Diet untuk asam urat dan radang sendi: menu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 01:10

Menurut statistik, setiap keseratus orang di planet ini menderita radang sendi, dan sekitar 2% dari populasi di atas 40 tahun sudah mengetahui gejala asam urat secara langsung. Penyakit-penyakit ini menyebabkan banyak masalah: nyeri, kekakuan gerakan. Mereka bahkan dapat menyebabkan kecacatan. Komponen utama dalam pengobatan arthritis dan asam urat adalah diet. Ketaatannya menjamin penurunan intensitas gejala penyakit ini dan normalisasi kondisi umum tubuh.

Apa itu radang sendi

Arthritis adalah penyakit yang ditandai dengan peradangan pada persendian. Ini dimanifestasikan oleh rasa sakit, pembengkakan, peningkatan sensitivitas, kemerahan dan demam pada area kulit di atas area yang terkena, kekakuan gerakan. Agar penyakitnya tidak berkembang, Anda harus menjalani gaya hidup yang benar dan aktif. Diet untuk arthritis dan arthrosis sangat penting, berikut yang mengarah pada penurunan manifestasi gejala penyakit.

Biasanya penyakit ini menyerang persendian tangan dan kaki. Tetapi pengobatan dan diet untuk radang sendi lutut, siku atau lainnya tetap adatidak berubah.

Gout lebih dari sekedar nyeri sendi

Gout adalah jenis arthritis khusus yang berhubungan dengan gangguan metabolisme. Dulu disebut "penyakit bangsawan", yang mampu membeli makanan secara berlebihan. Diet yang tepat untuk asam urat dan radang sendi adalah langkah pertama dan utama untuk pemulihan.

Penyakit ini terjadi dengan latar belakang peningkatan pembentukan asam urat dalam tubuh atau penurunan ekskresi. Asam urat dimanifestasikan oleh rasa sakit, hiperemia dan hipertermia pada area kulit di atas sendi, serta kekakuan gerakan. Seiring waktu, pada tulang yang tidak sehat, formasi kristal garam asam urat muncul - tophi. Mereka merusak kaki, jari kaki, tangan, telinga, dll., menyebabkan rasa sakit yang tak tertahankan saat bergerak dan menyentuh.

Alasan untuk semuanya adalah urat

Asam urat mengacu pada senyawa kimia - purin. Pada orang yang menderita asam urat, kandungan zat ini dalam darah dapat meningkat 2-3 kali lipat, berbeda dengan norma, dan dalam kasus tofi, 15-26 kali lipat. Kondisi ini disebut hiperurisemia. Oleh karena itu, komponen utama pengobatan adalah diet antipurin untuk asam urat.

Alasan peningkatan konsentrasi asam urat dalam darah:

• Dominasi dalam diet makanan kaya asam urat.
• Degradasi nukleotida purin (kemoterapi, penyakit autoimun).
• Gangguan fungsi ginjal.
• Peningkatan produksi purin (alkoholisme, syok, dll.).

Dengan adanya hiperurisemia, asam urat atau natrium monourat disimpan dalam tubuh. Kristal ini sangat tajam dan dapat melukai jaringan, menyebabkan rasa sakit dan peradangan.

Apa yang harus saya lepaskan?

Diet asam urat dan rematik bertujuan untuk mengurangi asupan makanan yang mengandung purin. Makanan yang harus dihindari antara lain:

• daging dalam bentuk apapun (terutama babi, daging sapi muda);
• jeroan (hati, ginjal, paru-paru, dll.);
• kaldu daging dan ikan;
• gemuk;
• sosis;
• makanan laut berlemak;
• kopi, teh, coklat, coklat;
• daging asap;
• bumbu dan bumbu pedas;
• kacang-kacangan;
• pembakaran ragi;
• alkohol (terutama bir).

Mengkonsumsi makanan yang tinggi asam oksalat (bayam dan coklat kemerah-merahan) juga tidak dianjurkan. Ada makanan yang tidak bisa kamu tolak sama sekali, tapi cukup batasi konsumsinya saja:

• garam;
• mentega;
• ikan rebus tanpa lemak;
• jamur;
• peterseli dan daun bawang;
• udang dan cumi-cumi;
• daging kelinci, kalkun, ayam.

Terkadang diet ini menyebabkan penurunan asupan kalori harian makanan. Agar diet asam urat dan arthritis hanya membawa manfaat, dan tidak membahayakan, Anda perlu menyeimbangkan pola makan Anda dengan memperkenalkan makanan yang boleh dikonsumsi.

Jadi kamu bisa makan apa?

Diet yang ideal adalah diet vegetarian, tetapi tidak sama sekaliMelepaskan makanan favorit bukanlah hal yang mudah. Ada daftar makanan yang bisa dikonsumsi yang melanggar metabolisme asam urat. Diet nomor 6 untuk asam urat adalah pilihan terbaik untuk diet seimbang. Hal ini bertujuan untuk mengurangi konsentrasi asam urat dalam darah dan meningkatkan alkalinitas urin.

Diet ini sebaiknya menghindari makanan yang mengandung purin. Dasar nutrisi adalah produk susu, sereal, sayuran dan buah-buahan. Semua makanan dianjurkan untuk direbus, dikukus, dipanggang atau direbus. Sejumlah kecil daging, unggas, dan ikan diperbolehkan. Banyaknya makanan - 4-5 kali sehari dalam porsi kecil. Dianjurkan untuk minum 1,5-2 liter air.

Deskripsi lengkap tentang diet 6

Makanan untuk diet rematik harus mencakup:

• 70g protein (35g sumber hewani - susu adalah yang terbaik).
• 80 g lemak (sekitar 3% sayuran).
• Sekitar 400 g karbohidrat (di antaranya hingga 80 g gula).
• Purin 100-150 mg.
• Hingga 10g garam.

Makanan yang termasuk diet 6 untuk asam urat:

• Produk roti dan tepung dari penggilingan kasar (gandum, bebas ragi).
• Sup dengan kaldu tanpa lemak: susu, sayur, buah.
• Daging, unggas, ikan rebus tidak lebih dari 150-160 g, tidak lebih dari 3 kali seminggu.
• Krim, minyak sayur.
• Produk susu dan susu asam, tidak termasuk keju asin.
• Telur rebus (tidak lebih dari 1 per hari).
• Semua biji-bijian kecuali kacang-kacangan.
• Sayur.
• Buah dan beri (kecualiseabuckthorn).
• Kacang (kecuali kacang tanah).
• Beberapa permen (marshmallow, selai jeruk, madu, selai, permen bebas kakao, jeli, krim susu, meringue).
• Saus (tomat, krim asam, susu) dan bumbu: daun salam, dill, peterseli, asam sitrat, vanilin, kayu manis.
• Minuman: teh dan kopi lemah dengan susu, minuman buah, kolak, kvass, jus, rebusan rosehip dan dedak gandum, air mineral alkali.

Diet untuk asam urat dan radang sendi ini pasti akan memberikan hasil yang positif dan mengurangi jumlah asam urat dalam darah dan urin. Disarankan untuk mengatur hari puasa sayur-susu setidaknya seminggu sekali.

Apa yang akan membantu menghilangkan asam urat

Diet untuk radang sendi dan asam urat mencakup semua produk dari tabel nomor 6. Tetapi ada makanan yang tidak hanya tidak membahayakan penyakit ini, tetapi juga memperbaiki kondisi pasien:

• Berries dan buah-buahan dengan warna biru dan merah: blackcurrant, cherry, strawberry, strawberry, semangka.
• Buah kuning dan jeruk: pir dan melon (untuk menghilangkan asam urat).
• Nanas segar. Bromelain memiliki efek anti-inflamasi.
• Kentang, zucchini, mentimun, dan terong. Meningkatkan diuresis.
• Labu. Membatasi pembentukan kristal monourat, memiliki efek diuretik.
• Seledri. Mengurangi pembentukan batu urat dan meningkatkan ekskresi asam urat.
• Kedelai. Menghilangkan asam urat.
• Makanan yang mengandung sulfur (asparagus, telur, bawang putih dan bawang bombay). Membantu pemulihan jaringan tulang dan tulang rawan.
• Serat (bijirami, berbagai dedak).
• Sayuran dan buah-buahan yang tinggi vitamin C (jeruk, mawar, paprika, apel, bawang putih) dan K (daun tanaman hijau).

Diet untuk arthritis dan arthrosis, serta untuk asam urat, harus mengecualikan makanan yang membuat pasien alergi, agar tidak memperburuk kondisinya.

Asam Lemak Omega-3 Khusus Seperti itu

Asam lemak Omega-3 adalah lipid tak jenuh ganda yang mengandung asam yang memiliki efek anti-inflamasi. Mereka ditemukan dalam minyak zaitun dan biji rami, ikan yang menyukai dingin (pollock, trout, tuna, dll.), kedelai, dan kacang-kacangan. Jika Anda menambahkan sayuran dan buah-buahan ke atas, Anda mendapatkan diet yang disebut Mediterania. Penggunaan produk ini memiliki efek menguntungkan pada tubuh dengan asam urat, rheumatoid arthritis, aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.

Biasanya di meja kami Anda dapat menemukan minyak nabati dan ikan yang mengandung asam lemak omega-6, yang berdampak negatif pada tubuh dan dalam jumlah besar menyebabkan penyakit onkologi dan kardiovaskular. Oleh karena itu, transisi dari Omega-6 ke Omega-3 adalah keputusan yang sangat rasional. Diet Mediterania untuk asam urat dan radang sendi adalah pengganti yang layak untuk diet 6.

Contoh menu untuk asam urat

Tidak peduli seberapa ketat diet nomor 6, dengan asam urat menunya bisa sangat beragam:

	Sarapan	Makan Siang	Makan Siang	Teh tinggi	Makan malam
Senin	Jeli buah dengan keju cottage manis, kopi dengan susu	jus tomat	Sup sayur dengan nasi dan sepotong roti, kolak	Apel, beberapa selai jeruk	Kentang, teh hijau
Selasa	Oatmeal dengan susu, sepotong roti gandum hitam, jus nanas	Pear, beberapa kenari	Kelinci rebus dengan rebusan, kolak	jus jeruk	Sandwich keju dengan sayuran, teh susu
Rabu	irisan wortel dengan krim asam, jus	Pisang	Lenten borscht dengan krim asam, kaldu rosehip	Grapefruit, marshmallow	casserole labu, kaldu rosehip
Kamis	Telur rebus, sandwich keju, teh lemon	jus ceri	trout panggang dengan kentang dan salad sayuran dengan mentega, kvass	Kefir, sepotong marshmallow	Muesli dengan kacang dan buah kering, jus
Jumat	Bubur soba dengan susu, teh hijau	Apel panggang dengan madu dan kacang	Salad sayuran, nasi, irisan roti, jus jeruk	jus tomat	kentang rebus, sayuran segar, susu skim
Sab	Orak-arik telur, sepotong roti, ciuman	Jus persik, segenggam almond	Schi pada daging tanpa lemak, kaldu rosehip	Pisang	Sup oatmeal, stik keju, teh susu
Matahari	Bubur jagung dengan susu, kopi dengan susu	Kefir, 2 permen tanpa coklat	Vinaigret,irisan sosis dengan roti, minuman buah	Apel	Tuna rebus dengan sayuran segar

Penting untuk mempelajari cara menggabungkan produk dengan benar dari daftar yang disajikan dalam Diet No. 6 sehingga kebutuhan kalori, mineral, dan vitamin harian berada dalam batas normal.

Gout dan arthritis adalah penyakit yang berhubungan langsung dengan metabolisme dalam tubuh manusia. Oleh karena itu, sangat penting untuk tidak hanya mengikuti pengobatan yang diresepkan oleh dokter, tetapi juga mengikuti diet yang tepat, mencoba menjalani gaya hidup aktif, memantau berat badan dan menghentikan kebiasaan buruk.