut adalah tambahan yang sempurna untuk pesta anak-anak. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• 200 g madu bunga (harus cair).
• ½ cangkir kulit jeruk.
• 2 cangkir almond pucat.
• 4 sdm. l. jahe giling.
• 6 seni. l. dedak.
• 12 tetes minyak jeruk keprok.
• 1 sachet vanila.
• 3 sdm masing-masing l. kakao kering dan minyak biji rami.
• Garam.

Jahe dikombinasikan dengan dedak, kakao dan rempah-rempah, dan kemudian dilengkapi dengan minyak dan madu. Semua ini dicampur dengan almond yang sudah dipanggang dan digiling dan didekorasi dalam bentuk kue. Masing-masing dipindahkan ke loyang dan dipanggang pada suhu 200 oC sampai matang.

Dengan rempah-rempah dan minyak jeruk keprok

Kue roti jahe vegan ini dianggap sebagai atribut penting dari liburan Natal Kanada dan Amerika. Ini memiliki rasa yang sangat baik dan aroma yang kaya. Untuk memanggangnya sendiridan orang yang Anda cintai, Anda akan membutuhkan:

• 200 g madu mustard (secukupnya cair).
• 120 ml air minum.
• 16 tetes minyak jeruk keprok.
• 3cm jahe segar.
• ½ sdt soda.
• 1 cangkir tepung.
• 5 sdm. l. dedak gandum dan minyak sayur.
• Garam, vanili, cengkeh dan kayu manis.

Dedak dan tepung dicampur dengan madu dan mentega, lalu ditambah dengan jahe cincang dan rempah-rempah. Semua ini dicampur dengan air dan soda, lalu dibuat menjadi kue, dioleskan di atas loyang yang ditaburi minyak jeruk keprok, dan dipanggang pada suhu 180 0C selama setengah jam.

Dengan serpihan kelapa

Resep ini ditemukan oleh ibu rumah tangga Belgia dan berhasil mendapatkan popularitas di kalangan pecinta manis dari seluruh dunia. Untuk mengulanginya di rumah, Anda perlu:

• 135g gula.
• 150 g tepung.
• 150 gr kelapa parut.
• 50 g madu (secukupnya cair).
• 3 putih telur.
• Garam dan vanili.

Protein asin dipukuli secara intensif sampai diperoleh busa padat, secara bertahap menambahkan gula, menambahkan madu dan vanilin. Akhirnya, semua ini dicampur dengan bahan curah dan dikirim ke lemari es. Setelah seperempat jam, kue dibentuk dari adonan yang dimasukkan, diletakkan di atas loyang dan dipanggang pada 150 gr. dalam waktu tiga puluh menit. Simpan dalam kotak tertutup pada suhu kamar.

Dengan pisang

Ini adalah lean yang sehatbiskuit pasti akan mengambil tempat yang tepat dalam menu pecinta buah tropis. Untuk membuatnya sendiri, Anda membutuhkan:

• 150 g keripik kokas.
• 200g pisang matang.
• 50g tepung beras.
• 30ml minyak sayur (harus tanpa pewangi).
• 11 kurma kering.

Pertama-tama, Anda perlu merawat buahnya. Kurma yang sudah direndam dan pisang yang sudah dikupas dihaluskan dengan blender, lalu dipadukan dengan kelapa, minyak dan tepung beras. Semuanya diremas secara intensif dengan tangan, disusun dalam bentuk kue dan disebarkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Panggang produk pada suhu 180 0C selama dua puluh menit. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum digunakan.