Kue Lenten: resep di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara memasak kue tanpa lemak di rumah? Bahan apa yang dibutuhkan untuk ini? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Saat berpuasa, semua orang ingin makan sesuatu yang enak. Tetapi hampir semua kue dan kue kering mengandung kefir, atau telur, atau mentega. Jadi, hidangan lezat ini dilarang. Tapi ada jalan keluar! Kami akan memberi tahu Anda sekarang cara membuat kue tanpa lemak. Resep menarik disajikan di bawah ini. Anda juga dapat menemukan foto kue tanpa lemak di ulasan kami.

Kue Wortel Prapaskah

Untuk membuat suguhan ini, Anda harus memiliki:

• 150g tepung premium yang diayak;
• 90g kenari;
• 190g gula;
• 150g wortel;
• 150 ml minyak bunga matahari;
• baking powder (10 g);
• 220 ml jus persik dengan ampas;
• sedikit garam.

Jadi, kami sedang menyiapkan kue tanpa lemak dengan wortel. Panggang kacang dalam oven terlebih dahulu. Kemudian campur gula dengan mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan dengan jus. Selanjutnya, potong wortel dengan parutan kecil dan tambahkan ke campuran dasar. Potong kacang dalam blender (sisakan beberapa untuk hiasan), tapi jangan terlalu halus.

Tambahkan kacang cincang ke dalam campuran jus danmengaduk. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masak kue selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Kemudian dinginkan kue, potong menjadi dua bagian, lalu olesi dengan selai apa saja, selai jeruk, dan hiasi dengan sisa kacang.

Kue "Kisah Musim Semi"

Mari kita lihat resep kue tanpa lemak yang menakjubkan lainnya. Wewangiannya benar-benar gila! Kue "Spring Tale" relevan untuk liburan 8 Maret. Ini sangat menggabungkan aroma rempah-rempah dan jeruk yang lembut, asam lingonberry dan rasa buah-buahan. Untuk menyiapkan kue tanpa lemak ini, Anda perlu membeli:

• dua jeruk;
• tepung (350 g);
• 200 ml minyak bunga matahari;
• 100ml air soda;
• gula (200 g);
• kayu manis (1 sdt);
• 0,5 sdt cengkeh giling;
• 100g kismis;
• 60g kenari;
• baking powder (2 sdt)

Bahan Krim:

• 4 sdt selai lingonberry (atau gula sesuai selera);
• 300-500 g cranberry;
• semolina (1 sdm.).

Anda juga membutuhkan selai aprikot, satu jeruk, dan satu kiwi. Jadi, rendam kismis dalam air mendidih selama beberapa menit, tiriskan airnya, keringkan. Potong kacang, jangan terlalu halus. Ayak tepung ke dalam mangkuk bumbu.

Dalam mangkuk di mana Anda akan menguleni adonan, keluarkan kulit dari satu jeruk. Kemudian peras jus dari dua buah jeruk. Sekarang tambahkan air mineral dan baking powder. Mengaduk. Kocok ringan minyak bunga matahari dengan gula. Tambahkan ke cairanbahan, campur. Selanjutnya, aduk kacang dan kismis. Sekarang secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan.

Sebarkan adonan secara merata di atas loyang (lebarnya harus sekitar 21 cm). Tidak perlu melumasi cetakan. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar satu jam. Pertama, panggang pada suhu 180°C, dan 10 menit sebelum selesai, besarkan api. Dinginkan kue yang sudah jadi di rak kawat.

Setuju, resep kue tanpa lemak buatan sendiri ini sangat sederhana. Untuk membuat krim, Anda perlu memasukkan lingonberry ke dalam panci. Anda bisa menaruh gula atau selai lingonberry di sini untuk rasa manis. Anda dapat menghancurkan buah beri dengan pendorong agar jus menonjol darinya. Sekarang taruh panci di atas api. Rebus beri selama 5 menit. Tambahkan semolina dan masak selama 5 menit lagi. Selanjutnya, sisihkan panci hingga dingin.

Potong kue yang sudah jadi menjadi dua. Letakkan kue bagian bawah di atas piring, dan olesi dengan krim, sisakan sedikit untuk mengoles sisi kue. Tutup dengan kue atas dan olesi sisi produk dengan lembut. Bagian atas cake bisa ditusuk dengan tusuk gigi dan direndam dengan perasan bagian jeruk, bagian kedua berguna untuk hiasan.

Sekarang olesi bagian atas produk dengan selai aprikot. Gunakan buah kiwi dan bagian jeruk untuk hiasan. Potong dua lingkaran dari jeruk dan bentuk menjadi angka delapan. Potong beberapa daun kiwi dan letakkan di dekat gambar delapan. Letakkan setengah lingkaran oranye di sepanjang tepi kue, buat sisi kiwi. Selamat makan!

Resep kue Prapaskah (klasik)

Jadi, kami sedang menyiapkan adonan untuk kue. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur komponen berikut:dua sejumput garam, empat sdm. l. bubuk kakao, 400 g tepung, segelas gula (lebih disukai cokelat). Untuk campuran ini, tambahkan delapan sendok makan minyak bunga matahari, soda (1 sdt), dicampur dalam tiga sdt. jus lemon, satu setengah gelas air.

Campurkan bahan-bahan ini dengan lembut. Tuang adonan kental tanpa lemak ke dalam bentuk yang diolesi minyak bunga matahari. Panggang sampai matang di dalam oven. Itu harus kue coklat. Jika sudah matang, potong menjadi dua.

Sekarang mari kita membuat krim tanpa lemak untuk kue. Untuk melakukan ini, lelehkan sebatang pahit (komposisinya tidak boleh mengandung susu, bubuk telur, atau lesitin) atau cokelat vegetarian dalam microwave dalam wadah. Kemudian angkat, masukkan santan kental coklat panas (50 ml) dan 50 gr gula merah.

Resep kue tanpa lemak buatan sendiri ini disukai banyak orang. Tapi kami melanjutkan lebih jauh. Rendam satu bagian kue dengan sirup selai aprikot dan olesi dengan krim. Letakkan potongan kue kedua di atasnya. Jika ada krim yang tersisa, oleskan di atas kue. Anda bisa melumasi bagian atas kue dengan sirup aprikot. Hiasi kue dengan buah beri segar dan serpihan almond.

Pusat Prapaskah

Sebagai gantinya, Anda bisa membuat krim lenten yang berbeda. Untuk melakukan ini, goreng tepung terigu dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan (beberapa sendok makan dengan bagian atasnya). Selanjutnya, campurkan segelas gula dengan segelas air dan vanili di ujung pisau. Campur dengan tepung agar tidak menggumpal.

Sekarang masukkan campuran ke dalam penangas air untuk disiapkan. Krim akan siap saat menjadi kental. Tidak perlu membawanya ke keadaan bubur kental, karena saat didinginkan akan menjadi lebih padat. Anda dapat menambahkan kacang, biji poppy, buah atau pure berry ke dalam krim ini.

Kue madu masa Prapaskah dengan kacang dan buah beri

Bahan untuk kue ini Anda harus memiliki yang berikut:

• satu bungkus krim (kering, dibeli);
• tiga sejumput kelapa;
• satu gelas blackberry;
• satu gelas ceri (diadu);
• soda (1 sdt);
• sedikit garam;
• satu gelas kenari;
• setengah gelas minyak bunga matahari;
• 1, 5 gelas air (rebus, hangat);
• madu (3 sdm.);
• satu gelas gula merah;
• dua cangkir tepung terigu.

Pertama, Anda perlu memanggang kue. Campur madu, air, gula, mentega dan garam. Tambahkan tepung dan soda ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam cetakan. Panggang pada suhu 180 derajat selama setengah jam, periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Kue pertama sudah siap. Panggang yang kedua dengan cara yang sama. Potong masing-masing memanjang menjadi dua yang tipis.

Untuk menyiapkan krim, susu harus diganti dengan air, dan mentega dengan bunga matahari. Encerkan krim yang dibeli dalam setengah gelas air. Selanjutnya, panaskan 50 g air dan campur dengan campuran yang dihasilkan. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Dinginkan krim dan olesi kue dengannya. Taburi dengan beri dan taburi dengan kacang dan kelapa.

Kue"Napoleon" (ramping)

Semua orang akan suka berdiet dengan kue ini. Untuk membuatnya, Anda harus memiliki:

• 4, 5 cangkir tepung;
• satu gelas minyak bunga matahari;
• satu gelas air soda;
• garam (0,5 sdt);
• 0, 25 sdt asam sitrat.

Untuk krim, Anda membutuhkan:

• 250g semolina;
• gula (0,5 kg);
• 170g almond;
• 0, 25 sdt ekstrak vanila;
• 30g gula vanila;
• 1, 5 buah lemon.

Jadi, tuangkan tepung ke dalam mangkuk besar. Tuang minyak bunga matahari, air soda, tambahkan garam dan asam sitrat. Campur terlebih dahulu, lalu uleni adonan secara menyeluruh tetapi dengan kecepatan tinggi.

Remas adonan menjadi bola dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Selanjutnya bagi menjadi 12 bagian. Gulung satu bagian menjadi panekuk, diameter 30 cm, dan kembalikan sisanya ke lemari es.

Sekarang panaskan oven dan taruh adonan di atas loyang, berikan bentuk yang diinginkan. Bagian kosong untuk kue harus sedikit memerah. Ulangi langkah yang sama untuk setiap kue.

Bagaimana cara membuat krim?

Jadi, mari kita lanjutkan membuat kue Napoleon. Krim adalah bagian utamanya. Pertama, kupas almond dan rebus dalam air mendidih. Giling kacang dan campur dengan gula dan 1,5 liter air mendidih. Campur semuanya dengan baik dan didihkan. Selanjutnya, tambahkan semolina ke dalam campuran dan masak sampai krim mengental. Keluarkan kulit dari lemon dan potong-potong kulit dan lemon itu sendiri. Giling bersamapotongan-potongan ini dan kombinasikan dengan krim tanpa lemak. Tambahkan gula vanila ke dalamnya dan kocok. Anda juga dapat menambahkan ekstrak vanila di sini.

Selanjutnya, olesi setiap kue dengan krim, lalu letakkan satu di atas yang lain. Giling kue terakhir, dan taburi lapisan terakhir krim dengan remah-remah. Kue harus berdiri selama setengah hari untuk diresapi, dan kemudian dapat disajikan di atas meja. Selamat makan!