Persiapan lobak untuk musim dingin. resep pedas

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Lobak telah lama menjadi bumbu utama masakan daging dan ikan. Akar tanaman ini sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Jika digunakan dalam batas wajar, ini membantu untuk meningkatkan proses pencernaan, mencegah masuk angin dan penyakit virus. Karunia alam ini memiliki sifat bakterisida dan anti-inflamasi. Mempersiapkan lobak untuk musim dingin adalah hal yang harus dilakukan setiap nyonya rumah di musim panas. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana Anda dapat menyimpan akar tanaman ini untuk waktu yang lama sambil mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Kami harap tips bermanfaat ini bermanfaat bagi Anda.

Bagaimana cara menyiapkan lobak untuk musim dingin? Tetap utuh

Gali tanaman, kibaskan tanahnya dan biarkan kering di tempat teduh selama beberapa jam. Potong bagian atasnya, dan urutkan akarnya. Sisihkan seluruh spesimen untuk penyimpanan jangka panjang. Letakkan rimpang di dalam kotak kayu dalam barisan, taburi dengan pasir. Simpan lobak yang disiapkan dengan cara ini di ruang bawah tanah. Basahi pasir dengan air seminggu sekali. Pastikan suhu ruangan tidaknaik di atas 30 derajat dan tidak turun di bawah 0.

Persiapan lobak untuk musim dingin: beku

Cuci, keringkan dan kupas akar yang dipilih. Selanjutnya, potong menjadi irisan, sehingga nanti, setelah pencairan, akan lebih mudah untuk memprosesnya dalam penggiling daging. Lipat blanko ke dalam kantong plastik, ikat dan kirim ke freezer. Lobak yang diawetkan dengan cara ini akan menjadi lebih tajam dan gurih rasanya dalam satu atau dua bulan. Semua khasiat penyembuhannya dipertahankan saat dibekukan.

Mengeringkan rimpang lobak

Cuci dan bersihkan spesimen tebal tanaman ini. Selanjutnya, giling mereka di parutan kasar. Sebarkan massa yang dihasilkan di atas loyang dan simpan di dalam oven dengan pintu terbuka pada suhu 50-60 derajat. Saat benda kerja telah dingin, proses dalam penggiling kopi. Persiapan lobak seperti itu, dibuat untuk musim dingin, nantinya dapat ditambahkan ke hidangan pertama, saus, dan minuman keras. Ini juga digunakan untuk menyiapkan tincture dan losion obat.

Akar lobak yang diasinkan

Camilan yang sangat baik untuk minuman beralkohol dan hidangan daging berlemak akan dibumbui dengan resep berikut.

Rendam akar lobak yang sudah dikupas dalam air bersih selama satu hari. Kemudian giling mereka dalam penggiling daging atau dengan parutan. Siapkan rendaman dari 250 gram air panas, gula pasir dan garam (masing-masing 1 sendok besar). Rebus larutan ini, angkat dari api dan tambahkan 100 gram cuka meja dan 20 gram asam sitrat ke dalamnya. Tuang lobak ke dalam bumbu marinasi, campur dandikemas dalam stoples bersih. Tutup semua wadah dengan penutup. Simpan bumbu Anda di ruang bawah tanah atau lemari es.

Resep memanen lobak untuk musim dingin dengan bit

Untuk menyiapkan blanko seperti itu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• akar lobak - 1 kg;
• bit - setengah kilo;
• seledri - 300g;
• cuka meja - 100 gram;
• gula pasir - 80 g;
• garam batu - 60 g.

Potong semua tanaman umbi-umbian melalui penggiling daging, tambahkan garam, cuka, gula. Rebus setengah liter air dan tuangkan ke dalam benda kerja. Campur massa secara menyeluruh, bungkus dalam stoples dan gabus. Simpan bumbu di tempat yang sejuk.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan lobak untuk musim dingin. Gunakan resep ini dan simpan akar penyembuhan ini untuk seluruh musim dingin.